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剛很有實驗精神的用「爆米花」的方法，換了「薏仁」來替代 結果是焦黑成一片的很美麗....但味道很香 我在想是因為我先洗了一下...畢竟乾的薏仁聽說會放滑石粉~還是小心為妙 但洗完我有放吸水吸乾了@@"~ 不過我媽一直說，就算我沒洗也不可能用炒菜鍋爆出爆
一、備料. 準備紅薏仁原料，水分必須先調整至適當的比例 (約15-30%)，防止加熱過程中膨脹過度或燒焦。 二、預熱. 將膨發槍上油，直火加熱預熱約10分鐘。 預備好濕毛巾、隔熱手套、滅火器材等以策安全。 三、入料、加熱. 預熱完畢後，加入原料，將腔體鎖緊保持密閉狀態，以直火加熱並持續旋轉腔體以免燒焦。 四、觀察壓力. 觀察壓力，膨發薏仁大約在壓力10公斤/平方公分的時候打開艙門，膨發顆粒外型較美觀。 五、開啟艙門. 戴上耳罩，熄火後膨發槍移動至籠內，提醒周圍的人注意膨發槍可能要發出劇烈聲響，轉開膨發槍的艙門。 六、收產品. 膨發的爆薏仁。 七、焦糖調味. 爆薏仁1 5 0 公克、砂糖120公克、奶油30公克，準備鍋子、瓦斯爐、2支鍋鏟。
2024年8月25日 · 爆薏仁是一種經過特別加工的薏仁，其外脆內軟的口感讓人一試成主顧。 相較於傳統的薏仁，爆薏仁的製作過程中經過高溫爆炸，使其更加香脆可口。 這個獨特的製程不僅保留了薏仁的營養成分，還增加了其消化吸收的能力。
2022年6月27日 · 我會用夾鏈袋裝著爆薏仁，方便攜帶也能控制每次吃的量 品益的爆薏仁，選用未有精緻過程的「糙薏仁」(又稱紅薏仁)來製作，只脫去口感堅硬的外殼，外觀保有紅褐色種皮，看起來是沒有那麼漂亮，但營養價值相對較高。
爆薏仁～比爆米花還好吃的新滋味百分之百非油炸天然烘焙嚴選營養價值豐富的紅薏仁高壓熟成技術取代傳統油炸方式製作，加入由與堂的比例不到 ...
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2023年8月21日 · 不少人追求健康想要自己煮，卻老是煮不透，搞得很硬又不好吃，今天編輯特地整理了薏仁正確煮法，以及食譜分享，讓大家輕鬆掌握煮薏仁的訣竅！ Pinkoi 首頁
2020年7月3日 · 台灣的夏秋兩季天氣濕熱，許多人會感到身體腫脹不適，這時候最適合來一碗古早味薏仁湯啦！薏仁具有利水的性質，有助於人體代謝，是女孩們消水腫的聖品。 不過薏仁比紅豆、綠豆質地都更堅實，不易煮透，讓想在家煮薏仁湯的人感到苦惱。
