搜尋結果
中國大陸
- 銀耳 (Tremella fuciformis)又名白木耳，為我國重要之食藥兩用菇蕈類，根據《本草綱目》記載，銀耳味甘淡，性涼，潤肺滋陰，化痰，生津，止咳血。 治口乾肺痿，痰火咳逆，大便燥結，顯示銀耳具有極佳之保健養生功能，目前其主要產地為中國大陸，過去台灣雖有少量生產段木栽培之銀耳，但近年來因段木取得困難且價格較高，因此目前已無生產紀錄，現今市場上之銀耳主要係以大陸進口為主。
kmweb.moa.gov.tw/subject/subject.php?id=35702
其他人也問了
台灣有白木耳嗎?
白木耳和雪耳燉有什麼區別?
白木耳有什麼營養價值?
白木耳對肌膚有什麼好處?
銀耳(白木耳)有什麼特殊的多醣體?
白木耳湯有什麼好處?
白木耳 (銀耳)含有膠質、多醣體、鈣質及膳食纖維，除了甜湯與鹹湯，也可與紅薏仁、紅棗打成白木耳露，促進消化、養生美身。. 秋天潤肺時節，白色食物也是重點養生好食。. 有機白木耳為友善大地在台中神岡的契作農友夥伴種植，因為白木耳對於環境的要求 ...
產地直送新鮮白木耳~白木耳 (銀耳)這裡買呦！. 白木耳是家家戶戶餐桌上很常見的食材~. 尤其每到夏天都需要來碗冰涼白木耳蓮子湯. 題外話先跟大家分享一件喜事！. 新豐今年參加了埔里十大伴手禮的評選. 雖沒進入十大的名次內，但仍因好評不斷榮獲嚴選商品 ...
【白木耳】產地直送、產銷透明！新鮮白木耳這裡買~食在好安心！ 市面上所販售的白木耳，無論是乾燥白木耳或新鮮白木耳，都很少能夠看見白木耳的產地狀況及產銷狀況，很多人因此無法吃得安心！新豐是專門生產太空包...
- 概觀
- 簡介
- 採集時間
- 藥材
- 功效
- 特別提示
- 營養成分
白木耳，又名銀耳，質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。
白木耳 (《本草再新》)
【異名】白耳子(《貴州民間方藥集》)。
【來源】為銀耳科植物銀耳的子實體。
【植物形態】銀耳子實體白色，間或帶黃色，半透明，呈雞冠狀，有平滑柔軟的膠質皺襞，成扁薄而卷薄如葉狀的瓣片，燦然若花；用手指觸碰，即放出白色或黃色的粘液。
擔子亞球形，亦呈白色，12～13x10微米，透明；擔子孢子亞球形，6～7.5x5～6微米。
寄生於朽腐的樹木上。
產地
主產四川、貴州。 此外，福建、江蘇、浙江、湖北、陝西等地亦產。其中福建古田縣的產量占全國的90%
成分
含蛋白質約10%，碳水化物約65%，無機鹽約4%，維生紊B等。 另有報導，含水分15.2%、蛋白質6.7%、脂肪0.6%、碳水化物71.2%、粗纖維2.4%，無機鹽4%。 另一報導，含水分18.76%、蛋白質7.02%、脂肪1.28%、碳水化物64.92%、粗纖維2.75%、灰分5.44%。 灰分中含硫、磷、鐵、鎂、鈣、鉀及鈉等。
性味
甘淡，平。 ①《飲片新參》：甘淡，涼。 ②《現代實用中藥》：甘，平，無毒。
銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益。
因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯。具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸溫補的病人是一種良好的補品。
白木耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
銀耳宜用開水泡發，泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。
冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
健康紅綠燈：
銀耳能清肺熱、故外感風寒者忌用。
銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種胺基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種胺基酸，人體所必需的胺基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品
質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥。”
2024年3月13日 · 目前台灣市場上可購買到的白木耳分成兩個產地來源，第一是台灣栽種，二是來自中國，中國的白木耳因價格低廉市占率高，大多為一般菇農大量栽種，環境較不理想，容易被病蟲攻擊而死亡，且常常有過度用藥的問題且對人體有害。
白木耳的四大功效及好處. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益。 因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。 銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯。 具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸溫補的病人是一種良好的補品。 白木耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。 用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。 它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
目前國內的白木耳大部份是進口的，但台灣已研發出本土可以種植的白木耳及彩色木耳，以段木栽培法及塑膠瓶培養法栽培的銀耳，產地主要分布於台南縣，其次為台中縣，可上網找尋新鮮的台灣土產白木耳。
