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2020年8月4日 · 第三次 炸雞腿. 醃料： 可樂、 鹽、蔥、薑、蒜. 裹粉 ： 雞肉沾蛋白後，裹低筋麵粉+鹽+黑胡椒粉. 結果： 整隻雞腿都是可樂味，我自己是還滿喜歡的，但有一點太甜了，皮一樣很快就軟了，雞肉倒是非常的嫰。 第四次 炸雞腿. 醃料 ： 鹽水. 裹粉 ： 低筋麵粉300g+太白粉50g+玉米粉200g+鹽+黑胡椒 混合. 雞肉沾蛋白後，裹上混合粉，再來回裹蛋白3次. 結果： 只泡過鹽水的雞肉，肉腥完全去不掉，來回裹上蛋白的皮，雖然炸出來很脆，但皮實在太厚也太硬了，像吃很硬的餅乾，而且皮肉分離，吃起來皮是皮、肉是肉。 第五次 (終於成功) 味道和速食店的很像，皮肉不分離，肉質軟嫰多汁，調味也剛好。 和大家分享一下炸法和需要的工具還有材料： a.手套。
炸雞腿料理怎麼做？愛料理精選361篇簡易食譜做法與步驟，有最新的氣炸雞腿、炸雞 / 炸雞腿、炸雞腿排、氣炸雞腿排。以及日式唐揚雞、唐揚雞、炸雞等相關料理做法。一起來做好吃的炸雞腿料理吧！
2020年8月28日 · 還有一個比較簡單又安心的做法，就是先炸再進烤箱烤，我的食譜裡「卡啦脆皮炸雞腿」就是用這種方式，我懶得顧油鍋的時候，我就會用這個方法做，做出來也是很好吃，也許你也可以試試看
© 2024 Google LLC. 不用出去外面買！ 「酥炸雞腿」怎麼炸才好吃？ 教大家「零失敗炸雞腿」作法🍗跟著大叔這樣做能夠鎖住肉汁讓整隻雞腿外脆爆汁💦色澤金黃 超誘人超邪惡比外面的更不油膩更好吃👍👍👍🥬食材🔸 雞腿🔸 蛋🧂調味料🔹 鹽🔹 白胡椒🔹 太白粉🔹 酥炸粉🔹 米酒🔹 五香粉🔹 椒鹽粉🔹 麵粉🍳作法1️⃣...
2020年9月5日 · 香酥外皮多汁的台式炸雞腿，ㄧ直都是自助餐裡讓人喜歡的主菜，這個醃粉無論是用來炸整隻雞腿或者棒棒腿或雞翅都超好吃的！ 撒ㄧ點胡椒鹽更是美味。
2020年5月28日 · 酥炸雞腿 梅雨季 宅在家 輕鬆做出外皮酥脆,肉嫩多汁炸雞腿 所需材料: 棒棒腿 6支 , 低筋麵粉 8大匙 醃料 :牛奶 100cc , 鹽1大匙 , 蒜泥1大匙 ,匈牙利紅 ...
炸雞腿 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 台式炸雞腿、油炸雞腿、焗烤炸雞腿、蒜味炸雞腿、氣炸鍋炸雞腿
2023年7月24日 · 這次想要來跟大家分享15個雞腿肉的食譜，雞腿肉是雞裡面最嫩的部位，可以翻炒、烘烤、氣炸等多種料理方式，分為帶骨、去骨的雞腿肉，做法包含了日式唐揚炸雞、東南亞海南雞、韓式炸雞、紐奧良炸雞、麻油雞等做法，下次買肉時，不知道要怎麼料理，就 ...
自助餐、便當店最常見的炸雞腿～～簡單醃製以及酥炸的方法，酥炸時間小撇步～～ 鄭師傅FB粉絲專頁https://www.facebook.com/Porkknucklei... 鄭師傅廚藝 ...
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步驟. 1. 青蔥拍裂後切段、薑拍裂、蒜仁拍扁，備用。 2. 取作法1所有食材放入水晶碗中，加入所有調味料A擠壓出汁，此即醃料，備用。 3. 大雞腿去骨，放入作法2醃料中抓拌均勻。 4. 取一塑膠袋混合地瓜粉和再來米粉，放入作法3雞腿排均勻沾裹上粉，備用。 5. 起油鍋，放入作法4雞腿排和蔥綠一起下鍋油炸至金黃酥脆且熟透後撈起，瀝乾油脂後切塊，備用。 6. 高麗菜切細絲舖於盤底，放上作法5雞腿排塊即可。 立即加入會員即可收藏您喜愛的食譜唷！ 加入收藏. 將本篇文章分享給朋友們吧～ 相關食譜. 「阿基師指定菜」大明星也認真看之大廚指定菜－阿基師篇.
