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茄科蕃茄的營養成分有哪些?
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種植番茄有什麼好處?
2024年2月29日 · 「番茄紅了，醫生的臉就綠了」，這句義大利的俗諺，顯示了番茄的高營養價值。 尤其富含抗氧化能力最強的「茄紅素」（Lycopene），使番茄成為抗癌聖品。
- 番茄營養成分有哪些？番茄（英文 tomato），屬茄科，又名蕃茄、柑仔蜜、西紅柿等，食用的是果實。番茄營養豐富，價廉物美，生熟均可食用。在台灣學術及官方統計上，番茄被歸類於蔬菜，但在消費者與市場行情調查上，大果番茄被視為蔬菜，小果番茄是水果。
- 番茄10大功效和好處。抗癌、抗氧化、抗老化：抗氧化成分如番茄紅素、β−胡蘿蔔素、維生素C、槲皮素等能消除自由基，有抗氧化、誘導癌細胞良性分化和凋謝，抑制癌細胞訊號傳遞作用及分裂等，能減少攝護腺癌、胃癌、肺癌的機率，延緩老化。
- 大番茄、小番茄8種類介紹。根據農委會食農教育資訊整合平臺，番茄可分為大果番茄跟小果番茄。一般而言，大果番茄的熱量與醣低於小果番茄；而小果番茄的膳食纖維與維生素C勝過大果番茄。
- 番茄禁忌？什麼人不能吃番茄？番茄營養價值豐富，但也有部分族群不適合過度食用，一般人如果食用過量，也會造成副作用。腸胃不佳者：富含蘋果酸和檸檬酸，可能導致胃酸過多，引 胃食道逆流；患有 腸躁症 候群者，也勿多食。
2024年2月5日 · 番茄營養功效. 無論番茄是蔬菜還是水果，其所含的維生素、礦物質和纖維，是健康飲食不可或缺的一環。 以下就為你介紹吃番茄的營養功效。 功效1：番茄高纖助減肥 維生素顧健康. 一顆番茄含有約1.5克的 膳食纖維，大多屬於非水溶性的纖維，包括木質素（Lignin）、纖維素（Cellulose）和半纖維素（Hemicellulose），這些營養素都能促進腸胃蠕動，避免 便祕 並降低罹患 大腸癌 的機率。 另外，番茄也富含維生素C，一顆番茄就可以達到每日建議攝取量的28%，還有 維生素K，能避免血栓和保護骨骼；鉀能控制血壓和預防心臟病，葉酸則是維生素B的一員，能幫助維持細胞和組織正常功能，對 孕婦 特別重要。 不過也因為高鉀的緣故， 番茄並不適合腎臟病患食用，建議諮詢醫師依據個人狀況調整飲食。
2024年3月4日 · 《目錄》 番茄的營養價值. 當你在超市的 蔬菜 區漫步，那些鮮紅誘人的 番茄 是否吸引了你的目光呢？ 它們不僅色澤鮮艷，更蘊含著豐富的 營養 成分，能為我們的日常飲食增添色彩與 健康。 今天，我們就來深入探討一下番茄好處，以及它們是如何成為我們餐桌上不可或缺的食材。 從色澤鮮亮的外表到內在的營養價值，番茄始終都是健康飲食中的明星。 豐富的維生素和礦物質. 你可能已經知道，番茄是 維生素 C的良好來源，但你知道它們還含有哪些維生素和 礦物質 嗎？ 維他命c 僅是眾多營養素中的一員。 番茄同時富含 維生素A 、K，以及鉀和 鐵 等礦物質。 這些營養素對於維持我們的 免疫系統 、 骨骼 健康以及細胞功能都至關重要。
2024年3月4日 · 番茄不僅是廣受歡迎的食材，它豐富的營養成分也為我們的飲食增添了色彩和健康。 這篇文章將介紹番茄中的主要營養素，以及這些營養素如何在不同方面支持我們的健康。
2024年3月4日 · 本篇文章將深入探討番茄中的營養成分，並提供實用的飲食搭配建議，讓你輕鬆攝取番茄的好處，並將其融入到每日飲食中。 番茄不僅是廚房中的萬能食材，更是健康飲食中不可或缺的一部分。
2023年7月13日 · 牛番茄的營養特點在於有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，同時又具有低熱量的優點，根據衛福部國民健康署的數據，在 100 公克牛蕃茄中，含有下列營養素：
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