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2018年1月31日 · 瓜子是什麼種子？ 市面上常見的瓜子種類包括西瓜種子（特殊品種，專門取籽來用）以及食用向日葵的種子（又叫葵瓜子、香瓜子）。 一般製作瓜子食品的方法是將種子浸泡、清洗之後，加入中藥材、醬油或食鹽等調味料一起煮，增添風味，最後再經過炒製或 ...
2016年12月5日 · 西瓜子是葫蘆科植物西瓜的種子，可供食用或藥用。 一般來說，我們日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是個頭太小，因此市面上產的西瓜子通常來自特殊的西瓜品種，比如蘭州的打瓜。 打瓜，也稱籽瓜，所產瓜子，黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大，故國際市場上有「蘭州黑瓜子」或「蘭州大板瓜子」之稱。 秋季，籽瓜成熟後，將瓜用拳頭打破，食肉取子，用水洗淨，曬乾，即可應市。 看著是用拳頭打破瓜然後取其籽，可能這就是打瓜之名來由？ 要拳頭打破的打瓜就長這樣子的： 稀拉的葉子但是瓜卻不少！ 適時收穫，精心晾曬. 打瓜的播種時間 一般在4月下旬至5月上旬播種為宜。 當打瓜瓜皮變黃，瓜體變軟時即達到成熟標準，一般黑瓜籽在白露至秋風節前後收穫，紅籽瓜在8月上中旬，適時收穫。 收後要及時晾曬，以防止出現霉變或褪色。
瓜子 是在 亞洲 部分地區常見的一種 零食，原料為 西瓜 、 南瓜 或 葵花 的 籽。 其中， 南亞 所產的一種無殼的瓜子最為獨特。 種類. [編輯] 黑瓜子. 此西瓜並不是常見的食用其瓜瓤的 西瓜，而是一種專門以食用瓜子為主的西瓜，稱為「籽瓜」，其形狀與西瓜類似，但體型較小。 原產地在非洲西南部的卡拉哈迪沙漠中，唐代經絲綢之路傳入中國西北地區。 台灣原產的瓜子西瓜的品種有萬利、紅富、紅貴三種，但後來，因經濟效益不如大陸進口的蘭州瓜子，而被取代 [1]。 因未染色，其外圍有黑色的綑邊，又因常以醬油調味，因此外殼呈現黑色且有香味。 紅瓜子. 其原料與黑瓜子相同，但選用較小的籽。 在炒香之後用叉燒粉之類的人造色素上色，其外殼較黑瓜子硬，但較香脆。 白瓜子.
2021年1月5日 · 1.來源不同. 南瓜子是 葫蘆科 植物南瓜的種子，是以成熟後的南瓜經取子，曬乾而成的，南瓜子通常在秋季成熟後採收。 白瓜子是葫蘆科倭瓜或西葫蘆的種子，是以成熟後的倭瓜或 西葫蘆 經取子 曬乾而成的，白瓜子通常在夏季成熟後採收。 2.產地的區別. 南瓜子主要產於浙江、江西、江蘇、四川、河北、山東等地。 白瓜子主要產於內蒙古、黑龍江等地。 3.外形的區別. 南瓜子外形呈扁橢圓形，一端略尖，邊緣有棱，籽粒稍小。 白瓜子外形也呈扁圓形，表面光滑，籽粒稍大，籽仁飽滿。 4.顏色的區別. 南瓜子外殼顏色呈黃白色，去殼後籽粒呈深綠色。 白瓜子去殼後籽粒呈淺綠色，比南瓜子淺顏色稍淺。 5.口感的區別. 南瓜子炒熟後吃起來口感香脆，回味清香。 白瓜子吃起來口感稍淡，比起南瓜子要略差一些。 6.營養成分的區別.
2022年2月5日 · 瓜子是什麼種子？ 市面上常見的瓜子種類包括專門取籽食用的特殊品種西瓜種子，以及食用向日葵的種子，又叫葵瓜子、香瓜子。 一般製作瓜子食品的方法是將種子浸泡、清洗之後，加入中藥材、醬油或食鹽等調味料一起煮，增添風味，最後再經過炒製或烘烤而成。...
简体. 原味瓜子. 多种瓜子. 瓜子 是在 亚洲 部分地区常见的一种 零食，原料为 西瓜 、 南瓜 或 葵花 的 籽。 其中， 南亚 所产的一种无壳的瓜子最为独特。 种类. [编辑] 黑瓜子. 此西瓜并不是常见的食用其瓜瓤的 西瓜，而是一种专门以食用瓜子为主的西瓜，称为“ 籽瓜 ”，其形状与西瓜类似，但体型较小。 原产地在非洲西南部的卡拉哈迪沙漠中，唐代经丝绸之路传入中国西北地区。 台湾原产的瓜子西瓜的品种有万利、红富、红贵三种，但后来，因经济效益不如大陆进口的兰州瓜子，而被取代 [1]。 因未染色，其外围有黑色的捆边，又因常以酱油调味，因此外壳呈现黑色且有香味。 红瓜子. 其原料与黑瓜子相同，但选用较小的籽。 在炒香之后用叉烧粉之类的人造色素上色，其外壳较黑瓜子硬，但较香脆。 白瓜子.
瓜的種子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。 又叫瓜子兒，俗名叫 邊果。 它的種類較多，有 葵花子 、 海瓜子 、 吊瓜子 、 西瓜子 、 南瓜子 、 黃瓜子 、 絲瓜子 等。 葵花子 是 向日葵 的果實，不但可以作為 零食，而且還可以作為製作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的 油脂 來源。 海瓜子是一種海水特產，其特點是肉質鮮嫩、清爽可口。 白瓜子炒熟後可直接食用，也可加料製成多味瓜子，味道香美。 吊瓜子 炒熟後味道潤綿、脆香特異、其外觀褐色艷麗、籽仁飽滿，被譽為“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。 基本介紹. 中文名：瓜子. 外文名：sunflower seeds. 別稱：瓜子兒，邊果. 種類：葵花子、白瓜子、南瓜子，西瓜子. 味道：五香，奶油，綠茶味，原味.
2022年2月5日 · 市面上常見的瓜子種類包括專門取籽食用的特殊品種西瓜種子，以及食用向日葵的種子，又叫葵瓜子、香瓜子。 一般製作瓜子食品的方法是將種子浸泡、清洗之後，加入中藥材、醬油或食鹽等調味料一起煮，增添風味，最後再經過炒製或烘烤而成。 由於瓜子在採收、運送、儲存或販售時，如果暴露在高溫潮濕的環境，容易產生黃麴毒素，因此購買瓜子時，最好選擇有完整包裝，外觀沒有發霉變軟的，拆封後也須冷藏，以保新鮮。...
2020年1月24日 · 一、瓜子是什麼種子？ 食藥署 在《食藥好文網》上表示，市面上常見的瓜子種類包括西瓜種子（特殊品種，專門取籽來用）以及食用向日葵的種子 ...
瓜子（又寫做瓜籽）係一類食得嘅種子，通常都係瓜類嘅核，譬如紅瓜子、黑瓜子都係嚟自西瓜；白瓜子就嚟自南瓜，但亦有唔係瓜類嘅核一樣當做瓜子，好似香瓜子就係向日葵籽。
