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- 「甜肉桂」有別於一般常見的肉桂只有辛辣口感而無甜味， 肉桂醇含量非常高，具芳香氣味， 擁有一般蔗糖甜度的10倍，但完全不含糖 是全世界最特殊的肉桂品種，自古以來就是很好的養生食補物料。
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2022年4月9日 · 農委會林業試驗，針對甜肉桂的各項產出作研究，發現甜肉桂純露含有微量的鐵、鋅、銅、錳，除了稀釋飲用外，因含有豐富的桂皮醛，其融合辛辣與甜醇的特殊口感，非常適合運用於料理中；另外，因其具有良好殺菌力，且安全性高又不具刺鼻性，可做為家居
2022年10月20日 · 肉桂功效、好處？ 近來許多醫學研究發現，肉桂具有以下好處： 調節血糖： 每日只要攝取1～6克的肉桂，就能降低短期與長期的血糖值。 它能抑制醣類分解酵素，增加胰島素的敏感性，促進胰島素釋放而降低血糖。 最新研究 表明，錫蘭肉桂具有緩解 第二型糖尿病 併發症的作用，由於肉桂萃取物中含有高濃度已知的胰島素增強劑「鉻」，此外更發現這類萃取物同時可以為餐後容易高血糖的族群提供緩解效果，穩定血糖。 不過，肉桂可以適量食用，但並不能取代血糖藥物。 調節血脂： 第二型糖尿病的患者食用肉桂，能有效改善三酸甘油酯、低密度脂蛋白膽固醇、總膽固醇。 抗菌： 肉桂提煉出的肉桂油和肉桂醛在抑制細菌、真菌、黴菌上，都有顯著效果，並有助於舒緩肌膚發紅瘙癢，可對抗青春痘，還能保護牙齦、牙齒。
2018年11月20日 · 肉桂功效、飲食宜忌有哪些？早晨的黑咖啡加一點肉桂粉更香氣四溢，在中醫上肉桂具有促進腸胃蠕動、幫助消化、抑制細菌等功效，它甚至也可以適時改善風濕性關節炎
- 預防【痛の风】【痛の风】是因為血中尿酸過高，尿酸鹽晶體沈積於組織或關節腔內所造成的發炎性疾病，會造成嚴重的關節痛、腫脹及變形，長期有較高之心臟血管疾病、腎衰竭及洗腎風險，死亡率也較高。
- 抗氧化&抗發炎。氧化壓力是指體內活性氧，以及抗氧化物質間的平衡被破壞，造成活性氧過剩，而過剩的活性氧除了是人體老化、罹癌的原因，還可能和糖尿病、心臟病有關。
- 降血脂。經動物實驗確認台灣肉桂葉的萃取物可有效地降低因攝食高膽固醇飲食所誘發的血脂異常。在動物試驗中證實血液中的總膽固醇、三酸甘油酯，均可在攝取台灣肉桂葉萃取物後顯著的降低，研究發現，台灣肉桂葉成分更有降低壞的膽固醇(低密度膽固醇)的效果。
- 降血糖。台灣肉桂葉片萃取物具有近似胰島素的降血糖功效(Lee et al.2009)，所含肉桂醛有降血糖與降血脂效果(Babu et al.2009)，台灣肉桂的細枝富含縮合單寧，可抑制糖質代謝酶活性，減少將碳水化合物轉換成葡萄糖，達成降血糖效果。
肉桂和甜點的結合是國外最常見的吃法，包括肉桂捲、美式蘋果派、肉桂餅乾、鬆餅、吐司上撒肉桂等等都很受歡迎，你只需要嘗試在自己買的甜點上頭撒上肉桂粉，就能享受美味的下午茶。
2019年7月1日 · 肉桂（Cinnamon）自古以來一直被用作香料和傳統草藥，並在全球廣泛貿易，是古代極為珍貴的香料之一。. 如今，許多科學研究，包括體外實驗（in vitro）和動物體內實驗（in vivo），已證實肉桂具有多種健康益處，如抗炎、抗菌、抗氧化、抗腫瘤、心血管保護 ...
2024年5月20日 · 肉桂好處多多，不僅過去被視為中藥材之一，也因為獨特香味常在日常飲品或甜點看得到它的身影，近年來，肉桂更被用於維持血糖的用途，對於糖尿病患者是一大福音，適量的肉桂能延緩食物在胃排空的速度，延緩血糖上升，不過肉桂該怎麼吃，又要吃多少才
