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2023年4月23日 · 牡蠣：因為富含各種營養，口感鮮甜，有『海中牛奶』之稱，每100公克熱量54大卡，蛋白質9.4克，鋅10.6毫克，想補鋅的吃他就對了！．鮑魚：被視為高檔食材的鮑魚，每100公克熱量69大卡，蛋白質15.8克，鋅1.5毫克
2023年12月26日 · 牡蠣是一種養生的食材，對健康有許多益處。首先，牡蠣富含高蛋白質和低脂肪，是非常理想的蛋白質來源，有助於維持健康。此外，牡蠣還含有豐富的鋅、鐵等礦物質，可以助於身體健康。 此外，在選購牡蠣時要注意來源，確保其質量和衛生安全。
2023年7月10日 · 根據行政院農委會資料，台灣沿岸所採集的野生及養殖牡蠣主要分為2屬，分別為巨牡蠣屬（Crassostrea） 及囊牡蠣屬（Saccostrea）。 經過DNA序列比對，台灣養殖牡蠣均為葡萄牙牡蠣（C. angulata）。
2023年8月10日 · 鮮甜可口的蛤蜊熱量頗低，含鐵量相當豐富，烹調時只要加點薑絲，就能立即在冷冷的冬天裏，享受一碗低卡美味的 湯品 囉！ ★ 海參 4.6g（23kcal） 看起來有點嚇人的海參，事實上是絕佳的營養食材，具有低脂、低熱量、不含膽固醇的特性，其中的海參素，還有提升免疫力、促進代謝的效果喔！ 除了像喜宴菜色那樣勾芡，也可試著以薑、醋、鹽調味，再簡單蒸煮就很美味了～ ( ‿ )
劉怡里說，每100克熟菱角熱量146大卡，熱量相當低，膳食纖維含量約2克，因此，菱角適合減肥的人及糖尿病人食用。 菱角富含維生素A、B群、C、E等，尤其維生素B群中的B6、菸鹼酸含量特別高，可幫助蛋白質代謝，因此，劉怡里認為，菱角適合與蛋白質肉類食物一起煮食，例如菱角排骨湯、菱角雞等，但切記14顆菱角可以取代半碗飯熱量，要懂得食物替換，不宜多吃。 菱角蛋白質含量高...
快速導覽. 牡蠣營養價值豐富，富含蛋白質、鈣以及鋅，最常聽到的就是男性需要補充鋅，但其實鋅是人體需要的營養素之一，不只是男性需要，女性其實也需要補充的，根據 衛福部國人膳食營養素參考攝取量，成人男性及女性每日建議攝取量分別為15毫克及12毫克，所以其實不管是男性還是女性，鋅都是很重要的哦！ 參考食品營養成分資料庫，每100克的牡蠣。 牡蠣營養素,資料來源: 食品營養成分資料庫. 很多人可能認為吃海鮮就可以補鋅，其實並不然，牡蠣是貝類中鋅含量最高的一種，像是文蛤、淡菜或是鮑魚等等的鋅含量並不像牡蠣的那麼優秀。 🎯關於貝類更詳細的比較，可以參考 這篇文章 👉👉👉 【貝類】12種貝類營養素一覽.
2023年5月19日 · 鮮美甘甜的海鮮佳餚令人食指大動，海鮮有豐富的 蛋白質，且大多數的脂肪含量低，是瘦身期間的好選擇。 不過有人會擔心海鮮吃太多膽固醇會爆表，到底哪些海鮮適合增肌減脂呢？ 營養師告訴你！ 豆魚蛋肉類是飲食中重要的蛋白質來源，其中的「魚」包含了各式魚、蝦、貝類、頭足類、甲殼類等海鮮，它們富含動物性蛋白質，且平均的脂肪含量比禽類、畜類還要低！ 其中有類低脂高蛋白的海鮮，每份含蛋白質 7 公克，脂肪 3 公克以下，特別適合減肥期間享用。 營養師推薦 8 大低脂海鮮. 1.文蛤（蛤蜊） 熱量：37 大卡／蛋白質：7.6 公克／脂肪：0.5 公克. 2.牡蠣. 熱量：54 大卡／蛋白質：9.4 公克／脂肪：1.6 公克. 3.烏賊（花枝、墨魚） 熱量：57 大卡／蛋白質：12.2 公克／脂肪：0.6 公克.
2022年7月9日 · 漁業署表示，牡蠣常見的料理方式有蚵仔煎、蚵仔麵線、炸蚵嗲外、煮的蚵仔湯、蒜泥鮮蚵、及炒得鮮嫩超下飯的豆豉鮮蚵。 牡蠣的營養成分。 （圖片取自臉書專頁「行政院農業委員會漁業署」）
2015年8月31日 · 牡蠣是濾過海水浮游生物維生，每小時5公升的海水中吸取養分，浮游生物plankton被腮中的肌肉所吸附，再移轉到嘴，吞入消化道被消化吸收，最後排泄到體外，所以吸收了大洋的精華，吃牡蠣一口咬進所有大海的味道，補充了人體所有 的 礦物質，是海洋 ...
2017年12月26日 · 文蛤、牡蠣（37-54大卡／100公克） 文蛤和牡蠣富含鐵質及礦物質－鋅，搭配薑絲煮湯，對於缺鐵貧血或是容易疲憊、感冒之人，可幫助增強體力及保護力。
