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2024年2月16日 · 最近市場常見大番茄蹤跡，只是大番茄不炒蛋、不煮蛋花湯，還可以做什麼番茄料理？ 番茄又有哪些營養好處？ 專家表示，番茄維生素C含量高，還富含茄紅素等營養，護心血管、防
2022年5月2日 · 想做出雞蛋滑嫩香甜、番茄柔軟入味的口感，最重要的就是「食材的黃金比例」以及「記得番茄和雞蛋要分開炒！ 建議「先炒蛋再炒番茄」，試過就知道快速又方便～
2016年11月25日 · 微酸的番茄配上滑嫩的炒蛋，一口接一口好好吃！ 番茄炒蛋是自助餐的基本菜色，也是很多家庭愛吃的家常菜，雖然食材普通、作法簡單，營養價值卻很高！
2017年11月10日 · 番茄炒蛋是一道家常料理，要做得滑潤好吃，水份適中，還是有一點技巧的。 完美的蛋香與番茄的香甜結合，酸酸甜甜的口感，交織出多汁又軟嫩的滋味，簡單但卻是美味十足，讓最平凡家常擁有五星料理般的品質。 _____ 經典的家常菜——番茄炒蛋，是家庭餐桌必備的基礎料理。 番茄炒蛋怎麼做才會水潤甜香？ 看似簡單的蕃茄炒蛋，每個媽媽做出來的味道都不一樣。 如何把蕃茄的甜香、營養充分釋放？ 再結合雞蛋的蛋香，並掌握水潤的口感？ 分享我個人烹煮的小秘訣，就是番茄一定要觸鍋產生梅鈉反應的香氣，蛋要分兩次炒，一半先炒香，另一半起鍋前再下當做勾芡，如此才能同時擁有香氣和濕潤的口感，千萬不能忽略這個步驟。
2017年3月30日 · 「番茄炒蛋」是家家戶戶必備的一道菜，其材料簡單，呈現出來的味道卻非常鮮美，讓人忍不住多扒了一碗飯。 而「番茄」、「雞蛋」這對堪稱最經典的搭配，到底能擦出什麼營養火花呢？ 一起來看看吧！ 根據【微信—健康養生】指出，番茄炒蛋居然有一下幾種好處！ 1. 防癌. 根據發表在美國癌症研究所的期刊指出，番茄中豐富的紅蘿蔔素、維生素B、C，能藉由橄欖油的加熱完全釋放，幫助降低癌症風險，此外，雞蛋中的微量元素，也具有防癌的作用。 2. 維護心血管. 根據研究指出，番茄紅素中的維生素以及礦物質，對於心血管疾病都有很好的保護作用。 此外，雞蛋中豐富的DHA以及卵磷脂，對於大腦神經系統的修復，一天一顆雞蛋，不僅營養滿分，更能健腦益智喔！ 3. 保持血管彈性.
2024年1月24日 · 一名網友近日在臉書社團「家常菜」發文表示， 「請問各位達人：番茄除了炒蛋，還可以做些什麼好吃的料理？. 文章曝光後，引發網友討論，紛紛 ...
2020年9月5日 · 番茄炒蛋其實很簡單，好吃與漂亮的賣相最主要的秘訣在於這兩點: 1.蛋要先炒並且不能炒太老. 2. 番茄要悶煮一下比較快熟也不會讓皮跟番茄肉太老或皺皮或分離. 而且兩個步驟分開炒!讓你的番茄炒蛋怎麼樣都是口感超好的喔!小小撇步說穿了不值錢，但卻能讓你一次就上手色香味俱全的番茄炒蛋，不再會是蛋老老皺皺、番茄水水爛爛的! 這次也拍好食譜影片囉!讓大家更好上手啦!
2024年4月23日 · 廚師告訴你經典料理「番茄炒蛋」好吃秘訣！. 原來番茄買回來「這樣做」才對. 番茄炒蛋超好吃～編輯每次回家都會要求外婆做這道菜！. 水煮蛋要 ...
西红柿炒鸡蛋是我们日常最普遍的家常菜了，许多人都说这道菜既美味又简单易学，成为了许多“菜鸟级”的第一成果。. 人们对这一道菜并不会太重视，对其的一些 营养 和功效都不了解。. 下面为大家揭秘，西红柿炒鸡蛋九大神奇功效，一起来看看吧 ...
2017年10月29日 · 起油鍋，把蛋炒香定型後呈出(不要炒焦了，可以8分熟就盛出)。同鍋再補一點點油，放入番茄翻炒。看番茄個性，有些會出很多水，如果不出水會黏鍋，可以補一些水進去。加入番茄醬，糖，鹽巴，調味到喜歡的甜鹹度。 最後加入等在旁邊的炒蛋進鍋一起炒。
