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2022年5月4日 · 台灣人最愛的宵夜首選絕對是炸物，但炸物的熱量卻十分驚人。. 營養師高敏敏表示，就算有些人不吃炸雞排，改選炸魷魚、炸蔬菜等較低脂的食材 ...
2023年7月4日 · 芋頭鹹甜皆宜，可做成多種點心，高敏敏營養師為大家整理出芋頭點心熱量排行榜，一些看似天然無負擔的甜點，其實是熱量地雷： 芋頭布蕾塔(6吋635g) 1651Kcal(芋頭熱量冠軍)
2022年7月5日 · 1. 炸芋頭丸的食材很簡單: 芋頭、砂糖、油、太白粉，可以加碼包入肉鬆和鹹蛋黃，吃起來的口感更豐富. 2. 把芋頭切塊 (或切片)，放入電鍋蒸熟，用筷子可以輕易戳入，就是熟了. 3. 趁熱用叉子壓成泥，一邊加入砂糖和油、夠熱才能把糖融化。 試吃一下甜度，再依口味酌量加糖. 4. 此時的芋泥是鬆鬆散散的，無法成團，加入適量 太白粉，一點一點慢慢加，直到可以成團即可。 太白粉是用來幫助成團，避免一次加太多影響口感喔 (變太Q)! 5. 分為16等份 (每顆30g)，搓成圓球，用布蓋著防止風乾。 鹹蛋黃表面噴米酒，入烤箱華氏380度/攝氏190度烤5~8分鐘 (如果是氣炸要縮短為3~5分鐘)，烤到鹹蛋黃出油即可，把蛋黃切開. 贊助商連結. 6. 我承認我太貪心了!
2023年9月9日 · 來做芋頭丸子好了，因為好久沒去夜市，有點想念炸芋丸! 炸芋丸的做法其實很簡單，一次就能上手，而且成品超可愛，保證讓人成就感爆表。
2024年2月10日 · 酥炸芋頭丸. Amy廚房. 257 食譜 3,174 粉絲. 40 說讚 一起做. 著名觀光夜市的香酥芋丸總是大排長龍，其實自己在家中也可以嘗試做做看，以蒸熟的芋頭塊為主要食材，加上鹹鴨蛋蛋黃，芋頭鬆軟香甜，鹹蛋黃鹹香夠味，加上外酥內軟的口感，美味到會讓人忍不住 ...
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其他人也問了
芋頭丸怎麼炸?
芋頭熱量高嗎?
洋芋片一天能攝取多少熱量?
芋頭魚怎麼做?
芋頭怎麼挑選?
芋頭有什麼營養成分?
2023年8月25日 · 芋頭的升糖指數（GI 值）屬中等，相較其他主食類，如：白飯、山藥、南瓜、馬鈴薯等更低，為良好的熱量來源。 挑選芋頭時應選擇重而硬，頭部及尾端無軟塌、皺紋或發霉等跡象等可確保品質較佳。
2022年8月3日 · 芋頭的四大營養好處： 1.排鈉降血壓 芋頭的鉀含量高，有助排除人體多餘的鈉，幫助降低血壓，減少罹患心血管疾病的風險。 2.強化免疫力 芋頭含有豐富維生素A、C及抗氧化物，有助防止細胞受損及強化免疫系統。
