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1. icook.tw › search › 玉米粉《玉米粉》食譜與做法，共 5172 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 玉米粉

   玉米粉料理怎麼做？ 愛料理精選5172篇簡易食譜做法與步驟，有最新的玉米粉蛋糕、粉蒸玉米、黑芝麻(醬)凍「只要玉米粉就可以凝固唷」、粉漿玉米蔥蛋餅。

2. icook.tw › search › 玉米粉《玉米粉》食譜與做法，食材包含「玉米粉」共 4112 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 玉米粉

   愛料理精選4112篇簡易食譜做法與步驟，有最新的黑芝麻(醬)凍「只要玉米粉就可以凝固唷」、鮮奶軟凍 (玉米粉)~簡單隨手做、電鍋版麻糬、超鬆化珍尼曲奇餅 ～玉米粉是關鍵。

3. 影片

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     5:47

     youtube.com

     玉米粉蛋糕/Steamed Corn Flour Cake 用玉米麵粉輕鬆做出口感綿軟濕潤的蛋糕

     2020年9月15日

     觀看次數：5.6萬

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     3:22

     tv.sohu.com

     纯玉米粉罕见的做法，清肠刮油，好吃不长肉

     2023年6月2日

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     1:08

     youtube.com

     【日正DIY食譜】無電鍋版本｜用玉米粉教你做出像奶酪綿密的紅豆雪花糕

     2017年9月12日

     觀看次數：2.7萬

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4. www.ytower.com.tw › recipe › recipe-search【玉米粉食譜】有 650 道

   www.ytower.com.tw › recipe › recipe-search

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   【玉米粉食譜】:用電鍋做麻糬,炸鮮奶,香脆蛋豆腐,半熟乳酪蛋糕,地瓜煎餅(2),杏仁瓦片(4),芙蓉炸豆腐,脆皮雞排,輕乳酪蛋糕(2),千層蛋糕,韓式泡菜煎餅,杏仁瓦片(6),:www.ytower.com.tw

5. cookpad.com › tw › 搜尋【玉米粉料理大全】甜點食譜與家常菜做法應用

   cookpad.com › tw › 搜尋

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   探索各種使用玉米粉的美味食譜，從甜點到家常料理，簡單步驟讓你輕鬆上手，享受美味佳餚。.

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6. cookpad.com › tw › 搜尋【玉米粉 點心】料理－ 612 篇食譜與家常做法 - Cookpad - クッ ...

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   蔓越莓玉米粉餅乾Zaletti. 黃 玉米 細 粉 • 低筋麵 粉 • 泡打 粉 • 奶油 • 糖 • 蛋 • 鹽 • 蔓越莓乾 • 葡萄乾 • 蘭姆酒 • 香橙酒. 120 分鐘. 野犬的廚房. 香草卡士達醬 (用香草莢及免玉米粉配方) 低筋麵 粉 • 蛋黃 • 白砂糖 • 鮮奶 • 鮮奶油 • 香草莢. 60 分鐘. 伊娃. 西瓜牛奶雪花糕 - 無添加糖簡易點心. 玉米粉 • 無糖椰子 粉 • 西瓜 • 牛奶. HP. 暑夏小點心 ～黑糖涼糕. 玉米粉 • 蓮藕 粉 • 黃豆 粉 適量 • 黑糖 • 水 • 水. 1時30分鐘. 5人份. Samy 黃. 愛心脆脆餅（烤箱版本-寵物點心. 玉米 澱 粉 15g • 奶 粉 15g • 兩個蛋黃 • 兩個蛋清 • 檸檬汁少許.

7. 其他人也問了

   玉米粉跟麵粉哪個好?

   • 玉米粉跟麵粉沒有孰優孰劣，甚至每位廚師有自己的偏好，不過有些情況玉米粉特別好用。 先來說說玉米粉的優點： 以麵衣來說，食材裹玉米粉再去炸的麵衣會更薄、更脆。 原因是玉米粉像是海綿一般會吸收大量食材的水分且膨脹，炸完之後，水分都被蒸發留下薄薄一層、非常酥脆的表皮。 相較之下使用麵粉的話，如同前面提到的，為達到一樣的效果，麵粉的用量需加倍，炸完之後的成品的外殼會較厚、有嚼勁（麵粉內含的蛋白質、麩質導致），麵衣也無法像用玉米粉裹粉一樣的薄、脆。 從上面的炸雞比較圖可以看出裹麵粉比裹玉米粉的炸雞麵衣明顯的厚重，玉米粉的炸物麵衣可以清楚地看到食材本身。

   增稠劑選擇：玉米粉可以取代麵粉嗎？用料理科學分析玉米粉與麵粉優 …

   ciao.kitchen/substitute-flour-for-cornstarch/

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   玉米粉和玉米澱粉有什麼區別?

