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2024年8月29日 · 一碗小碗滷肉飯約200公克，其熱量約為450大卡，約含有1碗白飯，滷汁約含有1湯匙的油脂（15公克），由於豬油屬於「飽和脂肪」，是增加膽固醇的主因，故營養師建議，可詢問店家能否盡量挑「瘦肉」，並少淋一些醬汁，特別是有高血脂的人不宜常吃。
2021年10月10日 · 滷肉飯(肉燥飯)熱量高達690大卡，富含飽和脂肪酸，相當兩碗白飯！三高心血管或腸胃道疾病患者及增肌減脂的人建議少吃。魯肉飯(肉燥飯)高熱量原因於滷汁含有豬油、高鈉調味料，絞肉脂肪含量高，若搭配肉鬆魚鬆肉燥飯熱量會更高！
2022年3月21日 · 一碗的滷肉飯大約含有1.5碗的白飯，程涵宇表示，滷肉飯熱量高的原因還有滷肉的肥肉及淋汁，大約等於兩湯匙（30公克）的油脂！ 高飽和脂肪是增加膽固醇的主因，建議可請店家醬汁淋少一些，並且斟酌使用，特別是有高血脂的人一定要注意。 10.燒肉飯 685 Kcal /323g. 薄薄肉片帶有瘦肉還有油花，口感超有層次，品嚐起來更是感覺每天都在過中秋節。 程涵宇表示，...
2022年3月8日 · 雞肉飯、滷肉飯是國人最愛的小吃首選，不僅物美價廉，且好吃又方便。但營養師表示，滷肉飯是運用高飽和脂肪及豬油製作而成，熱量較高，所以患有三高、心血管疾病、增肌減脂以及腸胃道疾病等患者，建議少吃。
2022年3月8日 · 雞肉飯、滷肉飯都是台灣經典小吃，滿滿的肉香油汁再配上一顆滷蛋，就幸福滿足。. 營養師林俐岑說明，「雞肉飯」主要是用低脂的雞胸肉，及少量雞油所製作而成，熱量及油脂相對較低；「滷肉飯」則是運用較高飽和脂肪的豬後腿及豬油製作而成，油量較多 ...
滷肉飯及羹飯類，都需要用太白粉（馬鈴薯澱粉）去勾芡，湯汁才會濃稠。 100 公克太白粉熱量為 346 大卡，熱量並不低。 另外，炸排骨、炸雞腿也會使用太白粉、地瓜粉或低筋麵粉裹粉再炸，增加口感及保鮮時間，但這些都是無形的澱粉量，也增加了熱量攝取。
2023年3月23日 · 滷肉飯只排第十！ 營養師公布「夜市最常見小吃熱量排行榜TOP 12」，第一名走2個小時也消耗不完. 風生活綜合報導 + 追蹤. 2023-03-23 10:01. 人氣. 現正熱映中. 【健康】戒糖7天，身體奇蹟5變化！ 名醫教你不吃藥3招降血糖！ ft.曾嶔元醫師｜下班經濟學495｜智慧醫療｜精準醫療｜謝哲青 @TheStormMedia. 熱門文章. 這些夜市美食完全都是熱量炸彈！...
2023年10月18日 · 滷肉飯的熱量約為648kcal。 滷肉飯的靈魂 — 滷肉是由豬肉所製成，豬肥肉雖然看似不那麼健康，但它的營養價值其實相當高，甚至還入選過BBC百大健康食物第八名！ 豬肥肉擁有豐富維他命B群及多種礦物質，有助於代謝碳水化合物、蛋白質及脂肪，使神經系統保持在最佳狀態，且豬皮中還含有大量膠原蛋白，對皮膚和關節都是很好的補品。 另一方面，含有滷肉、肥肉及醬汁的滷肉飯，屬於典型高油、高鹽、高熱量的「三高料理」，尤其豬肥肉含有較高比例的飽和脂肪酸及膽固醇，吃多將提高罹患心臟病的風險，為人體帶來不良影響。 滷肉和滷汁則含有高含量的納，然而人體每日所需的鈉攝取量並不高，如果太常攝取超標的納，將可能導致高血壓、中風等疾病。 這樣吃，輕鬆少負擔！
2022年10月26日 · 爌肉飯、滷肉飯是典型高熱量、高脂肪及高鈉食物，研究指出，長期吃過鹹的食物，罹患糖尿病的風險會增加 40％。 高鈉食物會導致血管裡面的水分變多，血壓容易上升，增加心臟負擔。
2020年9月3日 · 蕭瑋霖指出，一般市售的便當很多會淋上肉汁，加上很多資料都顯示，淋肉汁會讓整體熱量大幅提升，但其實只要養成自己帶便當的習慣，並依照正確的比例及分量，也能吃到菜色多變且樣式多變的低醣便當，想淋肉汁也沒有問題！ 2個配菜1個主菜的肉燥飯便當熱量僅要500大卡。 （圖／營養師蕭瑋霖提供） 蕭瑋霖這次要教大家做的低醣便當是「香濃肉燥滷雞腿便當」： 一、肉燥飯....
