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2013年4月3日 · 阿基師59元出好菜_滑蛋牛肉料理食譜
閹牛和小母牛肉質相似，但閹牛的脂肪更少。 年紀大的母牛和公牛肉質粗硬，常用來做牛絞肉。 如果您喜歡我的頻道，請考慮送 ️媽媽 ️ 一杯咖啡。
『加入料理型男~訂閱我們→https://www.youtube.com/channel/UCs2zOG_RpVt6yOSHTfWKEXw?sub_confirmation=1』港式滑蛋牛肉公仔兩面黃【阿基師】副食材溫體牛肉150克、蔥花15克、蒜末15克、薑末15克、蛋2顆、泡麵2包、太白粉2大匙、玉米粉1大匙...
港式滑蛋牛肉公仔兩面黃【阿基師】. 副食材. 溫體牛肉150克、蔥花15克、蒜末15克、薑末15克、蛋2顆、泡麵2包、太白粉2大匙、玉米粉1大匙. 調味料. 鹽、糖. 步驟. 1.取水晶碗，放入泡麵、調味粉包，接著沖入熱水泡1分鐘至麵軟後濾出，湯麵分開備用。. 2.另取 ...
2007年8月8日 · 【菜名】：滑蛋牛肉 【主廚】：阿基師 【材料】：牛肉片 50g 、蔥花 1 大匙、蒜末 1 大匙、薑末 1 大匙、水 150c c、蛋 3 顆、牛肉泡麵油包 1 大匙、太白粉 1 小匙 【做法】： 1. 取一水晶碗將放入牛肉片、少許全蛋液、沙拉油、太白粉抓醃入味備用。 2.
2011年12月2日 · 滑蛋牛肉. 食材： 牛肉片50克、蔥1支、蒜仁2顆、雞蛋3顆、太白粉1大匙. 調味料： 鹽、香油、牛肉泡麵油包1包. 做法： 1.蔥切花、蛋液拌入少許鹽打勻、蒜切末。 2.取一水晶碗，放入牛肉片及少許太白粉水抓勻，備用。 3.起鍋熱油，爆香蒜末，加入熱水1湯杓、牛肉泡麵油包、少許鹽煨煮，再加入熱水2湯杓，勾芡後放入牛肉片，蓋上鍋蓋燜煮。 4.同上鍋，灑上蔥花，關火倒入蛋液，再開火拌炒，起鍋前淋上香油即可。 蛤蜊絲瓜. 食材： 絲瓜 (去皮)1/2條、蛤蜊 (吐沙)200克、薑1小塊. 調味料： 做法： 1.絲瓜去皮，切薄片；薑切絲，備用。 2.起鍋熱適量油，煸香絲瓜，接著倒入適量熱水、蛤蜊、薑絲，加鍋蓋將絲瓜燜煮至軟，起鍋前勾薄芡即可。
滑蛋牛肉. 食材： 牛里肌肉片200克、蔥綠1支、雞蛋4顆、玉米粉1大匙. 調味料： 鹽、醬油. 做法： 1.蔥綠切花、蛋液拌入少許鹽打勻；取一水晶碗，放入牛肉片及少許全蛋液、水、玉米粉、醬油抓勻，備用。 2.起鍋150度油鍋，取牛肉放入鍋中8秒至變色即可撈起瀝油，利用同鍋底餘油爆香蔥花後，加入熱水滾煮，以玉米粉水勾芡，倒入鍋中勾芡。 3.同上鍋，加入牛肉稍微翻炒後，關火倒入蛋液、醬油少許拌炒均勻即完成。 茭白筍炒肉絲. 食材： 豬里肌肉絲200克、茭白筍3支、紅蘿蔔1/3根、黃甜椒1/3個、蔥1支、蒜仁4顆、全蛋液1/3顆、玉米粉1大匙. 調味料： 雞粉1茶匙、鹽巴. 做法：
2016年1月30日 · 滑蛋牛肉作法各家都有自己的小撇步，如何做出蛋滑肉嫩的口感，原來只要一個小訣竅就可以讓滑蛋與牛肉手牽手做好朋友，快來看看怎麼做。 小窩來玩玩：https://www.facebook.com/miwacook 【關鍵字】：滑蛋牛肉、牛肉片、炒牛肉片、快速、火鍋肉片、太白粉、太白粉水
2015年8月30日 · 還可以煮來當宵夜 主要材料 [v] 雞蛋 1顆 [v] 白米 1杯 [v] 牛肉(火鍋片) 適量 [v] 蒜 2顆 [v] 鹽 少許 醃料 [v] 醬油 一匙 [v] 香油 一匙 [v] 米酒 一匙 [v] 玉米粉 一匙 (可自行調整材料份量) 作法： 先打一顆蛋，備用 / 先把牛肉切成小條 取一個碗加入醃料們與 ...
2013年6月7日 · 另外愛吃牛肉的也不能錯過這道 "滑蛋牛肉"！ 俏皮匠小秘訣： 都是阿基師密傳，我自己唯一小秘訣就是偏好使用霜降牛肉片作材料，口感更鮮嫩！
