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  2. 2021年8月17日 · 老協珍燕窩月餅以印尼頂級燕窩,搭配獨門配方蜜製內餡製成,口感絲絲分明,連續 4 年銷售一空;興波咖啡的兩款咖啡分別是西達摩日曬、水洗咖啡豆,前者有熱帶果香與淡淡花香,後者則充滿香甜花香、蜜柑酸感,尾韻散發阿薩母紅茶風味。

  3. 2023年10月4日 · 常見的代表菜色有糖醋肉、八寶菜、燕窩、魚翅羹湯等。 四川料理 調理時會使用辣椒、薑、蒜、蔥、花椒等多種辛香料。

    • 一條龍生產模式,依市場需求調整產品
    • 差異化通路策略,將消費者一網打盡
    • 品牌溝通融合食補法,經營忠誠客群

    當時觀察發現,比起處理耗時的乾貨,年輕消費者更喜歡一加熱就可食用的調理食品。 其次,為接觸陌生客群,他們先和零售通路合作,再進一步切入電商領域、快速打開品牌知名度。當時選擇和市場溝通的第一項武器,就是佛跳牆。 老協珍公關協理丁懿娸解釋,選擇佛跳牆的原因在於,其珍稀食材如烏蔘、干貝或鮑魚,本來就是他們長期以來專營的品項,品牌也擁有用來處理乾貨食材的工廠。擁有一條龍的生產模式,讓老協珍能一手掌握食材、配方與製造流程。相較於仰賴食品代工廠的調理食品品牌,老協珍能及時針對市場反應做出行動,快速做出品牌差異化。 舉例來說,他們可以依據通路定位、調整配方、生產不同價格區間帶的產品,滿足不同消費者的需求。

    老協珍因應不同零售通路的消費者客群屬性,提供不同用料與價位的產品,全數商品皆由老協珍自行研發。 點圖可放大 此外,當時市場上的佛跳牆皆採「湯料合一」的包裝法,但多數食材在浸泡後會使得湯頭汙濁,影響佛跳牆上桌的賣相。老協珍在第一時間發現之後,2010 年便先於同業推出「湯料分離」的包裝,一舉打中消費者的心。

    2011 年,老協珍推出第二項調理食品「熬雞精」,丁懿娸透露,光是要用「熬」這個字,團隊內部就掙扎近 3 個月。 當時市場最紅的類似商品是「滴雞精」,但他們曾經將滴雞精的樣品送至食工所化驗,發現其中像是蛋白質與胺基酸等營養成分,不如預期豐富。於是,他們請教食品研究學者後才發現,原來這類有機化合物屬於大分子,必須靠水合作用才能融出。 因此,研發團隊試著加入了少量的水作為引子,一改「滴」式煮法,以熬煮代替。此外,為追求口感與香氣,還加入了家傳食譜中的豬腩排。這種製作方法曠日費時,平均得用超過 200 隻雞,才熬得出 40 盒富有雞湯精華與營養的產品。 從成本推算,熬雞精定價平均得高出競品至少一到兩成不等,甚至還得面臨產品有別於市場的做法,消費者信任、認知都需要重新建立的窘境。 團隊經歷了在「正確...

  4. 2020年1月21日 · 乾貨 dry goods 除了應景的糖果餅乾,年貨大街絕對少不了這些乾貨!年菜桌上的主角們,你都認識嗎? 烏魚子 mullet roe 燕窩 edible bird's nest / swallow nest / edible nest 魚翅 Shark fin 鮑魚 abalone 人參 ginseng 海參 sea cucumber / trepang

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  5. 2019年4月8日 · 一、瀉法 ── 針對預防便祕和促進排便. 將雙手掌心搓熱。. 將手掌心放在肚臍上,從肚臍順時針由內而外慢慢推摩,到腹部側緣算 1 次,同樣的動作重複約 10 分鐘,大約 50 次。. 今周刊. 這個動作順著大腸走向,為中醫的瀉法,對於預防便祕,及促進排便有很 ...

  6. 2017年2月8日 · 1. 不停的做紀錄. 徐植蓉坦言:「我從剛踏入社會工作的時候就養成做筆記的習慣,無論是與老闆一起開會,或是自己出來創業賣東西的經歷,無論是成功或是失敗的我都會一一的記錄下來,尤其是紀錄被拒絕與失敗的經歷是最有效的。. 2. 多讀書充實自己的內涵 ...

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