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2021年11月9日 · 台灣常見的大番茄分為黑杮番茄與牛番茄兩種，牛番茄較常用來煮菜，義大利麵紅醬就是用牛番茄做的。 烹煮、生吃兩相宜的番茄有許多功效，俗話說「番茄紅了，醫師的臉就綠了」！
2023年5月26日 · 番茄是多種維生素、礦物質的良好來源，更含有豐富的植化素：. 維生素C ： 一顆中等番茄可提供約28％的參考每日攝入量（RDI）。. 鉀： 利於控制血壓和預防心臟病。. 維生素K ： 對血液凝固和骨骼健康很重要。. 葉酸 ： 對正常組織生長和細胞功能很重要。. 番 ...
市面所見比較大的蕃茄主要是「牛蕃茄」和「黑柿蕃茄」，小小一個一個的蕃茄有很多種，像：「聖女蕃茄」、「玉女蕃茄」等等。 它們到底有什麼不同呢？
揭曉牛番茄的營養價值與健康益處. 為什麼叫牛番茄？. 這個問題的答案，就藏在它獨特的營養價值和健康益處裡。. 牛番茄原產於荷蘭，因色澤鮮豔、肉質肥厚而得名，更因其茄紅素含量遠高於一般番茄，而備受矚目。. 此外，它還富含維生素C，含量是蘋果的十 ...
牛番茄料理怎麼做？愛料理精選4936篇簡易食譜做法與步驟，有最新的番茄肥牛、牛番茄豆腐炒蛋、番茄牛肋條、蕃茄燉馬鈴薯牛肋條。以及番茄炒蛋、紅燒牛肉麵、家常菜等相關料理做法。一起來做好吃的牛番茄料理吧！
牛蕃茄又叫「 陽光蕃茄」，在充足的陽光下，果實會完全轉成鮮紅色，果肉營養甜美，富含蕃茄紅素，具抗氧化效果，歐美人士習慣拿來燉煮牛肉而得名。
口感清甜多汁、含多種維生素的牛番茄，除了是涼拌沙拉與蔬果汁的好夥伴外，更是番茄炒蛋、番茄麵、番茄牛肉、蕃茄濃湯...各種中西料理的靈魂! 牛番茄除了含有大家熟悉的茄紅素，還有維生素A、維生素C等多種營養素，是非常健康的蔬果。
2019年11月26日 · 特色：渾圓或扁圓、果肉細、多汁. 推薦料理：沙拉、漢堡類蔬菜搭配、燉煮類羅宋湯等. 牛番茄是世界上主要的番茄品種之一，為歐美品種，台灣的牛番茄便從荷蘭引進，更有多種的種類如紅慧、新慧等。 牛番茄外觀飽滿鮮紅、呈現扁圓形狀，屬於肉質細緻、多水分，因此以生食方式運用於沙拉或麵包蔬食中作為配料，脆口又能釋出酸甜滋味，生食搭配相當合適。 在歐美料理中，更常以牛番茄製作充滿各種蔬菜的羅宋湯、茄汁燉煮牛肉，藉由長久熬煮使其轉變為軟爛，想煮出滿滿濃郁的番茄湯品或濃湯，用牛番茄就對了！ 黑柿番茄. 產季：冬季最多. 特色：果肉較硬、富酸味、耐煮、熟成過程果尾處出現一點紅色. 推薦料理：生食、番茄炒蛋、番茄炒時蔬、作湯底.
4 天前 · 牛番茄 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 牛番茄豆腐、烤牛番茄、牛番茄炒雞、牛番茄涼拌、牛番茄豆包
2021年11月26日 · 牛排番茄（ Beefsteak tomato ） [1] 是目前人工培育 番茄品種中最大的品種，其重量可達到和超過450克（0.99英磅）。 多數的牛排番茄是鮮 紅色 或者 粉紅色 ， 果實 內部有很多小 籽囊 。
