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本文一併整理牛軋糖製作材料及器具清單，製作牛軋糖前一定看，輕鬆成為牛軋糖大師。 甜點專家分享3種牛軋糖作法，包含法式經典、低糖及棉花糖版，並分享不易變形的秘密配方，讓你在家也能成功做出美味牛軋糖。
2020年12月9日 · 製作牛軋糖其實不難，但總會有些小問題讓他不夠完美！ 今天我整理了常見的牛軋糖失敗原因以及解決方法，希望可以幫助大家做出最完美的牛軋糖～再附上3種口味且成功率100%的零失敗牛軋糖食譜，跟我一起快樂迎新年吧！
超詳細TIPS—自製超美味牛軋糖（熬糖版），秒殺棉花糖版的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的超詳細TIPS—自製超美味牛軋糖（熬糖版），秒殺棉花糖版。
2018年1月26日 · 棉花糖牛軋糖 作法. 重點: 1.全程要用小火不能急 2.棉花糖融化後的溫度很高，千萬小心燙到手. 步驟: 1.平底鍋先開小火讓 無鹽奶油 加熱到完全融化後放入整包 棉花糖. 2.刮刀用按壓的方式讓棉花糖融化並和奶油完全結合後加入 奶粉 快速調拌到沒有粉粒. 3.把 堅果 和 果乾 分次倒入鍋裡和糖漿攪拌，儘量讓材料沾裹上糖漿 (熄火) 4.把拌好的材料倒在大張烘焙紙塑形 (太燙的話要戴手套) (塑型時儘量壓緊密實不要有空隙) 5.放涼後用利刀切出約大拇哥尺寸的條塊，再用糯米紙包裝 (如果塑的不夠緊實，切開的剖面就很難加分了) 6.先包一層防沾糯米紙再加一張糖果紙就是市面上小貴的牛軋糖了. (自己吃的不用包糖果紙，可以省一點成本)
2016年2月2日 · 牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖製成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白製成的白色牛軋糖，硬的為咖啡色，以焦糖製成，口感堅硬帶脆。傳統的牛軋糖主要在西班牙生產，成份主要為烤杏仁，其次為蜜糖和蛋白。
2023年7月21日 · 這篇文章詳述了古早味牛軋糖的製作過程，從歷史背景、材料準備到混合、成型、切割和包裝，每個步驟都包含詳細的操作指南與小技巧，讓您輕鬆在家製作美味的牛軋糖。
牛軋糖料理怎麼做？ 愛料理精選149篇簡易食譜做法與步驟，有最新的不黏牙.Q彈的牛軋糖、甜｜牛軋糖-原味&抹茶口味、草莓牛軋糖&花生牛軋糖、OREO牛軋糖（棉花糖版）。
自製熬糖版牛軋糖（總結經驗之版本）的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的自製熬糖版牛軋糖（總結經驗之版本）。
2016年3月3日 · 💡喜歡吃硬的牛軋糖：增加奶油跟棉花糖混合後熬煮的時間，奶粉適量增加。 💡喜歡吃軟的牛軋糖：減少奶油跟棉花糖熬煮的時間，奶油適量增加。 我有試吃😋不會黏牙甜度也OK~但是奶粉味道蠻重的，還是前幾天做的咖啡牛軋糖好吃😋 放密封罐保存。
好吃到停不下來的牛軋糖（熬糖版）的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的好吃到停不下來的牛軋糖（熬糖版）。
