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不同顏色的甜椒有不同的營養素，建議最好每個顏色均衡攝取，多樣化補充不同營養。 甜椒的食用方式 甜椒因獨特的外型，容易殘留農藥，特別是在凹陷的果蒂處，清洗的步驟應該先去蒂頭，由上往下剖半，用手撥除內部白色纖維與殘留的籽，最後再沖洗！
2023年8月11日 · 甜椒，又稱彩椒，是一種營養豐富的蔬菜，富含維生素C和其他有益身心的營養素。 答案是肯定的！ 營養師劉怡裏表示，甜椒不僅可以每天食用，而且對身體還有很多好處。
2021年8月5日 · 甜椒的營養價值十分豐富，富含胡蘿蔔素、維生素 A 、 B 、 C 及葉酸等，可幫助抑制致癌物質、提升免疫力等。 甜椒的維生素 C 含量更是驚人，如果吃下一個 100 公克左右的甜椒，就相當於攝取 90 - 135 毫克的維生素 C，是柳丁的兩倍之多，且即可獲得人體一天所需的維生素 C（約100毫克）。 其中，紅椒的維生素 C，比青椒多了兩倍以上，而黃色甜椒的胡蘿蔔素較多，紫色的甜椒則是多了花青素。 多食用不同顏色的甜椒，也能獲得不一樣的營養。 甜椒可以生吃嗎？ 甜椒中的眾多營養成分，以生吃的方式更能完整攝取。 但烹煮過後的甜椒，如同番茄一樣，也能釋出更多的茄紅素被人體吸收，因此生吃、熟食都各有好處。 至於甜椒的食用禁忌，一是對於茄科食物過敏的人，要多加注意。
這麼多不同顏色的甜椒，到底誰比較營養，該選什麼顏色﹖讓營養師來告訴你！ 【彩色甜椒不只色彩鮮豔也營養豐富】 彩色甜椒與一般的青椒不同，較沒有像青椒濃烈的味道，吃起來也較甜，較適合生食
2024年4月16日 · 台灣趙函穎營養師說明，甜椒屬於蔬菜類，糖分不像水果那麼高，適合和鳳梨、蘋果等水果打成蔬果汁飲用，比較不會變胖。甜椒食用禁忌 台灣趙函穎營養師表示，甜椒的鉀含量偏高，飲食必須限鉀的慢性腎臟病患要慎用。
2021年10月7日 · 台安醫院營養師劉怡里指出，彩色甜椒含有豐富維生素C，100公克紅椒熱量33大卡，含有137.7毫克維生素C，1780IU的維生素A，加上胡蘿蔔素，具有護眼、保護黏膜、增加抵抗力等優點。
甜椒營養豐富，別名彩椒或柿子椒，含有大量鉀、維他命C、維他命E等營養結合，甜椒營養中的椒紅素，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病，同時也能夠使血液轉為潔淨。
2022年9月8日 · 那麼青椒和甜椒在營養成份上有哪些不同呢？ 劉怡里營養師曾受訪表示，青椒和彩椒皆含有豐富的維生素C，每天只要吃一拳頭的大小（約100公克），就能達到一天所需攝取的維生素C量。
被譽為「北美紅寶石」的超級水果「蔓越莓」，不僅是因為獨特的酸甜風味，更包含了有豐富的營養成分，對人體健康帶來多方面的益處，上醫預防醫學發展協會指出，蔓越莓的營養成分有以下幾種： 維生素C：具有抗氧化作用，可幫助清除體內自由基，減少低
柳朋馳指出，有人吃水果加一點鹽、達到甜度增加的效果，這樣就不用吃那麼甜的水果，但是減水果的糖份卻多吃了鹽，降低糖尿病風險、增加高血壓風險，這樣一來一往有多少好處不無疑問，應該鼓勵病人不要為了口感而去吃很甜的水果才對，而不是強調再加
