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5 天前 · 甜柿那飽滿的果肉和甜美的滋味，總能讓人感受到秋天的美好。其實甜柿除了美味，更蘊含豐富的營養 價值。不只破解吃柿子的禁忌，還要帶大家 ...
2021年12月6日 · 甜柿、澀柿營養大不同！. 營養師曝柿子4大營養素，想要防止血糖快速升高要吃這款. 羅以容 報導 ｜ 2021/12/06 15:21. 字體放大. 不少民眾喜歡吃柿子，卻討厭柿子皮澀味口感。. 營養師林雨薇表示，柿子澀味來自「單寧酸」成分，屬植化素，能調整高血壓，預防 ...
澀柿常見的品種有牛心柿（水柿）、四周柿和石柿。 至於甜柿與澀柿的差異，在於 甜柿可以在成熟後直接採摘食用 。 澀柿因為果實內含有大量單寧，在食用前需要人工泡石灰水來做脫澀處理 。
2022年4月8日 · 柿子的功效與好處. 1. 維生素C有助於改善膚質. 每100公克甜柿中就含高達75.9毫克維生素C，含量比同質量的蘋果高了近30倍。 維生素C有助保護皮膚細胞，提升皮膚再生機能，並促進真皮層的 膠原蛋白 增生，使肌膚有彈性、不鬆弛。 此外，維生素C還能降低皮膚遭紫外線侵害，促進色素代謝及淡化斑點，還能改善血液循環不良所引發的皮膚暗沉，達到除皺與美白等功效。 （延伸閱讀：曬黑美白這樣做！ 3方法找回白皙透亮的肌膚） 2. 維生素A預防乾眼症及夜盲症. 每100公克柿子富含1105I.U.維生素A及640微克β-胡蘿蔔素，而維生素A是構成視紫質的主要成分之一，能維持人體正常視覺功能，適當補充便能預防夜盲症發生。 此外，維生素A還能促進淚液正常分泌，有效改善眼睛乾澀、疲勞等乾眼症症狀。 3.
2023年9月13日 · 可以直接連皮咬下的是甜柿，不能直接連皮吃的是澀柿，兩者有什麼差別？農糧署指出，台灣常見的柿子品種依成熟後果實能否在樹上自然脫澀分為甜柿和澀柿兩類，甜柿是可以直接在樹上脫澀，採摘後送到市場，消費者買回家可以直接吃。
2021年11月16日 · 甜柿果實完全成熟，甜度高，糖尿病患或高血糖的人不可以多吃。 慢性腎衰竭及洗腎患者不宜多吃柿餅，因富含鉀離子，易造成代謝負擔，尤其有使用利尿劑的患者不建議食用。
2021年10月27日 · 甜柿在樹上熟了就可以吃，味道甜脆多汁，主要品種有富有、次郎、花御所；澀柿需要人工脫澀，澀味來自於果實中的「單寧」，利用石灰水或酒精是常見的脫澀方法，主要品種有牛心柿、筆柿、石柿、四周柿，像柿餅就主要是由筆柿、石柿為材料製成的唷！
