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玉米烙之步骤. 步骤一、 首先将甜玉米剥掉外壳（一般我们饭店都是买罐装的玉米粒，这样炸出来的效果也比较好），去掉玉米须，清洗干净，用手把玉米粒给剥下来（注意剥的时候不要把玉米粒拨碎了）. 步骤二、 开炉点火，锅中加水，水开放入玉米粒煮熟 ...
2020年4月12日 · 大家都知道，玉米是粗粮，大部分是淀粉和糖类。但现在市面上有了玉米油，那玉米油是怎么制作出来的呢？如…
普通玉米的水分含量很大，其做爆米花的话，其可能会出现炸锅的现象，并且很可能出现炸糊的现象。 普通玉米晒干可以做爆米花吗？ 普通的玉米将其晒干了之后，也是很难制作成爆米花的，晒干只是将其中的水分去除，但是其本身的结构质地还是没有变化，在高温情况下炸出爆米花的可能性还是 ...
想吃好吃可口的玉米饼，首先是要发酵好玉米面，接下来分享一下做玉米饼的做法：. 1.准备好100克玉米面. 2.少量多次加入100克开水. 3.用筷子把它们充分搅拌均匀. 4.稍微晾晾后再打入一颗鸡蛋. 5.加入35克白糖、加3克 酵母粉. 6.用筷子搅拌均匀后再加入200克面粉. 7 ...
三、炸玉米 所需材料：玉米、鸡蛋、淀粉、盐、面包糠、沙拉酱。做法： 1、玉米先水煮熟。2、淀粉、鸡蛋、一点点盐，加水调成略微浓稠的面糊。3、玉米裹上一层面糊，再裹上面包糠，下油锅炸至金黄捞出。
2014年12月27日 · 4、当第一个玉米开始爆的时候盖上锅盖，然后较快的来回晃动锅子，这一是为了让没有爆开的玉米沉下去受热，二是防止炸好的爆米花受热过度。 5、当锅内的响声是稀稀拉拉的时候立刻把炸好的爆米花倒入大盘子中，然后用大勺子把糖浆和爆米花搅拌均匀。
2020年6月2日 · 先说失败的方法：. 今天先用80g爆米花专用玉米，加细砂糖，加油（可用玉米油，黄油），搅拌均匀，放入了200度预热了5分钟的空气炸锅中，200度烤10分钟，结果失败了，好多好多没爆出来，放到铁锅里继续去爆，也没救了。. 失败原因：油少了，糖一起加了 ...
炸玉米又香又甜，表面还有一层酥壳！上面的撒料和沙拉酱也搭配得很完美，一点都没有油炸物的油腻感觉！做法： 1、玉米先水煮熟。2、淀粉、鸡蛋、一点盐，加水调成略微浓稠的面糊。3、玉米裹上一层面糊，再裹上面包糠，下油锅炸至金黄捞出。4、炸好的
1.玉米淀粉. 玉米淀粉又叫粟粉，是烹饪中使用最广泛的淀粉。. 玉米淀粉经过油炸后口感比较酥脆，所以油炸的、需要有酥皮的菜肴通常要加入玉米淀粉来挂糊，比如糖醋脆皮鱼，就使用玉米淀粉和豌豆淀粉混合后挂糊。. 2.木薯淀粉. 说木薯淀粉之前，先说什么 ...
3、 将煮熟的玉米均匀的裹上面糊，不要太薄也不要太厚，接着蘸取面包糠，裹一层便好，（凭个人感觉，喜欢厚的可以多裹一层） 4、 起锅烧油，油6、7成热便好，开始炸玉米，玉米外皮炸至黄金酥脆状态捞出控油
