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41卡
- 每 100 公克的紅蘿蔔熱量僅有 41卡，且富含膳食纖維，可以增加飽足感、促進腸胃健康、預防便秘，因此成為許多減重人士的必備食材之一。
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2018年8月21日 · 紅蘿蔔的β-胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素，不怕油炒，也不怕長時間加熱，不同部位的營養素也不同。 專家教您正確料理，營養好吸收、抗癌力大增！ 為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。
2024年1月15日 · 炒紅蘿蔔 無論是以紅蘿蔔為主角搭配雞蛋，還是用鮮豔的它作為炒青菜、炒肉類的點綴，切片或切絲的炒紅蘿蔔料理，是最省時省力的吃法。
2024年2月7日 · 依據衛生福利部食品藥物管理署的資料顯示，每100公克的紅蘿蔔熱量為37大卡，紅蘿蔔富含纖維、維生素A、鉀、類胡蘿蔔素，包括β胡蘿蔔素、α胡蘿蔔素、葉黃素和茄紅素等營養。
2024年8月14日 · 不過紅蘿蔔當中的有效成分，如維生素A，都是脂溶性的營養素，因此經過清炒會更能攝取到紅蘿蔔的營養素。 紅蘿蔔和白蘿蔔的差別 紅蘿蔔和白蘿蔔時常搭配一起料理，又只差一個字，但其實在分類上是完全不同家族的植物。
主菜類 (以100g計算) (本表僅供參考，實際以現場供應為主) 品名. 熱量 (Kcal) 備註. 香煎排骨（Pan fried pork ribs）. 250. 鼓椒排骨（Black bean sauced pork ribs）. 287. 鹽酥排骨（Salted pork ribs）.
2021年3月17日 · 烹調小技巧. ★ 紅蘿蔔是脂溶性的營養素，因此需要以油脂帶出，同時有較多的油脂能將紅蘿蔔的甜味也帶出來，紅蘿蔔用切絲代替「挫絲」，能保持紅蘿蔔的口感與脆度，有些兒童是對食物的質地挑食，不愛的太軟爛的口感，不同的切工也會影響兒童 ...
2024年1月6日 · 一般來說，生吃紅蘿蔔可以最大程度地保留紅蘿蔔中的營養成分，但生吃紅蘿蔔可能會比較難消化。 熟吃紅蘿蔔可以使紅蘿蔔中的胡蘿蔔素更容易被人體吸收，但熟吃紅蘿蔔會損失一部分維生素C。
