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2015年6月15日 · 根據個人喜好的味道增減中藥材的選擇與數量 通常我個人滷一鍋的量 八角1~1.5顆 (壓碎)、桂皮1小截 (3~5公分)、甘草2~3片、草果1顆 2.蔥薑爆香料 青蔥、薑、蒜頭、辣椒等~ 最常用的是蔥、薑、辣椒，蒜頭根據個人或菜色需要自行決定是否添加 一樣一鍋的量 蔥 ...
2020年5月21日 · 標題. [問題] 有賣滷味包的中藥行. 時間 Thu May 21 19:15:27 2020. 如題，最近開始下廚了 想說家裡熬一鍋滷汁放著可以 三不五時自己燙滷味來吃~ 請問有板友可以推薦哪家中藥行 有賣煮滷味的滷包呢? 還是就一定要去旺來興這類的食品材料行購買呢 謝謝。. ----本文 ...
標題. [問題] 滷包是要挑選現成?還是自己去配? 時間 Sun Jun 14 23:16:09 2015. 之前自己滷豬腳庫 都是用醬油.冰糖.味淋加上現成豬腳庫來滷 最近想試試滷其他的食物 像是雞腳.牛筋 或是爌肉類 不過市面上的滷包都配好專用了 不太能對每一樣菜調整比例 但是去中藥行 ...
2018年1月24日 · 接著，將牛腱下鍋，用小火加鍋蓋開始滷，要滷90分鐘，但每15分鐘，要試一下滷水的鹹 度，若太鹹就加入剩下的香料高湯沖淡鹹度，若加到香料高湯都用完了，那就用浸入滷包 的食用水。. 滷了80分鐘，最後10分鐘轉大火，牛腱是結締組織多的食材，高溫可以將 ...
本來想說， 買這款味道偏亮一點可能他會吃， 但今晚的結果他還是不太喜歡， 所以只用一包，剩五包贈送給鄉親們。. 面交地點：中吉公園 時間：明日（11/19 ）全天下午六點前都可以約面交 有需要者站內信留line（只回覆第一個人） PS 我做菜堅持不用雞粉 ...
2024年7月14日 · 超簡單的只要用「兩杯可樂」 ，「免滷包」，就可以滷出整鍋滿滿膠原蛋白的雞爪，真的是太滿足了！ 真的好好吃又好 簡單，這個食譜毛毛重複做過好多次了，完全零失誤，推薦這個「電鍋可樂滷雞爪食譜」 給大家！
2020年2月19日 · 標題. [問題] 滷肉新手的小小問題. 我今天第一次滷豬五花肉 之前滷牛肋比較多也比較熟練了 照著網路上的一些食譜 先煎到表面金黃，加點酒炒一下，再炒黑糖上焦糖色，再加醬油薑片蒜頭炒，移到鍋子，鍋內一隻蔥，紅蘿蔔，油豆腐，再加水大概蓋過食材 蠻 ...
2022年1月31日 · 一樣價格，買配好的香料包只能煮半瓶，我買的這些至少能煮個五瓶紅酒吧！ 肉豆蔻購買時是整顆，我請老闆幫我先敲碎，更容易煮出味道 還有人會加薑、檸檬等等，我覺得用柑橘類的水果就很搭～ 熱紅酒做法 1.
2021年7月20日 · 滷包的量，不要多，也不要久放，否則味道會太過。 也沒有硬性規定 必須一定要用滷包。 但若想要放點滷包，我傾向於香料種類，可以多，也可以複雜， 前提是所有的配比都剛好，讓雞蛋同時出現茶味＋香料味＋鹹鮮味道， 但分辨不出這是什麼來源的香氣就成功了。
2016年11月3日 · 最近用了這種滷包，味道家人蠻喜歡的 這大約是2年前買東西送的，當時售價大約是3包100， 現在不確定，也不確定要去哪裡買 有考慮去中藥材請店家配， 無奈沒一樣東西認得出來，
