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2020年12月10日 · 川燙紅鳳菜作法很簡單，五分鐘就可以上菜了。 但，怎麼作呢？ 材料： 紅鳳菜一把. 油膏一中匙. 黑麻油一中匙. 薑. 作法： 步驟一：先將紅鳳菜川燙，撈起瀝乾放進盤中。
2018年8月20日 · 因為耐旱耐陰、生命力強，紅鳳菜一年四季都能採收，是市場上相當常見的蔬菜；加上紅鳳菜天生帶著一股「腥味」，極少吸引病蟲害靠近，幾乎不需要農藥；甚至把它種在怕蟲的高麗菜、花椰菜旁，還有助於防蟲的效果。
2024年7月24日 · 料理時炒過，或滾水汆燙可降低澀味，也可使用蠔油、醬油等重調味降低氣味。 挑選新鮮又營養的紅鳳菜 農糧署指出，紅鳳菜含有豐富的鐵質，維生素A、β-胡蘿蔔，以及花青素等營養。因特殊味道，蟲不愛吃，少有病蟲害。
紅鳳菜用麻油與薑炒最對味，除了香氣更能去除草腥味，讓炒出的紅鳳菜更柔軟好入喉，滿滿的麻油香氣與花青素的菜餚，簡單好美味! 歡迎您... 食材：紅鳳菜(去莖後重)、枸杞(可略)、黑麻油、鹽、老薑
2024年9月5日 · 燙紅鳳菜 成為第一個分享 cooksnap 的人！ 黑暗料理進化中 @kam615 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 編輯食譜 上傳 Cooksnap 分享 Email Facebook Pinterest Twitter 列印 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 預備食材 紅鳳菜 ...
紅鳳菜 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 紅鳳菜炒菇、炒紅鳳菜、紅鳳菜 肉類
2024年3月27日 · 燙紅鳳菜的湯水紫紅色，利用它來做饅頭. 天然的色素，很健康喔！ 呈現饅頭的風味. 顏色也很美。 #紅鳳菜. #饅頭. #自製麵包. #素食. #天然色素. #中式糕點. #發酵食品. #蒸食. 時間. 15 分鐘. 食材. 中筋麵粉（蛋白質11.5%） 600. 二砂糖或白砂糖. 100. 酪梨油（植物油皆可） 10-15cc. 速發酵母（燕子牌高糖酵母） 3克. 紅鳳菜的湯水. 400-450mL. 1.首先紅鳳菜湯水先與砂糖攪拌均勻 2.中粉+油+（1.步驟），拌勻後成團 光滑不黏手。 麵糰成團後，醒麵15分鐘後，桿成長方形. 開始緊密的捲成長條狀，ㄧ邊搓會漸漸拉長.
紅鳳菜 （學名： Gynura bicolor），又名 紅菜 、 補血菜，是 菊科 千里光族 菊三七屬 的藥用植物 [1]。. 葉片背面呈紫紅色，正面呈深綠色，葉肉厚，含水量高，含 花青素。. 分布在 日本 、 緬甸 、 尼泊爾 、 臺灣 、 不丹 、 印度 以及 中國大陸 的 廣東 、 廣西 ...
2015年4月25日 · 鐵質含量高高卻有股特殊味道的紅鳳菜 (紅菜),讓人又愛又恨~這次就來把讓人卻步的"菜味"變淡變不見吧~這樣煮出來的紅鳳菜幾乎沒有那特殊的味道,卻有濃濃的麻油香~真的很好吃呢!!! 【關鍵字】：紅鳳菜、紅菜、五花肉、麻油、蒜片、豬油.
紅鳳菜也被叫做「紅菜」，它的葉片偏厚，上方的葉面是綠色、背面則是紫紅色，富含鐵質可以幫助補血，全年都可以採收，盛產期在 1 到 6 月。
