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澀 Sur- 24小時線上訂位，選擇時間、人數，立即訂位不用等！ 還可以線上查詢營業時間、看菜單！ 澀 Sur- 位於，為類型餐廳。
2021年11月7日 · 澀 Sur-，在2021、2022連二年榮獲 「 台中米其林一星餐廳 」 的肯定，同時2021年也獲得 「 米其林年輕主廚大獎 」，算是表現亮眼的一家。 料理大都取自於台灣在地食材，用創意的手法呈現嶄新的「現代台灣料理」。
2023年10月5日 · 【台中 餐廳】澀 Sur-，米其林一星的台菜餐廳。 2023 年台菜發光，值得探訪的好味道. 我們一道就有小點心在等我們。 小米餅/馬沙拉香料，我們一直覺得這個口感、味道都很像蝦餅。 很有意思的小點也很適合我們兩個聊天搭話用！ 捲起來一起吃像春捲一樣。 大廚挑選的春草是我很喜歡的，跟海魚一搭一搭沒有違和感這個手卷得分！ 有人注意到那個檸檬甘草上面是愛心嗎？ 給你看愛心，不過這一道很特別喔！ 看起來是鹹的。 吃起來鹹甜鹹甜很特別，給豐富的口感搭配的是每一款都淡淡的味道. 豆漿麵包搭上味噌奶油。 其實我很難想像. 麵包溫度適中。 我很喜歡它既有鬆軟外皮又非常酥脆. 有看出艾草在哪裡嗎？ 挖起來才有看到艾草。 白白嫩嫩的蒸蛋，是厲害的茶碗蒸級別. 我很喜歡無菜單料理的精緻是用很多種不同料理呈現的。
2022年1月22日 · 而立之年的老闆兼主廚，是道地台中人。也是獲得2021米其林一星+最年輕米其林主廚獎的一家餐廳。這家餐廳叫做 澀 sur-，我們覺得從外觀還有網路的行銷來看，他們還蠻低調的。 我們透過他們的線上訂位系統，提前一個月左右完成了預約，不需要額外付訂金
2023年6月13日 · 澀 Sur-，連續二年榮獲「 台中米其林一星餐廳 」的肯定，料理大都取自台灣在地食材，用創意的手法呈現嶄新的「現代台灣料理」。 澀在今年四月搬了新家，來到 台中火車站附近 ， 宮原眼科 對面。
於2023年遷往中區，門面貫徹低調簡潔，內裝亦以極簡的灰黑色系設計，保有老舊樓房的原始風貌。 主廚擅長以日常食材融合臺式烹調技巧，重新闡述當代臺灣料理的細膩風味。 單一套餐定期更迭，主廚會根據所見所聞擬定每季主題。 無酒精搭配常以茶為基底，混合水果或其他飲品，充滿特色。 須提早訂位。 當您持續瀏覽本站時，說明您已同意我們使用 cookie 來評估與蒐集訊息，提升用戶體驗，以便能根據您喜歡的內容來為您提供更個性化的服務。 點擊上面的訂閱键，將表示您同意米其林在以下情形使用您的個人數據：（i）管理您的訂閱（ii）衡量我們營銷活動的績效及分析您與我們的互動與溝通。
2023年5月14日 · 澀 Sur- - 以法式精緻手法演繹台菜精髓，米其林一星肯定，呈現在地食材的迷人風味。 網友評論、最新食記(7則) 評分: 4.6分。 澀 Sur-是位於台中中區的餐廳，地址: 臺中市中區中山路29號3樓，訂位電話: ...，均消價位: $3500 最新食記介紹 - Julia Hsu: 『澀 Sur ...
2022年3月29日 · 三月份美食馬拉松第二彈來到台中的澀 Sur-，是2021年新入圍的米其林一星餐廳，身為道地台中人的主廚林佾華同年以三十歲的年紀獲得米其林指南年輕主廚獎（點我看米其林怎麼說）
2023年10月4日 · 環境：菜單：菜色：澀 Sur-推薦指數：5顆星推薦原因：網路訂位也有訂金要求，吃起來覺得非常有價值，菜色上的豐富度還有搭上麵點、手捲的各種巧思視覺偽裝一絕，而且不是吃意境跟擺盤~食物是真好吃！
2019年5月9日 · 『澀 Sur-』位於科博館旁的台中法式現代料理，幽美環境令人著迷，一群對料理充滿創意與熱情的年輕人，結合在地食材重新詮釋餐桌上的台灣味，童年的紙飛機、叭噗冰淇淋躍上餐桌前，帶您重溫記憶中的歡樂時光，店內座位不多，餐廳採粉專及營業 ...
