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1. 影片

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     [阿媽煮料]-古早味 芝麻燒餅作法 你也可以做出傳統早餐

     2017年10月25日

     觀看次數：69萬

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     吃燒餅啦！超台超好吃的古早味燒餅作法

     2021年7月10日

     觀看次數：2.5萬

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     2:12

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     [阿媽煮料]-失傳的古早味 甜燒餅 做出傳統點心

     2017年11月7日

     觀看次數：30萬

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2. foodlife.blog › 2021/04/19 › 80865愛吃燒餅教你7種燒餅的做法，配方詳細零添加 - Foodlife

   foodlife.blog › 2021/04/19 › 80865

   愛吃燒餅的不用出去買了，教你7種燒餅的做法，配方詳細零添加！. 一到春天，就特喜歡做燒餅吃，而且只要是在外面吃到好吃的燒餅，回家我一定得想法兒做出來，今天就跟大家分享7種燒餅的做法，發麵的、包油酥的都有，保准兒有一種是你喜歡的！. Sponsor Link.

3. icook.tw › search › 燒餅《燒餅》食譜與做法，共 163 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 燒餅

   燒餅料理怎麼做？. 愛料理精選163篇簡易食譜做法與步驟，有最新的豆沙燒餅、蔥肉燒餅、起司厚燒餅、芝麻蔥燒餅（發麵）。. 以及甜燒餅、蔥燒餅、芝麻燒餅等相關料理做法。.

4. 圖片

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5. ciao.kitchen › green-onion-chinese-bread古早味芝麻蔥燒餅 - 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen

   ciao.kitchen › green-onion-chinese-bread

   自己做芝麻蔥燒餅用料實在，新鮮的蔥，有綠有白的夾在烤到金黃色的厚厚有嚼勁的麵餅，一口咬下去，有蔥的多汁、芝麻脆脆的口感加上燒餅本身的香氣，作法簡單卻超級好吃。

   • 4.5/5 (6)

   • 份量: 6

6. lauraslilkitchen.com › 古早味芝麻燒餅-原味燒餅古早味芝麻燒餅 (原味燒餅、甜燒餅) Sesame Roll - Laura's ...

   lauraslilkitchen.com › 古早味芝麻燒餅-原味燒餅

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   2020年3月1日 · 甜燒餅: 把砂糖和低粉混和，可以依喜好加入花生粉或芝麻粉。 把麵皮擀平，挖一大匙內餡在中間、折起來捏緊。 建議把皮擀薄一點，烤過之後會澎起來、比較酥香! 包好內餡後，在表面刷一層水，壓上滿滿的芝麻. 贊助商連結. 6. 原味燒餅: 麵團分成六等分，和甜燒餅同樣的方式擀折兩次、沾上芝麻，最後再擀開成約15×7公分的大小，烤箱預熱350F/175C，入爐烘烤18分鐘. 7.

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7. icook.tw › search › 燒餅《燒餅》食譜與做法，食材包含「燒餅」共 32 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 燒餅

   愛料理精選32篇簡易食譜做法與步驟，有最新的燒餅夾香菜焗烤蛋、No.109 燒餅夾苜蓿芽蛋、蔥蛋燒餅、蔥燒餅。 以及燒餅做法、乳酪燒餅、甜燒餅等相關料理做法。

8. 其他人也問了

   燒餅怎麼做?

   • 1、低筋麵粉中倒入清水、酵母粉，攪拌成面絮狀，再倒入15克玉米油，將麵團揉成光滑鬆軟的組織非常細膩的麵團。 2、揉好的麵團蓋上保鮮膜發酵。 碗中倒入30克麵粉，一勺五香粉、一茶匙鹽，將鍋中燒好的熱油倒在麵粉中，快速攪勻，油酥就做好了。 3、半個小時到40分鐘的時間，麵團就差不多發好了，用手在中間按個窩，麵團不會彈不凹陷，即為發酵完成。 4、麵團不要排氣，直接搓長，再擀成長方形薄片，刷上一層放涼的油酥，撒上一些乾麵粉。 撒乾麵粉會讓燒餅的層次更加分明。 5、將麵團從一端捲起，收口捏合。 盡量卷緊一些。 不要讓油酥漏出來。 6、將麵團收口朝上，從一端往裡轉，轉兩圈揪下來，這樣一個劑子就完成了。 7、分好的劑子取一個，擀成牛舌狀，上下往中間對折，再次擀開，從一端捲起來。

