搜尋結果
其他人也問了
高麗菜熱量高嗎?
高麗菜怎麼炒?
高麗菜怎麼保存?
高麗菜有什麼好處?
如何炒出清脆又鮮甜的高麗菜?
高麗菜冷藏可以放多久?
主菜類 (以100g計算) (本表僅供參考，實際以現場供應為主) 品名. 熱量 (Kcal) 備註. 香煎排骨（Pan fried pork ribs）. 250. 鼓椒排骨（Black bean sauced pork ribs）. 287. 鹽酥排骨（Salted pork ribs）.
2023年4月24日 · 如果想炒出清脆又鮮甜的高麗菜，必須讓高麗菜有充足的水分，可以先把高麗菜浸在水裡泡；開火時要記得確保鍋內溫度夠高，熱鍋下油後不要急著翻炒，平鋪讓它受熱均勻，接著運用菜的水分轉為蒸氣，等菜熟了出現晶瑩剔透感後再加入鹽巴調味。
- 高麗菜的營養價值
- 高麗菜禁忌有哪些？
- 誰不適合多吃高麗菜？
- 如何清洗高麗菜？
其營養特點為：具有豐富的膳食纖維以及礦物質鉀（每 100g 高麗菜含有 1.1g 膳食纖維及 187mg 的礦物質鉀），除此之外，也還有其他多樣的維生素，例如維生素C、維生素E、葉酸，以及植化素，如硫配醣體。
消化道敏感或脆弱者：
由於高麗菜屬於十字花科蔬菜，因此在消化道中易產氣，若本身就容易脹氣者，則需應注意高麗菜的食用量。
平時膳食纖維相當缺乏且飲水量不足者（很少吃蔬菜水果）
突然吃進太多高麗菜，會因為一時過多的膳食纖維，加上水分又不夠，反而造成會容易造成消化道的不適，建議漸進的增加攝取，並搭配充足的水分幫助蠕動。
正在服用抗凝血劑的人
高麗菜中含維生素K2，與活化血液凝固有關，大量食用可能會降低抗凝血劑藥物的藥效。因此若正在服用抗凝血劑者，請先與您的醫師及營養師討論，並斟酌高麗菜的食用量。
甲狀腺機能異常者
高麗菜可能影響體內礦物質碘的正常代謝，進而影響甲狀腺素的合成，尤其患有甲狀低下者，不應過度食用高麗菜。
將高麗菜一葉一葉撥開葉片、並浸泡於流動的水中，約 3~5 分鐘即可。 再將高麗菜葉以清水沖洗，特別是菜梗處及葉片凹折處，容易有蟲卵或土壤殘留，因此要加強沖洗，如果要生吃，建議最後一道程序要再沖一次飲用水。 前面提到高麗菜的營養成分相當豐富，其中包含『維生素C、葉酸』等等，我們撰寫過相關文章，非常推薦你繼續閱讀： 1. 營養師：維他命C的7大功效你不得不知！一天攝取量多少？睡前可吃？ 2. 葉酸是什麼？葉酸食物有哪些？5 大食物幫你補充葉酸 關於作者： 方慈聲 營養師 曾因練芭蕾受傷，而抗拒再接觸運動，但在營養師養成的過程中，了解到營養、運動、生活與健康環環相扣，也在重拾健身習慣後，獲得體態改變又紓解壓力，因此希望將營養與運動知識結合，讓我們一起享受更好的狀態、擁抱更好的自己！ 證照：中華民國...
2024年6月29日 · 炒高麗菜步驟：1. 將高麗菜的嫩葉與梗分開，並將高麗菜葉切成自己喜歡的大小。 2. 蒜頭去皮切片後，炒鍋預熱加油（熱鍋冷油），放入蒜頭用小火爆香。 3. 先放入菜梗等待至微出水，再放入高麗菜葉。 ...
2024年6月10日 · 家常菜「清炒高麗菜」怎麼炒才最好吃？ 以下鮮享農YA - 農糧署分享炒菜步驟： 把高麗菜切適當大小，用水洗淨後，在高麗菜上面灑一小匙鹽巴，用手抓勻後放置15分鐘。
2022年10月25日 · 高麗菜是一年四季在餐桌上常見的「國民蔬菜」，不論是清炒、水煮或切絲涼拌，料理方式變化無窮，不僅好吃，還有極高的營養價值，其中包括膳食纖維，能促進排便，還可以有效預防癌症，好處真的不勝枚舉。
2023年3月30日 · 如果想炒出清脆又鮮甜的高麗菜，必須讓高麗菜有充足的水分，可以先把高麗菜浸在水裡泡；開火時要記得確保鍋內溫度夠高，熱鍋下油後不要急著翻炒，平鋪讓它受熱均勻，接著運用菜的水分轉為蒸氣，等菜熟了出現晶瑩剔透感後再加入鹽巴調味。
炒高麗菜熱量 相關
廣告
