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2015年12月21日 · 1. 中筋麵粉 600g （更鬆軟一點可以使用低筋 100g +中筋 500g） 2. 無鋁泡打粉 3 大匙 ( baking powder ) 3. 小蘇打粉 2 小匙 ( baking soda ) 4. 鹽 0.5 小匙. 5. 糖 40g (建議增加到 70g，因為此配方比較不甜，如果家中有自製香草糖更好) 鬆餅粉材料全部倒入罐子或是袋中，搖晃混合均勻約 10 秒鐘，密封起來保存. （粉類部分若先過篩，口感會更細緻） 這樣鬆餅粉就完成了！ 要吃的時候再隨時取用.
2013年9月25日 · 真是太開心的巧合～可參考 英國名廚的自製鬆餅粉. 鬆餅粉材料： 1. 中筋麵粉600g （更鬆軟一點可以使用低筋100g+中筋500g） 2. 無鋁泡打粉3大匙 (baking powder) 3. 小蘇打粉2小匙 (baking soda) 4. 鹽0.5小匙. 5. 糖40g (建議增加到70g, 因為此配方比較不甜, 如果家中有自製香草糖更好!) 鬆餅粉材料全部倒入罐子或是袋中，搖晃混合均勻約10秒鐘，密封起來保存 （粉類部分若先過篩，口感會更細緻） 這樣鬆餅粉就完成了！ 要吃的時候再隨時取用. 鬆餅麵糊材料：
2016年7月14日 · 1、平日可以先備好鬆餅粉（乾料），要製作鬆餅前再加入濕料即可。 2、調製好的鬆餅麵糊建議放入冰箱冷藏30分鐘至一夜，整體融合後風味更佳。 3、在鬆餅機倒入鬆餅麵糊後，要加熱到冒出小泡泡才蓋上蓋（麵糊量過少及烘烤時間不足都會影響酥脆度）。
2013年12月21日 · 自己調配的鬆餅粉配方, 簡單又美味. 所有材料攪拌均勻, 靜置10分鐘, 就可以下鍋煎囉!! 方便又不隨便, 快速又健康美味. 搭配水果或楓糖漿都很好吃喔~ 大人小孩都喜歡!! 【關鍵字】：鬆餅粉、自製鬆餅粉、鮮奶、中筋麵粉、泡打粉、黑糖、奶油
2015年7月13日 · 加進幾顆藍莓進鬆餅，有點爆開的藍莓果實為鬆餅帶來不同的花紋色澤。 擺在一人份小盤上，小心擠上三朵奶油花、輕巧的撒上些巧克力粉，最後還得記得從窗台摘幾片小小的嫩薄荷，聶著手把薄荷葉插進奶油花裡。
2020年7月28日 · 用原味的鬆餅配方當基底，變化粉類部分，液體材料微調一次可以完成 四種口味的鬆餅— 原味、抹茶、巧克力、紫薯 ，第五種粉紅色的是甜菜根，鑑於甜菜根不太好買的原因就沒特別寫了。 抹茶鬆餅（Matcha Pancake) ，搭配草莓跟紅豆泥。 巧克力鬆餅（Chocolate Pancake） ：搭配炙糖香蕉、藍莓。 甜菜根鬆餅（Beetroot Pancake) 如果買得到甜菜根的巧手們，可以把原味的牛奶減少20 c.c. 加入煮熟甜菜根用果汁機打成泥，再加入其他材料就可以完成顏色很夢幻的粉紅色鬆餅了。 我也試過天然草莓，不論是加入草莓果泥或是草莓粉，最終鬆餅的顏色沒辦法這麼顯色。 萬用鬆餅粉 (原味/抹茶/巧克力/紫薯), 做一罐起來10鐘內鬆餅上桌！
2017年5月4日 · 共 13 則. 鬆餅可說是近來最火紅的人氣甜點之一，外面不乏大排長龍的店家，其實只要有方便好用的鬆餅機和簡單食材，在家也可以輕鬆做出餐廳級的鬆餅喔。. 這次要跟大家分享非常簡單又實用的比利時鬆餅食譜，只要先將基本的萬用鬆餅粉調出來，就可以 ...
2013年8月17日 · 1. 自製鬆餅粉:低筋麵粉100克+糖10克+泡打粉5克!只要掌握這個比例,一次做多一點放在密封罐中保存,想吃就可以用囉! 2. 這次用100克的低筋麵粉做出的鬆餅粉大約一杯的份量,所以我們搭配一杯的牛奶和一顆蛋. (同理,兩杯的鬆餅粉就配兩杯牛奶和兩顆蛋) 3. 將牛奶倒入自製鬆餅粉中,攪拌均勻,接著打入蛋. 4. 接著加入一匙的溶化奶油,這個步驟不能省!因為我們要的不只是奶油的香味,更重要的是加入奶油可以讓你的鬆餅不沾鍋唷!!! 5. 熱鍋,不用加油,接著到入一勺的鬆餅糊.不用特意用抹平它,麵糊自然會流成平坦狀. 6. 煎個一分至一分半鐘,等到有許多小泡泡冒出 (如照片中那樣),就可以翻面囉! 7. 另一面需要煎的時間較短,約30秒左右就可以起鍋囉! 8.
自製鬆餅粉：自己調配的鬆餅粉配方, 簡單又美味. 所有材料攪拌均勻, 靜置10分鐘, 就可以下鍋煎囉!! 方便又不隨便, 快速又健康美味.
1 先準備好所需材料ˊ [自製鬆餅粉材料]先調勻ˊ用密封罐裝好ˊ 平時要用取需要用量即可。 這樣準備工作就變輕鬆囉。 2 容器內擺入雞蛋略為打發ˊ 加入溶化無鹽奶油ˊ鮮奶ˊ再加入 [自製鬆餅粉]拌勻. 3 然後靜置一下約20~30分鐘ˊ這樣麵糊會更均質。 (拌勻即可ˊ不要過度攪拌ˊ以免麵粉出筋影響口感) 4 不沾平底鍋完全不放油ˊ小火加熱ˊ 用大湯匙舀一大匙量ˊ擺入鍋裡ˊ 當麵糊面開始出現越來越多小浮泡ˊ即可翻面。 5 然後再略煎30~40秒即完成。 6 依續將鬆餅完成ˊ再擺盤淋上蜂蜜或楓糖ˊ 然後用方便取得的 食材 隨意搭配ˊ 就完成美味可口 (自製鬆餅粉~美式鬆餅)囉。 7 除了簡單這樣吃ˊ當然也能有無限變化ˊ 喜歡的趕緊試試看哦~ TIPS.
