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番茄 （學名： Solanum lycopersicum），在 香港 、 澳門 、 新加坡 、 馬來西亞 經常採用 蕃茄 的寫法，而 中國大陸 、 台灣 [1] 則使用 番茄，是 茄科 茄屬 [註 1] 的一種植物。 番茄原產於中美洲和南美洲，現作為食用蔬果已被全球廣泛種植，同時具醫療效用，是茄科開花植物的模型生物之一 [4]。 名稱. [編輯] 書面語及寫法. [編輯] 在漢語中，「番茄」為書面語，「蕃茄」為異體字寫法 [5]，草字頭的「蕃茄」在除了中國大陸以外的華人地區中都非常常見，在台灣，其出現頻率甚至遠超正統寫法的「番茄」，而在中國大陸則統一成「番茄」。 在中國大陸，由於北方漢語的影響，番茄常被稱為「西紅柿」。
番茄. 番茄 （学名： Solanum lycopersicum），在 香港 、 澳門 、 新加坡 、 馬來西亞 經常採用 蕃茄 的寫法，而 中國大陸 、 台灣 [1] 則使用 番茄，是 茄科 茄屬 [註 1] 的一種植物。. 番茄原产于中美洲和南美洲，现作为食用蔬果已被全球广泛种植，同時具醫療效用 ...
你知道番茄為什麼又稱「臭柿仔」嗎？原來是因為觸碰番茄主莖時，會分泌一股奇怪的味道和黏液，而果實的外型渾圓飽滿，果實成熟時色澤鮮紅，而且果肉豐厚又多汁，就像柿子。 想知道番茄的其他名稱嗎？點此看更多：從稱呼番茄的方式，猜測你是哪裡人
2024年2月29日 · 怎麼吃最營養？ 以下為您介紹番茄的6大功效、禁忌。 番茄的6大功效. 番茄在現代醫學的研究中發現有抗氧化、 防癌、降血壓、預防心血管疾病等多重功效。 詹惠婷營養師以下詳細介紹番茄的6大功效： 番茄功效1：消除自由基. 番茄所含的番茄紅素是一種胡蘿蔔素，也是一種抗氧化的營養素，是最近相當受矚目的抗氧化物質，它是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的，掃除自由基的效力爲其他種類胡蘿蔔素的2倍，其抗氧化力也比維生素C和維生素E 來的高，掃除自由基的效力爲維他命E的百倍， 因此有很好的抗癌效果。 番茄功效2：預防癌症. 研究發現，番茄對於癌症的預防，以攝護腺癌、肺癌、乳癌、食道癌、胃癌、大腸癌等防治效果最好。 番茄功效3：降血壓. 番茄含鉀量豐富，因此有助於降低血壓。
- 番茄營養成分有哪些？番茄（英文 tomato），屬茄科，又名蕃茄、柑仔蜜、西紅柿等，食用的是果實。番茄營養豐富，價廉物美，生熟均可食用。在台灣學術及官方統計上，番茄被歸類於蔬菜，但在消費者與市場行情調查上，大果番茄被視為蔬菜，小果番茄是水果。
- 番茄10大功效和好處。抗癌、抗氧化、抗老化：抗氧化成分如番茄紅素、β−胡蘿蔔素、維生素C、槲皮素等能消除自由基，有抗氧化、誘導癌細胞良性分化和凋謝，抑制癌細胞訊號傳遞作用及分裂等，能減少攝護腺癌、胃癌、肺癌的機率，延緩老化。
- 大番茄、小番茄8種類介紹。根據農委會食農教育資訊整合平臺，番茄可分為大果番茄跟小果番茄。一般而言，大果番茄的熱量與醣低於小果番茄；而小果番茄的膳食纖維與維生素C勝過大果番茄。
- 番茄禁忌？什麼人不能吃番茄？番茄營養價值豐富，但也有部分族群不適合過度食用，一般人如果食用過量，也會造成副作用。腸胃不佳者：富含蘋果酸和檸檬酸，可能導致胃酸過多，引 胃食道逆流；患有 腸躁症 候群者，也勿多食。
2024年2月5日 · 功效1：番茄高纖助減肥 維生素顧健康. 一顆番茄含有約1.5克的 膳食纖維，大多屬於非水溶性的纖維，包括木質素（Lignin）、纖維素（Cellulose）和半纖維素（Hemicellulose），這些營養素都能促進腸胃蠕動，避免 便祕 並降低罹患 大腸癌 的機率。. 另外 ...
12,942. 特性：茄科蕃茄屬1年生草本植物，帶有一種氣味，北部人叫臭氣味，南部人稱香腥味。 酸中帶甜，皮薄肉厚，多汁味美。 營養成分：蛋白質、脂質、熱量、醣質、纖維、灰質、鈣、磷、鐵、維生素A2、維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、番茄素. 挑選方式：選大果當選果型圓潤飽滿、果肩呈青綠色而果頂已轉紅者。 小果則以果形完整、果色鮮紅，無擠壓外傷或萎縮者為佳。 料理：炸蕃茄手捲、烤蕃茄 (上加起司) 【資料來源:農糧署】 分享： 議題關聯知識文庫. 利用植物激素調節番茄的開花和結果時間，促進開花與結果. 豐年-設施蕃茄合理化肥培管理. 合理化施肥- vol.10 蕃茄篇. 蕃茄紅了. 寶島鄉土情-第014集 勇闖紅番區 蕃茄. 牛蕃茄盆栽照顧. 關於蕃茄嫁接茄科母株的茄果.
