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2020年8月7日 · 但許多人都好奇「番茄到底是水果還是蔬菜？」該議題從1893年即存在爭議，在美國關稅法中，進口蔬菜需要繳納關稅，而水果卻不用，還因此鬧上法院。讓營養師呂孟凡揭開這百年身世之謎。(番茄,蕃茄,水果,蔬菜,營養師,呂孟凡,飲食健康)
2021年9月8日 · 番茄是水果家族，還是蔬菜幫嗎？. 臺北農產臉書官方粉絲專頁公布答案，許多網友直呼「長知識了！. 」，原來依照大小來區分，大番茄（牛番茄 ...
2024年2月5日 · 番茄除了生吃之外，不論是做成番茄炒蛋、番茄湯都相當美味，許多人心中可能有疑問：番茄到底是蔬菜還是水果？ 另外，番茄煮熟跟生吃的營養價值，還有茄紅素的作用也是民眾很關心的重點，以下除了解答常見的這些疑問外，也將介紹3大番茄營養功效。
2024年1月13日 · 在深入認識番茄前，肯定要先解開大家心中的萬年疑惑：番茄到底是蔬菜還是水果呢？ 實際上，小番茄的營養組成比較接近水果類，而大番茄則是和蔬菜類較相近，所以他們其實是屬於不同的食物類別喔！
2021年9月11日 · 番茄 是水果家族，還是蔬菜幫嗎？. 臺北農產臉書官方粉絲專頁公布答案，許多網友直呼「長知識了！. 」，原來依照大小來區分，大番茄（牛番茄 ...
2024年1月29日 · 最常誤解的食材. 1. 番茄是蔬菜還是水果？ 大番茄屬於蔬菜類，含有豐富的茄紅素，適合烹煮時加少許油以增進吸收。 小番茄屬於水果類，含有豐富的維生素C，不耐熱，建議直接食用。 大番茄100克為1份，小番茄220克為1份。 2. 馬鈴薯、地瓜、山藥、芋頭、南瓜、蓮藕是蔬菜？ 這些食物在營養學上屬於全穀雜糧類，可作為主食食用。 若有在控制醣類攝取的族群，應避免將其誤認為蔬菜。 3. 玉米筍與玉米的關係為何？ 玉米筍實際上是年幼的玉米，但營養價值截然不同。 玉米筍屬於蔬菜類，而玉米屬於全穀雜糧類。 以100公克計算，玉米筍的醣類為5.8公克；甜玉米的醣類則為17.8公克。 4.
2019年8月13日 · 當你吃番茄炒蛋時，有沒有想過：番茄是水果還是蔬菜呢？. 根據台灣食品營養成分資料庫分類，「大番茄」是屬於蔬菜，而含有豐富維生素C的「小番茄」一般不會拿來煮食，就被認為是水果。. 示意圖／TVBS. 根據農委會農業兒童網指出，雖然有很多水果能入菜 ...
2021年8月26日 · 《臺北農產》 在臉書上分享有關於番茄的相關知識，「大番茄屬於蔬菜，小番茄屬於水果。 因為番茄大小與品種營養價值大不同；大番茄在烹煮後產生「茄紅素」，加入油脂茄紅素吸收會更佳；而小番茄含豐富「維生素C」，受熱易被破壞，生吃較佳」。 《臺北農產》在臉書上分享有關於番茄的相關知識。 （圖／翻攝《臺北農產》臉書）...
2019年12月25日 · 不論蔬菜水果營養最重要 怎麼分辨是蔬菜還是水果？理論上，植物學的分類原則，水果是果實，裡面有種子，有著繁殖的功能，像蘋果、桃等有籽水果。相對地，蔬菜通常指的是植物的根莖葉，像是紅蘿蔔、菠菜等。
2023年5月11日 · 但不論是蔬菜類的大番茄，還是水果類的小番茄，兩者都要均衡地吃！ 推薦閱讀：日常解饞少負擔 健康點心怎麼吃？ 屬於蔬菜類的大番茄，每100克是一份、約拳頭大小1顆，富含鉀離子、維生素A及茄紅素。
