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2024年3月8日 · 每100公克的新鮮白木耳裡，熱量僅21大卡，比黑木耳更低(38大卡)，其中營養成分有膳食纖維5.1克、鉀147毫克、鈣16毫克、葉酸15.9毫克，還有數種微量元素，且高達百分之90%的成份為水分，是非常適合當做點心、宵夜的好選擇。
熱量超低「白木耳」6大功效以及食用禁忌！. 多喝銀耳湯真的可以補充膠原蛋白嗎？. 秋天就該吃熱量超低「白木耳」6大功效以及食用禁忌！. 多喝 ...
「銀耳」又稱為「白木耳」，是眾所皆知的養顏美容聖品！軟糯的口感與自然的甜味是許多女生的首選，白木耳富含相當多的營養元素，可以幫助我們增強免疫力、促進腸道蠕動、滋陰補陽…等，不僅可以讓你變漂亮，還能讓你變健康～是CP值很高的食物！
白木耳禁忌 白木耳的禁忌包括血瘀證、糖尿病患者、消化系統潰瘍病患、過敏體質者以及嬰幼兒。血瘀證 白木耳屬於滋補類中藥，具有一定的活血作用。血瘀證患者食用後可能會加重病情，導致血液循環不暢，出現疼痛等症狀。糖尿病患者
2023年8月10日 · 白木耳10大功效. 白木耳，又稱銀耳，質量上乘者稱作雪耳，因為外觀通常呈現雪白色而得名，是一種常見的食用菌。. 白木耳被譽為「菌中之冠」，含有豐富的植物性膠質，也有多種礦物質、維生素、胺基酸、多醣體等成分。. 而白木耳的滑溜口感正是來自於 ...
2024年9月23日 · 以中醫的觀點來看，白木耳具有生津潤肺和滋陰補陽的效果，除此之外，白木耳還有下列的好處： 提高免疫力： 白木耳所含的多醣體能促進淋巴球的增生以及血小板細胞的活性，也具有增強巨噬細胞的吞噬能力，可提高免疫能力。 （推薦閱讀：吃蔥好處功效多！ 蔥花蔥白都營養、「蔥」明吃出免疫力） 降膽固醇、降血糖： 白木耳的口感黏稠是膳食纖維中的水溶性纖維，不但可以吸收體內水分，增加飽足感，更能減緩 血糖 上升。 此外，膳食纖維也能 降膽固醇，如此減少 心血管疾病 的發生率。 （推薦閱讀：如何降血糖？ 這5個壞習慣害你血糖降不下來） 促進腸胃蠕動： 白木耳富含膳食纖維及多醣體，膳食纖維能促進排便順暢，減緩 便秘 的困擾；多醣體則是讓腸道生長 好菌 並抑制壞菌，具有保健腸胃的好處。
2024年9月3日 · 白木耳可謂全方面的養生佳品，營養師表示，一杯清爽的銀耳湯，既有助緩解便秘症狀；對臥床的長輩來說，柔軟滑順易入口又能幫助腸胃蠕動，是很理想的營養補充；而女性用低熱量的白木耳來做日常飲品，可輕鬆吃出美麗好體質，又不須擔心熱量問題。
2023年2月19日 · 對於白木耳的功效和禁忌中，有五種常見的問題，讓我們來告訴您吧。 維生素D可以促進鈣質吸收、增強成長發育、增生淋巴球、活化血小板、抑制發炎反應. 含有維生素D的物質可以促使鈣質的吸收量上升，對於成長與發育大有裨益；而且其擁有多醣體之特性，不但可以助於促進淋巴球的增生、血小板的細胞活性，也能夠壓低人類身上的發炎反應，從而增強免疫力。 中醫指出：白木耳、蓮子、紅棗燉煮可生津潤肺. 中醫認定，將白木耳與蓮子、紅棗一同加以燉煮，可以生津潤肺並有助於緩解乾咳的狀況；然而止咳化痰的人則要食用黑木耳。 隨著年齡增長. 隨年齡增大，補充膠原蛋白就極重要，雖然由於不含完整的膠原成分，但植物性食物中的濃度可以緩和衰老、對於皮面有益，但是並不能夠取得真正的保障關節與避免關節退化的功效。
雖然說適量食用白木耳可以有以上好處，但許多人在食用之前，常會因為一些白木耳的食用禁忌而卻步，究竟新鮮的白木耳能不能吃？隔夜的白木耳到底要不要繼續食用？關於這些迷思與問題，接下來將為大家更進一步說明： 吃白木耳的禁忌是真的嗎？
白木耳的四大功效及好處. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益。 因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。 銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯。 具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸溫補的病人是一種良好的補品。 白木耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。 用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。 它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
