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2023年9月11日 · 主要是因為牛奶含有豐富的營養元素，不僅美味可口，每天喝一杯還能保持精神元氣，對身體有眾多益處，以下將詳細告訴你牛奶的成分與好處，讓你瞭解手上這杯牛奶的厲害之處！
2023年5月14日 · 牛奶的主要營養特色就是能提供優質的蛋白質、豐富的鈣質與 維生素B2。. 根據衛生福利部國民健康署的食物成份資料庫分析，一杯（240ml）全脂鮮乳，能提供 8g 蛋白質、8g 脂肪及 12g 碳水化合物，總熱量為 150 大卡，熱量約半碗飯，也比同容量的含糖手搖飲熱量 ...
牛（羊）乳的主要成份為水分 （86-88%）、蛋白質 （3-4%）、脂質 （3-6%）、糖質 （4.5-5%）、礦物質 （0.7%）、少量維生素及微量酵素等。. 蛋白質 鮮乳蛋白質含量平均在3%以上，主要包括酪蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白等，都是屬於良質蛋白質，其中所含必需胺基酸 ...
2024年1月25日 · 總結來說，了解牛奶的營養成分和多樣性有助於選擇出較優質的食品。 選擇適合個人和家庭的牛奶種類，可以 藉由攝取乳製品 獲得豐富的營養，同時能減少一些疾病的罹患率。
在牛乳中主要包括乳清蛋白與酪蛋白。 乳清蛋白 （whey protein） 酪蛋白 （casein）：主要 蛋白質 ，佔了牛奶蛋白80%，導致一些人腸胃過敏。 而β-乳球蛋白與γ-乳白蛋白則只是乳清蛋白的一部分成份。 β-乳球蛋白 （beta-lactoglobulin）：可能會導致一些人腸胃過敏，但最具有抗原能力。 γ-乳白蛋白 （gamma-lactalbumin） 不耐症. [ 編輯] 參見： 乳糖不耐症. 由於牛乳中富含 乳糖 ，乳糖是一種 雙醣 ，需要 生物 體中分泌的乳糖 酶 來分解。 大部分成年人長大以後可能失去分解乳糖的人體功能。 [ 2][ 3] 哺乳動物 幼體都會自然產生乳糖酶，但三歲以後乳糖酶的分泌就會逐漸減少或停止。 對人來說，不同 民族 情況不同。
2020年9月25日 · 牛奶中最重要的營養成分為蛋白質與鈣質，如果很難從飲食中攝取足夠鈣質，除了補充鈣片之外，也可以選擇以高鈣為訴求的機能奶(高鈣機能奶含鈣 ...
2021年12月30日 · 【牛奶熱量／牛奶熱量表】全脂奶、低脂奶、脫脂奶你愛喝哪種？ 原來3種奶的營養價值不同，而不同年齡、需求的人，適合飲用的奶類產品都不同。 今次請來註冊營養師李澄琳講解。
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2021年6月28日 · 牛奶的脂肪含量在市場上銷售，因此更容易在不同百分比之間進行選擇：全脂牛奶為4％脂肪，脫脂牛奶為0％，你還可以得到1％或2％的低脂牛奶。 牛奶中一半以上的脂肪是飽和脂肪。
