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2014年1月22日 · 我的鹽煎白帶魚總是少一味，後來看了阿基師的書，才知道原來煎白帶魚要用點小心機！ 先用米酒鹽巴蔥薑醃一下才下鍋，就可以煎出跟阿基師一樣的香酥白帶魚囉~ 【關鍵字】：白帶魚、煎白帶魚、阿基師、檸檬、椒鹽
2020年12月14日 · 另外，名廚阿基師也曾傳授煎白帶魚美味的秘訣，阿基師說，用蔥段、薑段及調味料醃白帶魚5分鐘，就是好吃的重點，而且「用豬油煎」，香氣才會 ...
我的鹽煎白帶魚總是少一味，後來看了阿基師的書，才知道原來煎白帶魚要用點小心機！ 先用米酒鹽巴蔥薑醃一下才下鍋，就可以煎出跟阿基師一樣... 食材：白帶魚、蔥、薑、米酒、鹽巴、胡椒鹽
2014年1月22日 · 先用米酒鹽巴蔥薑醃一下才下鍋，就可以煎出跟阿基師一樣的香酥白帶魚囉~ 食材： 白帶魚五片 蔥、薑、米酒、鹽巴適量 胡椒鹽適量 檸檬&檸檬皮 步驟： 1.
2015年7月13日 · About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features NFL Sunday Ticket
做法： 1.白帶魚一開三，魚骨下鍋炸至酥脆、魚肉噴濃鹽水 (海水的鹹度)醃漬。 2.洋蔥切細絲泡冰水冰鎮。 3.牛蒡去皮刨絲，入油鍋炸至酥脆。 4.醬汁：醬油+味醂+檸檬汁+1大匙白芝麻拌勻，再加入九層塔末、香菜根末和少許白胡椒粉。 5.將白帶魚肉灑上少許麵粉捲成圓形，用竹籤串起，再沾裹麵粉下鍋炸至金黃撈起，待油溫拉高再回鍋搶酥。 6.組裝：魚球鋪底，淋上醬汁，加上洋蔥絲、香菜末、牛蒡絲，再灑上辣椒粉、白芝麻，盤邊灑上切碎的炸魚骨即可。 7.裝飾擺盤。 【明蝦】阿基師「御皇蒜泥水晶蝦」 & 詹姆士「明蝦天蓋飯」 【豬腰】阿基師「禽畜一家好麻辣」 & 詹姆士「千絲萬縷豬腰麵」 阿基師「白花玉帶有魚條」 詹姆士「棒棒魚」 白花玉帶有魚條【阿基師】 食材： 白帶魚400克、蛋2顆、油.
「白帶魚料理食譜」，分享漁村最常見的簡單料理方式，煎至雙面金黃且香酥美味的白帶魚，不論熱熱吃或著帶便當都非常好吃！ 盧卡斯分享如何煎出美味又漂亮的白帶魚技巧，煎魚也是一樣得方式喔！
2012年6月18日 · 所需材料：銀白帶魚300g、檸檬1顆、蔥段50g、薑段50g、豬油150g、胡椒粉1匙 調味料：鹽1匙、米酒2匙 做法：1.白帶魚去頭去尾不切段。 蔥、薑拍碎。 2.將錫箔紙捏皺後，拿錫箔紙擦拭白帶魚表
阿基師家常菜-乾煎白帶魚. 所需材料： 銀白帶魚300g、檸檬1顆、蔥段50g、薑段50g、豬油150g、胡椒粉1匙. 調味料： 鹽1匙、米酒2匙. 做法： 1.白帶魚去頭去尾不切段。 蔥、薑拍碎。 2.將錫箔紙捏皺後，拿錫箔紙擦拭白帶魚表面，去除表面銀白色表皮，然後切五公分小段。 3.承上，取一水晶碗，放入白帶魚塊、蔥、薑及調味料醃漬五分鐘後備用。 4.取一深炒鍋，鍋中預熱後放入豬油片，煎出油香後放入做法3，先煎一面金黃酥香，再翻煎另一面，待兩面金黃酥香即可起鍋。 5.起鍋後，吸乾過量油汁後，灑上白胡椒粉即可。 相關新聞，由 SET 發表 瀏覽: 安安 Said, 請問阿基師昨 (11/9)示範的”蜜汁雞腿”食譜何時會PO上?謝謝!! (因材料已買齊,等待食譜中…) admin Said,
2019年5月17日 · 白帶魚，優質蛋白質、補充適量 DHA 助腦. 以家常菜來說，白帶魚是非常合適料理的魚類，少魚刺的優點讓享用時平易近人許多。. 一道白帶魚，可以吃到許多魚肉營養，像魚肉中含優質的蛋白質，可幫助人體細胞修復和調整、提供活動能量，有助腦部發育的 DHA ...
