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2023年7月4日 · 芋頭鹹甜皆宜，可做成多種點心，高敏敏營養師為大家整理出芋頭點心熱量排行榜，一些看似天然無負擔的甜點，其實是熱量地雷： 芋頭布蕾塔(6吋635g) 1651Kcal(芋頭熱量冠軍)
2015年1月8日 · 大約粗估一下熱量約為280~300卡，相當於慢跑30分鐘才有辦法消耗的熱量. 炸芋頭基本也是一個非常吸油的食物，雖然芋頭是好澱粉，但整體而言炸芋餅這個點心還是一份只有碳水化合物跟油脂的食物，是最容易肥胖的食物組合～ 另外還有賣有很多糖粉的炸甜甜圈. 包了紅豆的炸紅豆包，一樣是麵粉包裹著紅豆，紅豆泥都是要加很多糖才會好吃，所以這個熱量一樣也是爆表. 還有包了酸菜的炸酸菜包，跟包了花生的炸花生卷. 為了要寫文章，我特地排隊買了兩個，不過這次我很保守，比起以前我動輒一口氣吃3.4.5.6.7.8個，這次我只吃了一個芋頭餅，另一個就分人吃了～ 想想我以前隨意就吃了7.8個芋頭餅還要配飲料，隨便吃一次的熱量都是2千卡以上，2千卡要跑3個小時才有辦法消耗掉啊，這樣吃要不肥真的很難！
2021年10月8日 · 營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享了炸物熱量表，從表中能看到雞排的熱量最高，一片就有630大卡，第2名則是炸臭豆腐，加上泡菜一份有530大卡。
- 高雄／芋見蘇媽媽－五甲白糖粿 爆漿起司會牽絲。跟著尼力吃喝玩樂。高雄鳳山超夯的銅板美食「芋見蘇媽媽－五甲白糖粿」，雖然店面寫的是五甲白糖粿，最推的卻是阿姨每日新鮮製作的芋泥甜點，而且原料毫不手軟、堅持每天換炸油。
- 高雄／我炸你吃（高雄金鼎店） 流沙鹹蛋黃太唰嘴。跟著尼力吃喝玩樂。「我炸你吃（高雄金鼎店）」是間創意炸物店，店家堅持手工製作芋泥內餡，採用新鮮的大甲芋頭，不添加任何防腐劑，路過好幾次，終於也來排隊了～餐點都是現點現炸，需要耐心等候，100%蛋奶素可食用，菜單有高達10多種口味的炸物美食、創意鹹甜風味。
- 台北／老芋仔芋頭酥 60年排隊老店。莓姬貝利食事旅行。位在饒河夜市的「老芋仔芋頭酥」是傳承二代的老字號排隊美食，有將近60年歷史。一開始是從台南起家的辦桌點心的供應商，許多喜宴餐廳都是跟他們買現成的回去炸，也許曾經吃到的芋頭酥是來自他們家的喔。
- 台中／五甲地香酥芋泥球 １顆只要10元。剎有其食。大甲鎮瀾宮美食「五甲地香酥芋泥球」位於蔣公路、育德路交叉口，算是大甲美食一級戰區，每天開始營業就會造成排隊人潮。
2018年5月6日 · 炸芋球的做法很簡單，只要在一份的芋泥球加入5g的太白粉，捏成喜歡的形狀就能下鍋油炸。 炸法也很簡單，芋泥球本身就可以直接吃，只要炸成金黃色就可以起鍋。 炸好的芋球真漂亮，自己講。 捏成長型的形狀也沒有太多想法，只想多吃到一些脆脆的地方，如果一整顆炸的話，好像又有一點負擔，到底分成四小個負擔會比較小嗎？ 不誇張！ 炸好的芋球外皮酥酥的，裡面好綿好香，比鹽酥雞攤的芋泥球好吃太多了，在高級的合菜店也能吃到類似的手工炸芋泥球，感覺下次可以買芋頭來做，只不過丸子很怕芋頭刮手，至今還沒做過跟芋頭有關的食譜。
其他人也問了
洋芋片一天能攝取多少熱量?
炸物熱量高嗎?
洋芋片怎麼做?
2023年11月6日 · 捏起一把芋泥約30克，用手掌搓圓成球。下鍋油炸前，每顆芋泥球灑上薄薄太白粉，容易定形且酥脆。倒適量的油，油溫熱至170度，即可將芋泥丸下鍋，剛開始先不翻動，等微微上色再開始攪動，以免受熱不均。炸至金黃即可起鍋，趁熱吃最好吃。
2021年8月30日 · 為什麼芋頭好處多，卻常給人高熱量的印象？ 高敏敏指出，主要就是芋頭常搭配澱粉類食物一起製作甜點，例如是芋頭西米露，除了熱量高之外裡面的精緻糖也是造成肥胖的元兇之一。 另外像是芋圓甜湯，也已經把芋頭加工成芋圓（有些芋圓裡面還不一定有加芋頭）。 看更多： 11月芋頭最鬆最好吃！ 芋頭控快清冰箱 ，專家教這樣保存久且不走味. 「芋頭乾」感覺很健康，但要注意的是它的鈉含量。 高敏敏說，芋頭烘乾後脫去大部分的水分，吃完容易口乾舌燥，建議一次吃一小把，配點水或健康的飲品一起吃，更少負擔！ 至於芋頭牛奶，主要是裡面的芋頭大多都蜜過糖；但相對其他加工食品，芋頭牛奶還是比較相對健康的，只要喝的時候注意下一餐的澱粉量、少吃一點做代換。 看更多： 當主食也很棒！ 防癌、降血壓、解毒 芋頭功效很驚人.
