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   甘藷如何繁殖?

   • 特性：旋花科，多年蔓生植物。 甘藷性喜高溫而生性強健，繁殖可用扦插或種藷繁殖。 剪取成株先端數節枝蔓，淺斜插輕鬆土壤，保持濕度即能成活。 若採用種藷栽植，宜選完整而無傷害或病蟲害之甘藷，斜埋土中，使其萌芽發根。 專業栽培用種藷繁殖不符經濟，均是利用種藷繁殖，待成長後割取大量枝蔓作扦插。 甘藷用途極廣，莖葉可當牲畜飼料（小時後住鄉下就稱甘藷莖葉為「豬菜」是家裡養豬的主要飼料），亦可當菜蔬，熱燙加大蒜、醬油、胡麻油佐料，味鮮甜美。

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   甘藷何時種植?

   • 台灣南部地區的插植適期為8~9月，提早或延遲種植，塊根收量都會受到影響；中、北、東部地區的插植適期在3~4月或6~8月。 又台灣甘藷栽培，因耕作制度的關係，如未能在種植適期插植，但為增加塊根收量和收益，必須注意選用適時、適地的品種，並注意栽培管理方法。

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   甘藷是什麼?

   • 甘藷（學名：Ipomoea batatas (L.) Lam.），又名紅薯、番薯（有時誤寫為「蕃薯」）、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。 常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。 皮色發白或發紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以製糖和釀酒、製酒精。 甘藷，學名：Ipomoea batatas (L.) Lam.，英名：Sweet potato，別名：番薯、地瓜、山芋、甜藷、紅山芋、黃藷、白藷等。 甘藷在植物學分類上為旋花科 (convolvucaceae)，甘藷屬 (Ipomoea)，原產地是以墨西哥為中心的熱帶美洲。 據台灣文獻記載在17世紀初，明末荷蘭占領台灣時期，由福建傳入台灣栽培，距今已有400多年歷史。

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   甘藷的生產時期為何?

   • 本 省甘藷的生產時期大致集中在秋裡作，約佔41%，分佈於嘉南地區，其次為夏作佔29%，春作佔17 ％，冬作佔13%，現行甘藷生產利用主要供作鮮食用，食品加工用及葉菜甘藷之用。 本轄區甘藷栽培多分佈於西湖、後龍、通霄等沿海鄉鎮。 台灣位於熱帶與亞熱 帶之間，環境及氣候條件極適合甘藷之生長與發育，甘藷之生產過程中，對風土選擇不嚴，栽培較為容易，適應性強，安定性高，但如欲提高單位面積產質量，則需 考量適時適地適作、選種優良品種、合宜的田間栽培管理、以及掌握氣象和土壤條件對甘藷生產栽培的關係，彼此間均需作適當配合，才能獲得最高的生產力。

   食用甘藷栽培技術 (苗栗區農業改良場)

   www.mdares.gov.tw/ws.php?id=204

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   甘藷有什麼病害?

   • 1. 台灣甘藷主要病害在生育期有基腐病、蔓割病、菌核病、簇葉病及病毒病害等,採收後之貯藏期有軟腐病及炭化病等。 主要蟲害有為害葉部的猿葉蟲、斜紋夜盜、鳥羽蛾、麥蛾、金花蟲及蝦殼天蛾之幼 ( 若) 蟲,為害莖部的有甘藷夜螟蛾幼蟲,為害塊根者有甘藷蟻象及猿葉蟲幼蟲等。 甘藷病蟲害預防方法:可採行輪作及慎選健康種苗,採收時盡量減少塊根受傷,注意倉庫清潔及通氣良好,則可減少損失,至於藥劑防治法則可參照農委會編印之「植物保護手冊」。 而蟻象性費洛蒙防治方法請參考第四章說明。

   第一章 食用甘藷栽培技術及品種介紹 - 行政院農業委員會農業試驗所

   scholars.tari.gov.tw/bitstream/123456789/9045/1/no163-1.pdf

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   甘藷收穫時應注意什麼?

   • 如無特別需要，可不必舉行。 （十一）收穫 甘藷之成熟期因品種不同，通常插植後5～6個月為收穫之適期，收穫須選擇晴天進行，先將地上部莖葉割去，大面積栽培可用甘藷收穫機收穫，小面積以犁進行採收，收穫後之塊根不要曝晒於強烈日光下，以免日光直接照射，傷害其組織而腐爛，亦不要堆積在一起而導致發熱霉爛。

   甘藷栽培管理 - 聯利農業科技,智慧農業,農藥、肥產品,聯利連鎖植物醫 …

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2. kmweb.moa.gov.tw › theme_data甘藷 - 農業知識入口網 - moa.gov.tw

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   甘藷性喜高溫而生性強健，繁殖可用扦插或種藷繁殖。 剪取成株先端數節枝蔓，淺斜插輕鬆土壤，保持濕度即能成活。 若採用種藷栽植，宜選完整而無傷害或病蟲害之甘藷，斜埋土中，使其萌芽發根。

   • 甘藷(地瓜)主題館-農業知識入口網 - moa.gov.tw

     甘藷，學名：Ipomoea batatas(L.) Lam.，英名：Sweet ...

