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2020年11月7日 · 焦糖布丁蛋糕小小的一口中可以吃到焦糖凍、軟到直接融化在口中的布丁層以及鬆軟如空氣一般的蛋糕，味道上有蛋香味、蜂蜜甜味的焦糖的苦甜味，不甜不膩吃起來清爽。 要我給分的話，十分十分～～（激動舉牌） 這個蛋糕讓我想到之前另一個風靡法國甜點「魔法香草蛋糕」，魔法蛋糕是只用一種麵糊、長時間烘烤的過程中會自己分離成三種層次：布丁 / 卡士達 / 蛋糕，Magical!! Right? 天才食譜等級，利用高液體比例的特性烘烤的時候有一部分會沈澱到底層形成像卡士達口感，比較輕的部分形成蛋糕層。 不過今天的「焦糖布丁蛋糕」跟魔法香草蛋糕有滿大的差別，它需要三種麵糊「焦糖液」、「布丁液」跟「蛋糕麵糊」，而且整體放涼後脫模切片（魔法蛋糕不脫模直接切塊吃）。 最後成品超美！
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2019年3月27日 · 看過真妮4的怎麼做焦糖布丁蛋糕後，保證你不會想花錢去團購了! 這份食譜可做8個小愛心模，也可以做一個8吋蛋糕模 焦糖布丁蛋糕材料
2021年5月29日 · 烘焙筆記│水晶焦糖布丁蛋糕做法~失敗原因整理~焦糖分離？. 脫模脫不下來怎麼辦？. 脫模很醜怎麼救？. 這個水晶布丁蛋糕，其實很久以前就很紅了，可是一直到最近才動手來做，前後試做了好幾次，也有包含失敗的案例，下面就幫大家整理一下~. 首先先放上 ...
2016年11月16日 · 1.焦糖層一定要凝結後才能倒入布丁液，布丁液也不能太燙時倒入，會把焦糖溶化，所以布丁液可放涼後再倒入。 2.蛋糕糊跟布丁的密度不同，所以蛋糕糊倒進去時會浮在布丁液上面。
2015年5月20日 · 材料都非常簡單，三個層次的蛋糕，三層不同的口感，焦糖凝凍，軟嫩布丁，細緻海綿蛋糕 ~ 一個個突破!!! 不會很難的 ~ 不用擔心，材料也都是好找的到的食材 ~~ << 材料 >> 鑄鐵愛心鍋 1.9 公升，或者是 18 公分 圓鍋 1.8 公升 (8 吋以及 6 吋傳統烤模份量 ...
2020年6月1日 · 焦糖布丁蛋糕一直是我口袋名單之一 趁著兒子的生日 想給他一個充滿愛的生日蛋糕 就有著不能失敗的決心把材料買齊了！. 第一次烘烤耗時如此長的蛋糕 但成品讓人為之驚艷！. 覺得過去幾個小時的努力沒有白費了 焦糖的醇香 布丁的濃郁 搭配上蛋糕的 ...
2014年3月21日 · Q彈滑嫩的焦糖布丁，與抹茶海綿蛋糕的完美組合，誰能不心動? 再夾上當季大甲芋頭做成的綿密芋泥餡，底層是淡淡果香的粉紅草莓蛋糕，漂亮的視覺饗宴，五種美味，一次滿足喔~^^ 步驟雖多，耐心照著食譜操作，其實一點也不困難! 收錄在： 【主題菜單】家長必看！ 如何讓孩子乖乖吃飯？ 『不挑食』菜單教你做！ 食材. 1.自製芋泥餡. 大甲芋頭. 300g. 細砂糖. 40g. 無鹽奶油. 15g. 全脂牛奶. 20g. 鹽. 少許. 2.草莓蛋糕體. 鮮奶. 30g. 無鹽奶油. 33g. 低筋麵粉. 36g. 蛋. 3顆. 細砂糖. 45g. 新鮮草莓.
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