搜尋結果
2017年4月27日 · 燙青菜的熱水裡不必加鹽. 想將青菜燙得鮮豔，很多人或許都會認為「應該在熱水裡加鹽」。 綠花椰菜或是豌豆等蔬菜，的確加鹽汆燙就能呈現好看的色澤，但是深色青菜加鹽之後，幾乎看不出什麼效果。 比方加入0.5%的鹽（每1l的水加入5g的鹽＝1小匙）汆燙後，青菜可藉由鹽分附著突顯甜味，青菜的水分會在滲透壓作用下排出，可煮至軟爛。...
2020年2月27日 · 日本著名的料理雜誌，介紹了一種快速燙青菜的方法，瞬時成為火紅話題。這種只在鍋中放入3大匙水， 蔬菜經過短短3分鐘時間的「燜蒸」，就可以燙出一盤清脆美味的青菜，不用再燒一大鍋水，省瓦斯，省時省力，真是主婦福音。
燙青菜料理怎麼做？愛料理精選104篇簡易食譜做法與步驟，有最新的燙青菜 / 地瓜葉、懶人燙青菜(純素)、燙青菜 / 皇宮菜、肉燥燙青菜(純素)。以及燙青菜、家常菜、地瓜葉等相關料理做法。一起來做好吃的燙青菜料理吧！
2021年10月1日 · 先讓青菜變得爽脆之後再燙熟，完全是不同等級的美味。青菜在下鍋燙之前有個很重要的步驟，就是要浸泡冷水，保持新鮮。如果心想「反正都要燙熟了」，然後拿著軟趴趴的青菜直接下鍋，就算這鍋熱水再大鍋，燙好的青菜也會沒香氣、沒口感，一點 ...
這次要來分享的是燙青菜作法 這是一道簡單的家常菜 菜名叫作蒜味燙青菜 青菜要如何燙才會鮮綠不變黃 淋醬如何調才會蒜香味十足現在告訴你 ...
- 8 分鐘
- 137.4K
- 莊師傅的廚房
燙青菜 料理怎麼做？. 必學簡單家常食譜： 蒜頭燙青菜、燙青菜高麗菜、燙青菜醬、燙青菜油蔥酥、燙青菜沾醬.
2017年7月19日 · 不用油，只要加水，利用鍋中的蒸氣和蔬菜本身的水份，讓蔬菜經過「悶蒸」產生有如清燙的效果。 不用再燒一大鍋水，省瓦斯，省時省力。 只要3大匙的水和3分鐘 !
