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2023年9月27日 · 地瓜餅作法. 材料. 地瓜 140g. 嫩豆腐 50g. 太白粉 1大匙. 料理步驟. 步驟1：將地瓜切片去皮，然後泡水5分鐘。 Photo： macaroni. 步驟2：把地瓜蒸熟或煮熟，亦可用微波爐以600W加熱4分鐘。 步驟3：將地瓜放進一個大碗裡，再加入嫩豆腐，並趁熱把它們搗碎混勻，接著加入太白粉再次混勻。 Photo： macaroni. 步驟4：用手拿取地瓜泥做成餅狀。 步驟5：在平底鍋裡倒入少許料理油加熱，再把地瓜餅兩面都煎至金黃就完成了～ Photo： macaroni. ☞ macaroni. 延伸閱讀. 關於作者. 料理. 分享至： 地瓜是許多營養師會推薦的健康食材之一，而且它的吃法也很多樣化，例如可直接蒸熟享用，亦可拌炒、油炸或做成暖呼呼的地瓜湯等。
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2015年4月15日 · 地瓜餅，我使用的是植物性奶油塊來煎煮， 追求健康的您，也可以使用橄欖油喔~不過個人覺得奶油香氣超讚的。 待奶油溶化後讓奶油均勻的分佈於鍋面。
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地瓜餅料理怎麼做？. 愛料理精選204篇簡易食譜做法與步驟，有最新的地瓜餅、米穀粉蜂蜜地瓜餅、小v地瓜餅、~地瓜餅~。. 以及地瓜、墨西哥捲餅、月光餅等相關料理做法。. 一起來做好吃的地瓜餅料理吧！.
2017年4月8日 · 步驟作法. 1、 地瓜洗淨去皮切片或切塊，用電鍋蒸熟後（或水蒸），趁熱拌入砂糖、樹薯粉揉成糰狀。 2、 麵糰像耳垂般柔軟即可，分割成小塊搓略扁圓，若是用蕾絲餅乾熱壓烤盤，約30-40公克一份（影片用30公克），若是用格子鬆餅熱壓烤盤做一口鬆餅，約用10公克的麵團。 3、 當熱壓機器預熱完成，指示綠燈亮起後，烤盤噴上或塗上油，放入麵團，蓋上蓋子，熱壓計時約4分鐘，4分鐘的口感偏外酥脆內Q，如果想要柔軟度、濕潤度更高，熱壓時間可改為3分20秒左右，這樣外表顏色相對會變淡，但口感是我最喜歡的。 小技巧提醒： 1、 想呈現更硬脆的餅乾口感，可將熱壓時間增長至5分鐘。 2、 若用格子鬆餅烤盤，製作成一口鬆餅的形狀，熱壓時間約4分20秒。 一定要學會的小撇步.
【油皮配方比】中筋麵粉 100糖粉 10無水奶油 40水 40 【油酥配方比】 低筋麵粉 100 無水奶油 50 【奶油地瓜餡】原味地瓜泥 100砂糖 10發酵奶油 8 影片示範製作用量：10個【油皮】30g*10個，含3%損耗 中筋麵粉 163糖粉 16無水奶油 65水 65【油酥】20g*10個，含3%損耗...
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- 過動娘娘的生活日常
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2024年4月13日 · 蕃薯餅 的詳細作法：第一次吃到番薯餅，是去瑞芳老街玩耍的時候，不屬於小時候的回憶。剛煎好香氣十足，相當有印象的小點心。 麵粉用中筋、低筋皆可，口感有稍微不同。 #全球烹飪
2015年6月11日 · (超簡單) 自製薯餅 的詳細作法：薯餅在歐美算是非常家常的料理，做法不困難也有很多不同的變化，唯一不變的是酥脆的口感還有馬鈴薯特有的澱粉香；明天起床別再跑速食店了，在家兩三下你也能做出美味無敵的薯餅。
