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2021年5月21日 · 對於廚房新手，炒高麗菜算是好上手，又不易失手的一道菜，而且高麗菜相較其他蔬菜，處理起來也不費時。 這篇文章一次整理我們家最常吃的炒高麗菜三種吃法，炒出來的高麗菜都各有特色，歡迎試試我的方法，讓炒高麗菜每次都被大家搶完。
2020年4月14日 · 上餐館吃一盤大廚的炒高麗菜，熱騰騰又清脆爽口，但是在家炒總是湯湯水水、越炒越溼？真正好吃的炒青菜，不會水爛而是非常爽脆鮮亮，烹調技巧有三點：「青菜口感均勻的切法」、「如何正確熱鍋」、「維持高溫的快炒手法」。
炒高麗菜料理怎麼做？愛料理精選1026篇簡易食譜做法與步驟，有最新的豆腐乳炒高麗菜、炒高麗菜、奶油炒高麗菜、玉米鮪魚炒高麗菜。以及空心菜、高麗菜、空心菜炒牛肉等相關料理做法。一起來做好吃的炒高麗菜料理吧！
2021年5月21日 · 你也愛吃炒高麗菜嗎？對於廚房新手，炒高麗菜算是最基本的菜單，相較其他蔬菜，處理起來不費時，算是快速可以完成的料理！ 抓住這幾個撇步，就能炒出清脆鮮甜的高麗菜，真的很好吃，快來試試！
2019年2月22日 · 熱鍋，倒入2大匙油。 2. 放入蒜片、辣椒片爆香。 3. 再放入高麗菜炒勻。 4. 放入魚...
2020年2月8日 · 以前我炒高麗菜總是先把菜加水悶軟後，最後才加鹽調味，發現這樣湯汁過多，甜味都流失掉，炒出來的菜也太軟爛不好吃。 某次看到鐵板燒師傅炒法，學到留著甜味的秘訣，就是不要加水、下高麗菜後馬上灑鹽，炒出來相當成功呦！
2011年11月16日 · 料理步驟. 1. 食材洗淨備妥。 2. 高麗菜的硬莖先切下。 3. 高麗菜葉切絲，可依個人喜好決定寬度。 此次約1.5公分。 4. 高麗菜硬莖處切細絲，縮短烹調時間。 5. 飲用水混和橄欖油入鍋中，開中小火。 6. 放入紅蘿蔔，蒜頭與高麗菜硬莖絲。 7. 攪動翻炒出香味。 8. 蓋上鍋蓋，悶煮45秒。 9. 放入高麗菜葉絲，攪拌均勻。 10. 蓋上鍋蓋再悶煮2分鐘，調味起鍋。 11. 盛盤，上桌。 心情傳達.
2023年4月16日 · 炒高麗菜 料理怎麼做？. 必學簡單家常食譜： 蒜炒高麗菜、冬粉炒高麗菜、胡蘿蔔炒高麗菜、豆皮炒高麗菜、鴻喜菇炒高麗菜.
2023年12月21日 · 料理步驟. 1. 蒜頭切末🧄. 高麗菜切一下洗一洗待備用. 2. 開小火放入油 蒜末下去炒至金黃色聞到蒜香先灑鹽，這樣高麗菜可以快速軟化縮短熟成時間保持清脆還有甜味。. 3. 蓋上鍋蓋悶一下讓菜本身的水分跑出來如果不夠水在 就好了我們比較喜歡吃軟 ...
2024年6月29日 · 炒高麗菜步驟：1. 將高麗菜的嫩葉與梗分開，並將高麗菜葉切成自己喜歡的大小。 2. 蒜頭去皮切片後，炒鍋預熱加油（熱鍋冷油），放入蒜頭用小火爆香。 3. 先放入菜梗等待至微出水，再放入高麗菜葉。 ...
