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2020年11月15日 · 【煮一鍋奶白魚湯的小竅門】： 1、魚湯一定不要直接加水熬，要先煎成金黃然後再加水燉煮，這樣魚肉中的蛋白質才能更好地激發出來。 2、熬魚湯時要加入開水，這樣燉出來的魚湯濃白無腥味，加涼水燉出的魚湯腥味重，魚肉還易散。
2021年3月30日 · 導語：燉魚湯時，牢記這3點小技巧，湯色濃白魚肉更鮮嫩，無腥味. 相比於骨湯來說，魚湯做法更簡單，所需時間短且味道特鮮美，我家大人和小孩都非常喜歡喝魚湯，時不時點名要，燉魚湯的時候需要注重小技巧，牢記「2不放1竅門」，燉好的魚湯湯色濃白且 ...
2019年12月11日 · 想煮出沒腥味又鮮美的魚湯？. 關鍵就在食材下鍋的時機！. 記者／陳品臻 圖／資料照 2019/12/11 12:00. 煮魚湯時，通常都會放入蔥、薑、米酒去腥，但其實這些東西並不是有放就好，放的時間點也很重要，如果放錯了，會無法完全發揮去腥的作用，讓魚湯喝起來 ...
導語：清燉魚怎麼做才不腥？. 最忌用料酒，記住「5點」，魚湯鮮香好喝. 魚湯是我們常喝的一種湯類，顏色奶白，口味清淡鮮香，不同於其它肉湯，魚湯喝起來沒有油膩感，而且做起來不太繁瑣，深受人們的喜愛。. 不過看似簡單的燉魚湯，還有很多人做不好 ...
2024年3月19日 · 10分鐘煮出奶白色魚湯！. 鮮甜濃郁只靠一秘訣. 鱸魚取下魚菲力部位，斜刀片下魚片醃入少許米酒及鹽，魚頭魚骨剁小塊狀備用。. 熱鍋下少許油，放入魚頭魚骨稍微煎至表面金黃。. 魚頭魚骨先煎過會更香，且為後續乳化做準備。. 沖入滾水熬煮5-10分鐘，待湯色 ...
這道味增海帶芽魚湯加入了雨傘魚、豆腐和白蘿蔔，以及鮮美的海帶芽，增添了豐富的營養價值和口感層次。 味增的淡淡咸香和米糠的香味交融，讓... 食材：雨傘魚、豆腐、白蘿蔔、味增、洗米水、海帶芽
燉魚湯料理怎麼做？ 愛料理精選5篇簡易食譜做法與步驟，有最新的香草羅宋牛腱燉魚湯、免疫力提升#10 - 味增白蘿蔔泥燉魚湯、養生藥膳猴頭菇 全素、花雕豆腐燉魚湯。
