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2018年11月18日 · 清燉牛肉湯是非常適合秋冬的食補料理；皇帝內經提到，牛肉性甘、平，可入脾與胃經，且能健脾益胃，增補氣血的功效堪比黃芪。 而脾胃是人的是後天之本，氣血生化之源，不同體質的朋友都可以用於強身健體，特別針對那些久病體虛、中氣下陷、氣短、唇白、面色發黃、容易腹瀉以及手足冰冷等症狀的朋友，都可使用牛肉燉煲湯品來喝；尤其大病手術後的病人，可在煲湯時另加紅棗10粒左右，能補中益氣、幫助肌肉生長也能促進傷口癒合。 食材需要哪些呢？ 牛腱或牛肋條 1000克（我用1條牛腱 3條牛肋條） 洋蔥一顆切片. 白蘿蔔 半條（去皮切塊） 薑片 3-4片. 青蔥 2支. 蒜頭 8-10顆 （去皮） 鹽 適量（可自行微調） 自製滷包. 花椒 2小匙（也可用花椒粉) 米酒 3大匙. 八角 2粒. 月桂葉 2片.
2018年4月27日 · 清燉牛肉湯. 利用多種蔬菜，熬煮出清爽甘甜的湯頭，與濃厚的牛肉滋味相輔相成，利用壓力鍋煮更快，只要15分鐘，就有軟嫩但仍帶有咬勁的牛腱！ 4.69 from 58 votes. 列印 Pin. 準備: 10 mins. 料理: 15 mins. 自然洩壓: 10 mins. 總共: 35 mins. 份量: 人. 材料.
這次清燉牛肉食譜，就是發想自雪濃湯的簡單煮法，混和台南溫體牛肉湯的調味。 食材都是可以冰箱儲放的食材，方便隨時想吃就吃，白飯加湯還能變成香氣濃郁、湯頭爽口的湯泡飯，。
清燉牛肉湯料理怎麼做？ 愛料理精選126篇簡易食譜做法與步驟，有最新的清燉牛肉湯、清燉牛肉洋蔥湯、清燉牛肉蘿蔔湯、清燉牛肉湯（牛肋燉白蘿蔔）。
2014年4月15日 · 清燉牛肉湯，最適合在入春這個天氣變化大的時節用滿滿的營養給自己補補身體。 材料、做法都很簡單，也不需要花費太久的時間便能享用美味又營養的牛肉湯。
2023年10月6日 · 清燉牛肉湯 的詳細作法：【清燉牛肉湯】 真的是簡單清燉，牛肉的鮮， 蘿蔔的清甜，米酒提香，胡椒粉、鹽巴調味，就是簡單美味 影音食譜：https://youtube.com/shorts/hLiY9VRQMq8 #全聯食材 👨👩👧👦約4-5人食用💰總共約500元 我的新書⭐️「去隔壁超市買個 ...
2016年4月29日 · 清燉牛肉湯 的詳細作法：清燉的湯汁雖清淡卻可以喝到牛肉鮮美的原味，牛腩跟牛筋燉煮四個小時後,湯汁裡滿滿的膠原蛋白與蔬菜的甜味，是全家人補元氣的好湯品!!
2022年7月4日 · 料理步驟. 1. 牛腱切厚片，大火滾水川燙約1分鐘，撈出冷水沖洗，備用。 2. 起油鍋，薑片、蒜頭爆香，加入花椒炒出香氣，加入洋蔥，炒至半透明，加入牛肉稍微拌炒，加少許米酒熗一下。 3. 加水淹過牛肉，入蘋果、白蘿蔔、胡蘿蔔、肉桂葉、當歸1片，燒滾後撈除浮沫，蓋上鍋蓋（留一點小縫）轉小火煮45分。 4. 不熄火，加入蔥段蓋上鍋蓋再煮15分鐘。 5. 撈除蔥段、蘋果、薑片、肉桂葉，加鹽適量，白胡椒少許，食用前加蔥花。 食譜 ID: 16344823. 心情傳達. ccdagu和其他人都說讚. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap.
2020年6月3日 · 燉牛肉清湯，是牛肉經典湯品呈現，又以台南牛肉湯出名，湯頭還能展現出牛肉的精華與風味。 如何熬煮出清燉口味、清甜的牛肉湯頭，可講究食材與食譜熬煮的功夫！
2020年3月30日 · 清燉牛肉湯的配料超簡單，就是白蘿蔔、肉跟香料。 蘿蔔是時髦學校採的蘿蔔，就是因為這個蘿蔔， 還有澳洲有機牛肋的出現，怎能不來做清燉牛肉湯呢！
