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筒桂 (又稱通桂或官桂,為圓筒形,常由5～6年生幼樹剝製)﹑企邊桂 (兩側向內捲﹐常由10年生肉桂樹剝製)和板桂 (老樹幹皮剝製)。. 根據《中藥炮製學》（張賢哲、蔡桂花編著），清化桂，是屬於野生桂（依生長環境分類），屬於企邊桂（依他加工後的樣子分類 ...
清化桂又名企邊桂,原產越南北圻(清化省)所產的野生桂,中國50年代後引種種植。 清化桂屬於肉桂裡面的 夢幻一級品 ，比一般的川桂,菌桂....等肉桂來的要香、濃、辣
許多上班族喜歡在咖啡中加上一點肉桂粉，不僅味道更加濃郁，同時肉桂咖啡功效也能促進新陳代謝、加強燃脂幫助減肥，尤其是選擇黑咖啡提升基礎代謝率的效果更好，同時肉桂還有增加飽足感、抑制食慾功能。 另外有研究發現，按每公斤體重食用200mg肉桂提取物的比例，來攝取肉桂醛連續6週，可以明顯降低血液中的三酸甘油脂（TG）和總膽固醇濃度，證明肉桂中的多酚物質可能可促進脂質代謝、抑制肝臟脂質過氧化，對人類健康很有益處。 2. 肉桂有抗糖尿病潛力 [5]： 針對肉桂 降血糖 目前有2派說法，第一個是2003年的研究指出，在2型糖尿病患者的實驗中發現，每天1g肉桂可以幫助調節血糖、降低膽固醇，所以對心血管健康有益，此外在動物實驗中發現，桂皮醛可以促進 胰島素 釋放，提升胰島素敏感性。
2018年11月20日 · 肉桂是古老的香料植物，在中國、越南、印度都有栽種，以越南清化桂的品質最優。 台灣栽種的品種為土肉桂及錫蘭肉桂。 上等肉桂稱為「紫油桂」；刮去外面粗皮以及裡面薄皮者稱為「桂心」；幼桂樹皮則稱為「官桂」。
真正來自越南北圻「清化」的頂級清華肉桂粉. 手工擷取樹皮中含油脂最多的精華部位. 每次少量研磨，確保新鮮味濃、芳香馥郁. 保證您一打開就被它的"香、濃、辣"所滿足. 市售便宜的普通肉桂粉. 無法做出香濃可口、大人小孩都愛吃的手工肉桂捲. 嚴選越南 ...
概要. 選取十餘年生薄厚適中的肉桂樹皮乾皮，切為長條狀，並削去兩端外皮，用特製模具壓製成兩邊內卷、中心凸起的形狀，夾在木製的凸凹板內，曬乾。. 成品呈長片狀，左右兩邊向內捲曲，中央略向下凹，長40～50厘米，寬4.5～6厘米，厚3～6毫米，為肉桂 ...
3.清化肉桂。 原產越南，是肉桂良種，在廣西、廣東及雲南於20世紀60年代中期引種成功。 該種與國產肉桂的植物形態相似，唯葉較大，嫩葉色較紅，其桂皮油及主要成分桂皮醛含量均較同植區同齡國產桂為高，並對溫度和適應性較強，短期-1～3℃低溫不致發生 ...
肉桂為樟科植物肉桂和大葉清化桂的乾燥樹皮。 野生或栽培。 主產於廣西、廣東、雲南等地。 原植物肉桂生於熱帶與亞熱帶高溫、無霜雪、多霧潮濕氣候，抗寒性弱，以土層深厚、質地疏鬆、排水良好的酸性土壤最宜生長；大葉清化桂喜溫暖濕潤氣候，對溫度適應性強，以土層深厚、質地疏鬆、排水良好的酸性紅、黃土壤最宜生長。 味辛、甘，性大熱。 歸腎、脾、心、肝經。 功效補火助陽、引火歸源、散寒通經、活血止痛。 臨床用名肉桂。 【本草匯言】 《藥性論》：君，味甘，辛。 能去冷風疼痛。 《日華子本草》：治一切風氣，補五勞七傷，通九竅，利關節，益精，明目，暖腰膝，破痃癖症瘕，消瘀血，治風痺，關節攣縮，續筋骨，生肌肉。 《開寶本草》：味甘、辛，大熱，有毒。
簡介. 樟科 (Lauraceae)植物， 學名 為Cinnamomum cassia。 樹皮芳香，亦稱肉桂，可作香料，味與產自 斯里蘭卡肉桂 的 桂皮 相似，但較辣，不及桂皮鮮美，且較桂皮厚。 肉桂皮含有1～2％揮髮油，主要成分是肉桂醛 (C9H8O)。 肉桂皮用作菜肴的調味品，特別用於利口酒和巧克力。 南歐人對肉桂的喜愛勝於桂皮， 肉桂皮. 在北美則肉桂粉不問來自中國肉桂抑斯里蘭卡肉桂，均不加區別地一起出售。 肉桂皮從莖和枝條剝取，擱置乾燥後，捲曲成卷。 有的品種則為刮取。 刮取者薄而為亮紅褐色，未刮過的樹皮厚而為灰色。 肉桂粉淺紅褐色。 中國產肉桂的香味稍遜於越南和印度尼西亞產者，三者均具芳香，味甜而辣。
2022年12月20日 · 桂皮、桂札及桂角做為香料，都是取自肉桂、陰香或其他含有肉桂醛的樟科植物的樹皮，通常取下樹皮後會將外層老化的周皮削除，大片的為桂皮，邊邊角角就是桂角；桂札則是僅簡單去除外層雜質，味道上更為濃郁。