   • 我們都知道玉米粉和玉米澱粉都是玉米的加工產物， 兩者的製作工藝有一定的差別， 玉米粉一般都是玉米的蛋白質分離過後得到的， 2月份只是用物理的方法將玉米研磨得出的， 那麼兩者有哪些區別呢？ 事實上， 玉米澱粉跟玉米粉沒有本質的區別， 不過就是製作程式上面會有所不一樣。 玉米粉是直接把玉米經過研磨而得來的， 但是玉米澱粉則要通過一些複雜的製作工序， 將蛋白質分離過後才能得到。 儘管如此， 玉米澱粉跟玉米粉中也會含有一定的蛋白質。 此外， 玉米澱粉跟玉米粉的營養價值也是非常的豐富。

   玉米粉和玉米澱粉一樣嗎？ - 康途健康百科

   www.healthway.tips/content/383543313041334132463444.html

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   玉米淀粉是什麼?

   • cornstarchis made from the endosperm of the corn kernel. it is used to thicken sauces and stews in place of flour and fat. 玉米淀粉由玉米粒胚乳制成。 它常用來勾芡醬汁，及在燉菜中取代面粉和脂肪。

   cornstarch中文，cornstarch的意思，cornstarch翻譯及用法 - 英漢詞典

   www.chinesewords.org/en/cornstarch

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   如何用玉米澱粉做涼粉?

   • 用玉米澱粉來做涼粉，只要掌握住1：4的比例和熬煮的火候，絕對是可以成功的。 如果您之前用其它澱粉嘗試過多次都沒有成功，不妨按文中的方法用玉米澱粉試一次，結果肯定會讓您以驚喜。

   用哪種澱粉做涼粉最容易成功？10幾次嘗試和失敗總結出的經驗

   hainve.com/food/409790.html

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   玉米粉料理怎麼做?

   • 含玉米粉的玉米粉料理怎麼做？ 愛料理精選4121篇簡易食譜做法與步驟，有最新的黑芝麻 (醬)凍「只要玉米粉就可以凝固唷」、鮮奶軟凍 (玉米粉)~簡單隨手做、電鍋版麻糬、玉米粉之災（蘿蔔糕）。

   《玉米粉》食譜與做法，食材包含「玉米粉」共 4133 道 - 愛料理

   icook.tw/search/玉米粉/玉米粉/

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   玉米是什麼?

   • 玉米有濃縮飼料之稱,因為營養價值高,含高澱粉及低纖維,提供的熱量是所有穀類飼料中被動物消化轉化成肉、奶、蛋等物質最好的,容易消化吸收且有較多的β−胡蘿蔔素及葉黃素。 全世界生產的玉米中約有48.4%用於動物飼料,在美國及其他已開發國家所占的比率更高。 大致上可分為完全飼料及補 19.8%的玉米)兩種,完全充飼料(約含飼料用於家禽及乳牛,補充飼料則以飼養肉牛及豬較多。 且由於寵物眷養逐漸普遍,玉米用於寵物飼料業也逐年成長。 另外,約有10 ∼ 12%的玉米栽培面積做為青割及青貯之用,全球年產量近5億公噸。 青割玉米是乳牛的優良飼料,利用玉米在植株的籽粒達糊熟期至黃熟期,植株的乾物質累積達最高時,全株採收切碎,直接餵食牛隻或放置密閉槽內無氧發酵來保存芻料。

   多用途的玉米 - NARL

   ejournal.stpi.narl.org.tw/sd/download?source=10510-02.pdf&vlId=C0D093EA-1D2B-4D40-8B5C-50FAEDEA723E&nd=1&ds=1

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8. blog.icook.tw › posts › 102101【食材介紹與應用】手作甜點篇: 玉米粉（Corn Starch） - 愛料理 ...

   blog.icook.tw › posts › 102101

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   2017年2月9日 · 別忘了文末還有實用的甜點食譜喔！. 講到玉米粉（corn starch），就要先提一下玉米其實是充滿澱粉的主食類，並不是蔬菜類，因此玉米粉也被稱為玉米澱粉。. 在做料理時，玉米粉和太白粉一樣，經常被用來做勾芡，或是用來醃肉讓肉變得更軟。. 在做甜點時 ...

9. www.youtube.com › watchNo Knead Bread | Cornmeal Bread | Cornmeal Recipes | 粗玉米 ...

   www.youtube.com › watch

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   2021年7月14日 · 【YY Ingredients】No Knead BreadCornmeal BreadCornmeal Recipes粗玉米粒麵包粗玉米粉食譜免揉小餐包免揉麵包食谱：小火煮至浓稠250ml 水80克 粗玉米粉30克 细砂糖 ...

   • 影片時長: 11 分鐘
   • 觀看人次: 1266

   • 作者: YY Ingredients

10. 圖片

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