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- 台灣部分民眾有盛行於清明時節吃潤餅（春捲）的習俗，這其實是源於古代的寒食節，官方規定百姓要禁火、禁炊、吃冷食，後來傳說都是用以紀念介之推。 其故事大致：「按介之推，春秋時人，從晉文公出亡，凡十九年，曾割股以啖文公；及文公返國為君，介之推不肯報功求祿，晉文公竟然也沒有賞賜給他，乃與母隱於綿山，其後文公使人勸他出山，不肯；文公乃縱火焚山，以為可以把他逼出來，怎知他竟抱樹而死。
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潤餅是春捲嗎?
2023年3月31日 · 台灣部分民眾有盛行於清明時節吃潤餅（春捲）的習俗，這其實是源於古代的寒食節，官方規定百姓要禁火、禁炊、吃冷食，後來傳說都是用以紀念介之推。 其故事大致：「按介之推，春秋時人，從晉文公出亡，凡十九年，曾割股以啖文公；及文公返國為君，介之推不肯報功求祿，晉文公竟然也沒有賞賜給他，乃與母隱於綿山，其後文公使人勸他出山，不肯；文公乃縱火焚山，以為可以把他逼出來，怎知他竟抱樹而死。 文公非常痛悼，撫木哀嘆，遂伐木以為屐。 常曰：悲乎足下！ 並下令國中是日禁火冷食。 清明時節吃潤餅的習俗，其實是源於古代的「寒食節」，官方規定百姓要禁火、禁炊、吃冷食的緣故。 （圖片來源：Shutterstock） 看更多： 清明節祭祖！ 「空手掃墓」或「線上追思」祖先能接受？ 民俗專家這樣回答.
潤餅，又稱 薄餅卷 、 嫩餅菜 、拭餅，是 春捲 的一種 [1]，用春捲皮鋪上一層糖粉和花生粉後加上各式各樣菜和肉捲好後無須 油炸 直接食用。. 潤餅作為 閩南 飲食文化的一部分，流行於 閩南 、 潮汕 、 臺灣 、 印度尼西亞 、 菲律賓 等地。. 越南春卷 在形式 ...
2024年4月29日 · 早前潤餅除了原味，最特別的是還有一款北平烤鴨口味，煮得軟爛的蔬菜搭配鹹香四溢的鴨肉片，料多味美卻平價，是在地人私藏的好味道。 近期拜訪店家，老闆稱原物料上漲，只得含淚捨棄烤鴨、以鮪魚作為新樣式，嘗來更加爽口。
2024年3月8日 · 潤餅，這道台灣傳統小吃，因其柔軟濕潤的口感而得名，而關於它的由來更是流傳著一段動人的故事。 傳聞，一位姓李的婦人為了照顧身體虛弱的丈夫，絞盡腦汁發明了這道美食。
2021年12月27日 · 潤餅的歷史起源從何處來？. （台灣、澎湖、金門、馬祖地區）. 一個跟我國美食常見的問題是關於「台灣、澎湖、金門、馬祖地區潤餅的歷史起源從何處來？. 中華民國每到清明、冬至等時節，家家戶戶都會準備一道家常料理，甚至是路邊都能見到的 ...
2024年3月22日 · 潤餅的由來是什麼？ 潤餅的歷史悠久，早在唐朝就已經出現，當時稱為「春捲」。立春時有吃春捲的習俗，後來演變為潤餅，在台灣廣為流傳。 潤餅的吃法如何？ 潤餅的吃法是先鋪開餅皮，再將餡料捲入其中。餡料可以根據個人喜好添加，常見的有 ...
潤餅，是中國 閩南 地區，潮汕地區，及台灣地區的一種傳統 風味 小吃，主要原料有 春筍 絲、胡蘿蔔絲、高麗菜（捲心菜 、 包菜）絲、韭黃、綠豆芽、香菇、酥 海苔 、豬肉腿、 蝦仁 、 蛋皮 絲等， 食用 時，用薄如蟬翼的熟麵皮把各種菜餚製成的餡料包捲成 ...