   愛吃燒餅教你7種燒餅的做法，配方詳細零添加 - Foodlife

   foodlife.blog/2021/04/19/80865/

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   如何製作油酥燒餅?

   • 燒餅製作時，燒餅坯要拉得長，拉得薄，餡要抹得均勻、適度。 據薛聚財介紹，他曾在外地一家餐店示範製作薛家燒餅油酥燒餅時，將重量為一兩的面料拉長到3米左右，疊成約40層的燒餅坯。 此外，烘烤油酥燒餅時，要控制好爐火、 爐壁 的温度，還要掌握燒餅烘烤時的火候，火候不到，燒餅不熟不酥，火候過了，又會焦煳。 等到將烤好的燒餅拿出烤爐時，還要用火剪在適當的力度下從中一挑，這樣燒餅才會香酥可口。 原安徽省委書記萬里曾把蒙城做油酥燒餅手藝最好的師傅請到合肥稻香樓賓館，專做油酥燒餅供嘉賓食用。

   燒餅（中國傳統麪食）_百度百科

   baike.baidu.hk/item/燒餅/809

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   餅乾怎麼烤?

   • 烤箱設定170度烤20分鐘，如20分鐘餅乾未呈現淡淡茶色，就陸續視情況烤個5~10分鐘。 烤完後需完全放涼在裝入密封盒裡，放冰箱更好吃。 水手牌超級蛋糕粉及蛋糕粉建議過篩2-3次會更細緻。

   TWININGS伯爵紅茶曲奇奶酥．小份量 by 🧁🍪黛西媽咪小廚房🍩🧁 - 愛料理

   icook.tw/recipes/214506

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   閩式燒餅好吃嗎?

   • 閩式燒餅絕對是前往金門旅遊必吃的美食，閩式燒餅除了鹹燒餅，還有非常好吃的甜燒餅。 閩式燒餅最有名的店家就是，位於沙美老街旁的「閩式燒餅專賣店」，在網路上搜尋閩式燒餅，跑出來的第一筆資料一定就是這家，好吃的程度讓閩式燒餅專賣店規定每人限購兩盒，假日去買的話，太晚還有可能買不到呢！

   【金門美食】閩式燒餅專賣店｜金門必吃小吃！好吃到直接買10個 – 卡 …

   carolblogtw.com/hokkien-biscuits/

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9. www.youtube.com › watch吃燒餅啦！超台超好吃的古早味燒餅作法 - YouTube

   www.youtube.com › watch

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   2021年7月10日 · 吃燒餅啦！. 超台超好吃的古早味燒餅作法. 跟大家分享這簡單好做的古早味燒餅食譜幾乎是0技術需求 也不怎麼需要揉麵重點是好吃又有家鄉味!趕快 ...

   • 影片時長: 7 分鐘
   • 觀看人次: 25.4K

   • 作者: Snowkei's Baking habit

10. food.ltn.com.tw › article › 11553古早味甜燒餅／糖鼓酥餅這樣做才膨脆香！一口酥得掉渣 - 食譜自 ...

    food.ltn.com.tw › article › 11553

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    2021年9月29日 · 傳統中式早餐店、手工燒餅店才吃得到的空心甜燒餅，因為烘烤時膨脹得宛如大鼓的外皮，又被稱為糖鼓酥餅，焦香膨脆的口感加上半融糖膏，令人愛不釋口，雖然現在越來越不易買得到，不過只要掌握油皮、油酥和內餡，就能在家DIY喔！