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2023年10月5日 · 玉米筍禁忌有哪些？玉米筍雖然營養又低熱量，但玉米筍普林含量較高，痛風患者要減少食用；另外，玉米筍高鉀的特性讓它有較好的利尿效果，因此有尿失禁的患者也應減少食用玉米筍。玉米筍如何保存？
2022年3月16日 · 根據衛福部 食品營養成分資料庫，每100公克的玉米筍熱量僅有31大卡，相較同質量的玉米少了3倍以上，玉米筍還富含多項營養成分，包括鉀、鐵、硒、維生素B1、B2、B6、C 及 E、β-胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、葉酸、膳食纖維 等。
2018年10月19日 · 玉米筍有不錯的維生素、礦物質及各種胺基酸，其中鈣質和維生素C甚至玉米還多能防骨鬆；另外，玉米筍所含的 類胡蘿蔔素 也可預防癌症、心血管疾病和白內障。 而有益眼睛健康的黃體素、玉米黃質，雖玉米筍中的含量不如成熟玉米多（色澤愈黃含量愈高），但對人體仍有助益。 此外，玉米筍富含鉀、鐵質除了預防貧血對預防胃潰瘍也有效。...
2023年3月9日 · 玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。 作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。
2021年10月16日 · 玉米筍和玉米的營養價值不同，因此有分類差異，不管是哪種，料理起來都營養又好吃！ 農委會建議，在選購玉米筍時，可以選擇新鮮帶殼(葉片)的較為甘甜，易於保存能放比較久；選購玉米時則可以挑選果粒飽滿不凹陷，葉片鮮綠的品質較為優良！
2023年2月28日 · 玉米筍的維生素A和維生素C作為免疫系統的必需營養素，能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強免疫力。 改善記憶力. 玉米筍的葉酸可幫助改善記憶力，減緩認知能力的退化。 預防胃潰瘍. 玉米筍含有鐵，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效。 利尿、降血壓. 玉米筍中的鉀能夠平衡血液中的鈉，幫助利尿、降血壓。 吃玉米筍要注意什麼？ 吃玉米筍哪些人不建議多吃？ 任何食物都是適量即可，雖然玉米筍營養價值高，但它的普林含量也高，痛風患者要特別注意攝取量；也具有利尿的功效，尿失禁的患者也不應多吃，以適量為原則。 玉米筍食譜推薦：油醋玉米筍4步驟上菜！ 材料：玉米筍200克、黃色、紅色甜椒各200克。 調味料：烏醋1/2小匙、蒜末1/2小匙、辣椒末1/2小匙、黑胡椒1/2小匙、橄欖油1/2大匙。 作法：
2020年8月12日 · 「玉米筍」是超市常見、媽媽也經常料理的食材，不過你知道這金黃小巧、看似玉米的食材到底是筍還是玉米呢？營養師呂孟凡近日在臉書粉絲專頁上用一張圖解開玉米筍的「身世之謎」，指出其實玉米筍就是玉米的小時候，但兩者營養價值和熱量卻 ...
2016年5月26日 · 玉米筍有不錯的維生素、礦物質及各種胺基酸，其中鈣質和維生素C甚至玉米還多；此外，玉米筍所含的類胡蘿蔔素也可預防心血管疾病、某些癌症和白內障，而有益眼睛健康的玉米黃質和黃體素，雖然在玉米筍中的含量不如成熟玉米多（色澤愈黃含量愈高），但
2021年10月1日 · 幼小的玉米可是營養豐富，含有鉀、鐵、硒、維生素B1、B2、B6、C及E、胡蘿蔔素、蛋白質、葉酸、膳食纖維等，營養豐富之飯，玉米筍熱量極低，遠低於「長大後的他」，事實上，他與玉米被歸類在不同的食物種類。. 資料來源： 農業兒童網. 玉米筍營養大不同 ...
2024年7月17日 · 玉米筍則是蔬菜類，含有豐富的膳食纖維，只要吃6~7根，就相當於成年人一天的所需膳食纖維10%，而且因為膳食纖維多，玉米筍熱量較低，6-7根只有30大卡，是獲得纖維的良好來源。. 玉米筍不像玉米含有較特別的黃斑色素，但也含有豐富的微量元素像維生素B1 ...
