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圖片: facebook.com
- 首先把椰奶，用中小火煮到微微冒泡，看到上層浮出白白的油脂，就可以把綠咖哩醬加入鍋中拌炒。 待傳出陣陣香氣時，即可加入切丁的雞腿肉、杏鮑菇炒香，再加水、椰糖，續煮到雞肉熟了，才把茄子加進去燉煮。 快起鍋前，需加一些椰奶、魚露調味，並扔一把九層塔、大紅辣椒切片提味，超下飯的綠咖哩，就可熱騰騰的上桌。
health.businessweekly.com.tw/article/ARTL000041056
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2021年12月16日 · 綠咖喱雞（簡易版）. 嗜吃. 33 食譜 278 粉絲. 20 說讚 一起做. 一直滿喜歡瓦城的綠咖喱椰汁雞. 但並不是有機會常去那邊吃. 在全聯看到了綠咖喱的料理包. 買了一包來試試. 覺得也還不錯！.
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2021年7月10日 · 步驟1： 開小火 加入一半的椰漿，煮到變得比較沒那麼稠狀的椰油釋出. 步驟2： 加入綠咖哩攪拌均勻. 因為不想浪費咖哩包內還有醬，所以有加了些水，把剩下的醬清乾淨. 步驟3： 加入雞肉與鴻喜菇、紅椒、 (或還有其他你想要的食材) 一起炒煮後，加點水，將雞肉燉煮熟. 步驟4： 加入剩下另一半的椰漿 (我是也沒浪費包裝內的椰漿，也有用一點水清乾淨) 步驟5： 加入棕椰糖 (我換砂糖)、 辣椒、九層塔 、魚露，均勻攪拌，即可關火，出菜囉! 本來是沒有要加紅椒的，但覺得顏色看起來好像沒有很美欸? 但我看到冰箱有，就加了 (雖然我冰箱也有看到紅蘿蔔，但本人我不愛~哈哈 才不要放紅蘿蔔呢XD 但為了均衡飲食，是建議大家也可以放紅蘿蔔呀)
2016年1月28日 · 椰汁綠咖哩雞. 老K廚房. 113 食譜 1,246 粉絲. 4,712 說讚 26 一起做 17 留言. 泰式料理中綠咖哩是個人非常愛的菜色之一，此次雖然食材種類不多是以較簡單的方式來料理，但口味絕對能滿足挑惕的味蕾. #家常食材. #雞肉. #家常菜. #咖哩. 份量. 3 人份. 時間. 15 分鐘. 食材. 雞柳條. 250g. 四季豆. 7支. 辣椒. 2支. 九層塔. 10片. 調味料. 棕椰糖. 1大匙. 魚露. 1大匙. 綠咖哩. 1.5大匙. 椰漿.
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2012年9月29日 · 綠咖哩的主角是泰國的綠色小辣椒，這綠色小辣椒是泰國著名的「鼠糞椒」，和綠意盎然、香氣衝人的卡菲萊姆葉製作成綠咖哩醬，再加入了椰奶綜合綠辣椒的辣，讓嗆辣中多了一點溫柔。
2021年7月4日 · 泰式綠咖哩雞做法/泰式綠咖哩食譜. 泰式綠咖哩雞很簡單，先買好綠咖哩醬跟椰漿就沒問題. 這幾年異國調味料在超市就能入手，在家也能輕鬆做出開胃的泰式料理. 泰式綠咖哩就是我這幾個月很常煮的一道菜，香濃綠咖哩的醬汁鹹香下飯，每次煮都大受好評 ...
2022年6月24日 · 泰式綠咖哩椰汁雞【阿明師】食材 帶皮去骨雞腿2支、新鮮香茅2根、紅蔥頭末2大匙、大紅辣椒斜片1根、洋蔥絲30克、南薑片6片、綠辣椒3根、九層塔 ...
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2021年6月2日 · 綠咖哩雞簡易做法： 準備喜歡的雞肉，這次我是用帶骨的土雞腿跟雞胸肉來做搭配，先將肉洗乾淨瀝乾. 接下來熱油鍋把肉先煎香，煎至金黃色飄出香氣. 接下來把綠咖哩粉加入剛剛煎肉的鍋子裡面稍微溫熱炒一下 （提醒大家：咖哩粉的使用量建議依照包裝外的比例添加水量跟椰奶喔，有些咖哩粉的味道比較濃郁，放太多會太辣喔） 炒香後，將剛剛煎好的肉及咖哩粉一起放入湯鍋內，加水淹過食材. 加入適量的水. 接著配合綠咖哩粉包裝外的建議添加適量的椰奶量. 再加入約15cm魚露（一小湯匙） 開火煮滾，攪拌均勻，待雞肉熟成後加入九層塔就完成啦！ 看更多文章： 在家防疫吃膩中式料理，來煮泰式綠咖哩雞吧！ 食材全聯都可以買得到喔～（出門防疫工作要做好喔）
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