   • 望你緊大漢(栽培管理)-甘藷(地瓜)主題館-農業知識入口網 - moa.gov.tw

     一般甘藷之栽培管理方法如下： 一‧育苗. 台灣周年均可栽培 ...

3. kmweb.moa.gov.tw › subject › index甘藷(地瓜)主題館-農業知識入口網 - moa.gov.tw

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   甘藷，學名：Ipomoea batatas(L.) Lam.，英名：Sweet potato，別名：番薯、地瓜、山芋、甜藷、紅山芋、黃藷、白藷等。 甘藷在植物學分類上為旋花科 (convolvucaceae)，甘藷屬 (Ipomoea)，原產地是以墨西哥為中心的熱帶美洲。

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5. www.mdares.gov.tw › ws食用甘藷栽培技術 (苗栗區農業改良場)

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   一、概說. 甘藷 ( Ipomoea batatas (L.)Lam.)，英名為Sweet pota-to ，屬於旋花科 (convolu-vlaceae)甘藷屬 ( Ipomoea )， 具匍匐地面生長特性的一年生或多年生草本植物，有番藷、地瓜、山芋、玉秋藷、甜藷、紅苕、朱藷、赤藷、金藷等多項別稱，又因藷塊肉色不同，可分為紅藷 ...

6. fae.moa.gov.tw › map › food_item食農教育資訊整合平臺 - moa.gov.tw

   fae.moa.gov.tw › map › food_item

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   讓我們來認識甘藷的全貌及不同構造，進而更了解我們食用的甘藷部位。 根 植物吸收養分及水分的部位；根部有發展變態根(貯藏根形態)的地方，會逐漸肥大形成貯藏養分的甘藷。

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7. kmweb.moa.gov.tw › subject › subject望你緊大漢(栽培管理)-甘藷(地瓜)主題館-農業知識入口網 - moa.gov.tw

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   一般甘藷之栽培管理方法如下： 一‧育苗. 台灣周年均可栽培甘藷，有許多採苗方法。 1.本田苗法. 是指由本田直接採苗供種植用或自本田直接採苗植於苗床，以供採苗用。 本田苗在採苗時期，苗的好壞依甘藷生育情形而異，除了芽條突然變異的特殊情形外，其餘的性狀並不比種藷苗差。 特點為操作粗放，可節省勞力和土地，甚為經濟。 但如年年繼續採用本田苗栽培，苗的發育漸趨低落，藷形變小，小藷率增加，收量變劣，故需於3~4年後，用種藷育苗，更新1次。 2.種藷苗法. 是指以種藷 (塊根)直接育苗的方法，雖對勞力和土地等較不經濟，但易得優良苗，為其特點。 此法可再分為植藷法和植苗法2種。 (1) 植藷法是用種藷繁殖，採苗後 直接 供本田栽培用。 採用此法，在短期內容易育成多量苗，但所育成的苗較細弱。

8. www.lanlix.com.tw › cropgrow › 8甘藷栽培管理 - 聯利農業科技,智慧農業,農藥、肥產品,聯利連鎖植 ...

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   採用優良藷苗是栽培甘藷提高質、量的基本要件，採苗時應掌握優良苗的特性，理想藷苗必須是生長機能旺盛，節間短，節數 7 - 8節，有 6 - 5枚以上葉片，且莖粗大，強壯及長度約 2 5 - 3 0公分的先端苗或二節苗。. 不宜將品質不同的藷苗混合種植，以免影響產量 ...

9. scholars.tari.gov.tw › bitstream › 123456789/9045/1第一章 食用甘藷栽培技術及品種介紹 - 行政院農業委員會農業試驗所

   scholars.tari.gov.tw › bitstream › 123456789/9045/1

   台灣甘藷的生產時期集中在秋裡作,主要產區在台灣中、南部,其次為夏作、春作,所生產甘藷主要作為食用及食品加工用。 甘藷的營養除含有蛋白質、脂肪及澱粉外,還含有維生素A、B1、B2 及C和礦物質中的鐵、鈣質等均相當豐富。 同時由甘藷頂端莖葉與其他蔬菜比較,可知甘藷莖葉含有大量的維生素A、 B2 、鐵及蛋白質,尤以維生素B2最為豐富,同時草酸等不良物質含量低,可視為一種優良蔬菜。 甘藷塊根纖維素含量約為4-5%,在消化管內不能消化而成排泄物,但由於其可吸收附大量的水分,增加排泄物體積,促進排泄,可預防便秘,有益健康,又據台大楊祖馨教授報告,甘藷蛋白質的營養價值很高,對麵粉蛋白質的營養缺陷具有顯著的彌補效果,而且甘藷為「生理鹹性」食品,可調整米、麵粉及肉類等「生理酸性」食物,減輕人體的代謝負擔。