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  1. icook.tw › recipes › 59330林美慧老師--秘製滷豆干 by flora - 愛料理

    2013年10月29日 · 林美慧老師的秘製滷豆干吃過的人都說好. 很開心她大方的公開滷方. 水、醬油、二砂糖、沙拉油=1：1：1：1. 甘草2~3片、八角3個. 我將油和糖都減量並多加了辣椒和薑一起滷. 以下的圖片似乎滷汁越來越多. 其實是九個小時的過程實在是非常香. 所以不斷有人"偷"吃 ...

  2. icook.tw › recipes › 24348洪家滷豆干 by 洪宜暖 - 愛料理

    2012年9月15日 · 食材超簡單,作法也很簡單地的滷豆干,不過需要一點時間,先浸泡一天,再滷3個小時,天然的甘草味,咬下去還會爆漿,讓你一口接一口停不下來.

  3. 圖片

    • 滷豆干 by cooking mommy - 愛料理
    • 秘製滷豆干[四季甘霞色] 食譜與作法 by Flora - Cookpad
    • 台式滷豆干 by 台媽喬治J - 愛料理
    • 【食譜】滷豆干｜滿滿氣孔又軟嫩多汁的家常滷豆干方法！ @露老爸&露瑪

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  4. yuflora.pixnet.net › blog › post林美慧老師--秘製滷豆干 - Flora's Garden

    2013年10月29日 · 林美慧老師--秘製滷豆干. 林美慧老師的秘製滷豆干吃過的人都說好 很開心她大方的公開滷方 水、醬油、二砂糖、沙拉油=1：1：1：1 甘草2~3片、八角3個 我將油和糖都減量並多加了辣椒和薑一起滷 以下的圖片似乎滷汁越來越多 其實是九個小時的過程實在是非常香 ...

  5. food.ltn.com.tw › article › 11475簡單 2 撇步做出「完美滷豆乾」！不靠老滷汁也好吃不死鹹 - 食譜 ...

    2021年7月24日 · 將香料油放入八角、花椒、甘草稍微用餘溫加熱出香氣，下醬油、糖開小火煮滾，接著加水及步驟1濾出的香料煮滾備用。豆乾的滷汁要更強調香料味。此滷汁很適合用來滷豆製品，素雞、豆包、豆腐等皆可。

    • 滷豆干做法 甘草1
    • 滷豆干做法 甘草2
    • 滷豆干做法 甘草3
    • 滷豆干做法 甘草4
    • 滷豆干做法 甘草5

  6. cookpad.com › tw › 食譜秘製滷豆干[四季甘霞色] 食譜與作法 by Flora - Cookpad - クッ ...

    2013年10月28日 · 料理步驟. 1.小豆干洗淨 (大塊切四小方塊)加滷汁材料放鍋中不加蓋，開大火煮沸騰轉中火續煮15分鐘。 2.熄火、蓋上鍋蓋悶三小時。 3.打開鍋蓋大火煮沸騰轉中火續煮15分鐘。 4.熄火、蓋上鍋蓋悶三小時。 3. 5.再重複第一個步驟，前後共計：沸騰煮45分鐘、悶9小時。 4. 可一次多煮一些放冷藏，直接拿出來可當零嘴或下酒菜；冷凍可保存更久、吃的時候可先放冷藏退冰或加熱食用。 一口接一口、越吃越涮嘴~~ 心情傳達. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言 (5) 偶爾也該下廚 @cook_6833183. 2015年8月23日. 請問，如果剩下的滷汁要再滷一次，需要再重新加什麼材料嗎?

  7. 影片

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  8. ludaddylumalife.com › braised-tofu-recipes2【食譜】滷豆干｜滿滿氣孔又軟嫩多汁的家常滷豆干方法！ - 露老 ...

    2024年7月11日 · 滷豆干是很多人都很熟悉又喜歡的平民美食，製作的方式也是五花八門，口味就更不用說，各種風味千變萬化，而且都很美味!記得很久之前，我們曾經光顧的滷味攤裡賣的豆干，都是肥肥胖胖滿是氣泡孔，那味道也是風味獨具，突然有點想念，就來復刻一下。

  9. www.leezen.com.tw › recipe › detail香滷豆干| 天天里仁 每一天更安心的選擇

    2019年4月29日 · 選用沒經過化學加工、無漂白、無防腐劑的白豆干，加入八角、甘草、冰糖等食材，在家自己輕鬆滷製，不必擔心食品安全，又能兼顧家人喜愛的味道。. 很快入味，一口接一口，吃過會上癮的香滷豆乾。. 食材： 白豆干3台斤 (1800g)、薑片5片、八角5顆、辣椒2根 ...

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