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2020年1月14日 · 單煎鱈魚十之八九一定會支離破碎，健康的料理是不能破壞食物原型不加添加物的，選擇用蛋液來替代裏粉，不僅健康又能有蛋蛋的香味哦。 【關鍵字】：鱈魚、香煎鱈魚、健康、黑胡椒
2023年11月9日 · 1瓶蓋. 黑胡椒粉. 2小匙. 鱈魚大肚抹上鹽及黑 胡椒 醃漬10分鐘 (讓鱈魚出水肉質會更緊實) 裹上 地瓜 粉靜置10分鐘讓 地瓜 粉返潮. 油要多一些避免黏鍋，小火煎一面3分鐘 (可以蓋上鍋蓋讓內部熟透) 不要急著翻面，等一面煎至金黃定型後再翻面才不會散掉（輕輕搖動鍋子，若魚會滑動就表示可以翻面囉！ 翻面後再3分鐘就完成了！ 小撇步. 煎魚技巧. 1.油要多小火煎 (第一次可以蓋上鍋蓋來讓內部熟化)
2019年3月13日 · 鍋中放入鱈魚小火慢煎，不要馬上翻動喔！讓魚肉煎個1~2分鐘，咪樂媽用的是不沾鍋故只抹一點油即可，不銹鋼鍋則要放少許油比較不會沾黏，(不沾鍋真的是煎魚好工具啊！) 小火煎至魚肉兩面上色，煎到變成較深的金黃色即可準備關火，切勿開大火以免煎焦
2023年8月12日 · 香煎鱈魚(大比目魚) 做法 | 乾煎與糖醋兩種口味，一次教給您 團購優惠連結：本集使用的固鋼安心鍋不沾鍋 https://www.gukang.com.tw/collections/fenslife😍 ...
2023年6月7日 · 不沾粉，火候控制得好，香煎鱈魚酥脆肉嫩不易散 ，家人都喜歡喔~ 預備食材. 鱈魚 1 片. 鹽 適量. 油 1 大匙. 蒜頭 2粒（切片） 料理步驟. 1. 鱈魚清洗乾淨後，用廚房紙巾擦拭水份，在均勻的抹上鹽. 2. 鍋中放入油，熱油鍋後將鱈魚片放入，靜置不動3分鐘後即可翻面. 3. 煎至兩面呈金黃色，盛出，再將蒜片放入炸至金黃色取出點綴擺盤，即可完成. 食譜 ID: 15232309. 心情傳達. Molo和其他人都說讚. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者. May. 發布於 2023年6月6日.
2014年2月25日 · 乾煎鱈魚 如何煎魚不沾 不鏽鋼鍋. 夢幻廚房在我家影音食譜 @cook_6828243. 非常簡單的乾煎鱈魚,只要在魚的外表塗上薄薄一層全蛋液,把不鏽鋼燒熱到灑入水珠後,像荷葉上水珠慢跑狀,就可關小火,下魚乾煎了！. 用剩下的魚油炒蘑菇和嫩嫩蛋,調味就是配菜囉 ...
嫩嫩水煎煮多利魚+鱈魚 收藏食譜以便日後查看 多利魚 1/4隻 切2片, 鱈魚1片, 料理米酒適合, 現磨玫瑰鹽, 蒜粒香料, 蒜粒黑胡椒香料, 現磨麻辣岩鹽
