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2014年6月24日 · 更多阿基師食譜: http://goo.gl/1S2FzL更多美食食譜節目: http://cazila.com
2015年3月18日 · 試試清蒸鱈魚，做法簡單，更能吃到鱈魚的清甜口感哦！ 【關鍵字】：鱈魚、清蒸鱈魚、鱈魚片、蒜片、電鍋、煎魚、辣椒 每次煎魚都把廚房弄得油煙瘴氣？
2013年10月12日 · 本篇是參考阿基師的清蒸鱸魚魚作法，將其中的蒸鍋改使用大同電鍋，一樣很鮮美唷！ 【關鍵字】：清蒸鱸魚、阿基師、沙拉、大同電鍋、感冒、香油、辣椒
2022年5月26日 · 平常各位媽媽們魚買回家除了用煎的或是用炸的但今天要來教大家另一個輕鬆的做法讓你們在家裡就能蒸出一尾好吃又不死鹹的餐廳版「清蒸魚 ...
美食鳳味阿基師食譜，教你做樹子蒸鱈魚食譜。 http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/?p=9435
2009年2月15日 · 其實，料理沒有這麼困難，只要學會阿基師的幾個撇步，你也可成為料理達人。 報導 王文怡 攝影 施偉平 清蒸魚 鍋中放筷可快熟 材料：午仔魚、筷子、蔥、薑、辣椒、胡蘿蔔 NG 大部分人會直接把魚擺放在盤子上蒸，蒸好後立即把魚從鍋中取出，
2012年3月24日 · 調味 製作方式 (阿基師小撇步)： 蔥 白取段，跟 薑 片、米酒一起抓捏，讓他們的汁液充分混合在一起。 把 調味 平均鋪放在魚上，準備入蒸爐。 你好貴，我讓你出現一下。 蒸爐40分鐘，剩2分鐘放入 蔥 綠。 (可能30分鐘就夠了，但因為魚頗肥厚，蒸久一點比較保險。 小撇步. 1.如果有蔥絲刨刀的話會比較美觀一點。 2.婆婆說蔥薑切絲，蒸好之後淋上滾燙的香油，又是一絕喔。 3.阿基師的撇步請大家要試試，魚在剛開始蒸的時候就好香~味道跟我平常在蒸魚的味道是不一樣的，基神！ 4.3 萬 瀏覽. 2012/03/24 發表. 分享至： 蔡阿歆 94 食譜 1.4 萬 粉絲. 我的食譜都很隨意，因為所愛之人的喜好隨意調整出新花樣~歡迎來討論喔! 繼續閱讀.
阿基師家常菜-清蒸鱸魚. 所需材料： 金目鱸1尾、蔥絲150、薑絲150g、辣椒絲2根. 調味料1： 米酒1大匙、鹽1小匙、沙拉油1小匙. 調味料2： 鮮味露1.5小匙、醬油1大匙、香油2大匙. 作法： 1.將鱸魚去除內臟洗淨後，放入滾水中略燙，見皮表魚鱗翻起，再取片刀刮除魚鱗， 洗淨，魚身劃斜刀備用。 2.取盤，底部墊上竹筷，放上做法1，淋上調味料1，進蒸鍋蒸8分鐘至熟。 3.承上，將蒸出的湯汁倒入，回淋至魚肉上，再倒出湯汁，將竹筷抽出，再擺上蔥絲、薑絲、辣椒絲。 4.取一水晶碗，將做法3的湯汁、鮮味露、醬油拌勻，淋在作法3上備用。 5.起一小湯鍋，下香油及等量的沙拉油燒熱後，澆淋上做法4上即可。 相關新聞，由 SET 發表 瀏覽: lisaa Said, 鮮味露那裡有賣呢？
2014年6月11日 · 3. 取一蒸盤，放上筷子再放上鱈魚後，撒上薑末、1大匙米酒，表面淋上 做法2，入鍋蒸6分鐘。 4. 起鍋撒上蔥花，再燜20秒即可。 阿基師說，樹子跟鹹冬瓜最對味!同樣都是鹹甘鹹甘味的兩樣東西，放在一起煮竟然不會太鹹，而會剛剛好耶。媽媽一定要 ...
2020年5月4日 · 做法： 1、魚清洗乾淨、擦乾，抹上少許鹽巴，魚身上劃幾刀. 2、蔥切段，舖盤底，魚放在蔥段上，可避免蒸魚時魚皮黏著盤子. 3、蔥切絲、薑切絲，置魚上，留一部分蔥絲泡水備用. 4、取一小碗，放入一湯匙樹子，樹子用湯匙壓一壓、一湯匙醬油、一點香油、糖、一湯匙米酒，攪拌後淋在魚上. 5、鍋子上蓋讓魚蒸約8分鐘（視魚大小），蒸熟後關火，魚上放入備用的蔥絲後，鍋子蓋上約悶兩分鐘。 蒸魚真的很簡單，其實也不用放樹子，但想說加入應該也不錯，就跑去全聯隨便買了一罐來用。 我查了一些食譜，有人會放味淋取代糖，有的會用魚露，總之蒸魚作法很多， 我就以平常家裡會有的調味料來簡單調味就好，醬油、糖、酒、香油就解決了。 要留意的是，蒸魚需要的醬汁其實不用太多，因為蒸魚的過程中就會產生很多水分了，
