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INFINITY.Yes Lounge的焦糖布丁口感更像烤布蕾，表層的焦糖微微炙烤過，每一口都吃得到奶蛋香與脆硬的焦糖口感，另外店家還有搭配微酸莓果，吃完 ...
- Zoey Lee
- Digital Managing Editor
- zoey.lee@hearst.com.tw
2023年3月12日 · 台北植物園旁有家「coffeeholicFF.」經過很容易錯過，店面小小間，招牌也不明顯，黑白裝潢，甜點飲料都很有水準，提拉米蘇與焦糖布丁豪好吃，這次點的咖啡味道也認真喜歡！ FF.的座位大多都是靠牆的單排座位，只有一張兩人座的小沙發情人雅座。 飲料跟甜點單是分開的。 店裡擺設了很多小動物擺飾，挺有童趣的。 ... 閱讀完整文章. 【台北】西門站｜La Grotta，西西里冰咖啡，療癒抹茶薰衣草千層，酥脆猛掉渣. 工作空檔間找了家口袋名單中的咖啡廳來坐坐，「La Grotta」就位於西門站與小南門站中間，車水馬龍的中華路上，平常真的很少來到這，沒想到這裡有那麼一家甜點飲料都非常有水準的咖啡廳，千層派十分美味，心目中最美味千層派No.1!
2022年10月26日 · 大人焦糖布丁 NT.100. 必點！. 單純只有雞蛋、牛奶跟奶油，焦糖微苦不會太過頭，布丁外層比較扎實，但是裡頭口感軟嫩的可以，有人說這家是被咖啡耽誤的布丁店，還真的是！. Wee Cafe & Bar 的餐點到環境都可以感受到老闆的用心，自己手倒咖啡、糖霜 ...
2020年11月7日 · 焦糖布丁蛋糕小小的一口中可以吃到焦糖凍、軟到直接融化在口中的布丁層以及鬆軟如空氣一般的蛋糕，味道上有蛋香味、蜂蜜甜味的焦糖的苦甜味，不甜不膩吃起來清爽。 要我給分的話，十分十分～～（激動舉牌） 這個蛋糕讓我想到之前另一個風靡法國甜點「魔法香草蛋糕」，魔法蛋糕是只用一種麵糊、長時間烘烤的過程中會自己分離成三種層次：布丁 / 卡士達 / 蛋糕，Magical!! Right? 天才食譜等級，利用高液體比例的特性烘烤的時候有一部分會沈澱到底層形成像卡士達口感，比較輕的部分形成蛋糕層。 不過今天的「焦糖布丁蛋糕」跟魔法香草蛋糕有滿大的差別，它需要三種麵糊「焦糖液」、「布丁液」跟「蛋糕麵糊」，而且整體放涼後脫模切片（魔法蛋糕不脫模直接切塊吃）。 最後成品超美！
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巴斯克起司蛋糕和焦糖布丁是內行人必點，口感滑順的蛋糕配上冰淇淋的多層次口感一個人嗑完一整個也沒問題！ 焦糖布丁則是以微苦的焦糖醬為主軸，口感偏紮實的布丁和旁邊的鮮奶油搭配的滋味絕佳，讓人忍不住一口接一口！
2017年10月11日 · ELLE推薦台北「6間入口即化焦糖布丁」讓你品嚐復古與新潮的完美交融滋味！ 不要再被洗版、一定要跟上這波焦糖布丁潮！
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