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2024年1月30日 · 白木耳功效：改善便秘、養顏美容、抗氧化、增強免疫力、降低膽固醇、幫助減肥。 15g白木耳熱量才2大卡。
2023年7月3日 · 白木耳功效多，營養師揭露5大好處. 白木耳營養成分：. 白木耳怎麼煮？. 簡單4步驟出一道白木耳湯品. 營養師小撇步：炒木耳搭配菇類 免疫更加分. 教你做更營養的木耳甜品：銀耳燉水梨. 療日子小叮嚀：. 增強免疫力是你我都需要知道的事！. 依照中醫理論 ...
2023年1月6日 · 白木耳（銀耳）富含多種營養成分，具有以下幾種功效和好處： 銀耳富含多醣體和多種滋養物質，一項發表在《Food Chemistry》期刊上的研究發現，銀耳多醣體可以調節生理機能。 銀耳含有多種多醣體和生物活性物質，一項發表在《Journal of Ethnopharmacology》期刊上的研究表明，銀耳多醣體可以促進新陳代謝。 銀耳含有多種生物活性物質如多醣體和膠質一項發表在《Pharmaceutical Biology》期刊上的研究表明，銀耳多醣體可以幫助維持消化道機能。 銀耳中含有豐富的多醣和維生素，一項發表在《Journal of the American College of Nutrition》期刊上的研究表明，銀耳的維生素E含量很高，具有養顏美容效果。 衍伸閱讀：
2023年10月4日 · 中醫師表示，白木耳色白入肺，能滋潤養內、潤喉生津、養顏美容，而黑木耳色黑入腎、含鐵量最高，中秋之後就是「寒露」，養生要潤燥防寒，吃黑白木耳最好！ 在家也能做出好喝木耳露. 超市一瓶木耳露要價30到60元，想要天天喝覺得好花錢，該怎麼自己做出好喝的木耳露？ 農糧署教大家好喝的木耳露比例，只要用電鍋就可以自己在家做好喝木耳露： 看更多： 她不愛吃菜常便祕罹大腸癌！ 醫推木耳「這樣喝」改善腸道 膽固醇也下降. 木耳露／銀耳露. 材料. 1.木耳或銀耳300g，大朵約8～9朵、紅棗10顆. 2.冷開水650c.c.、黑糖或蜂蜜適量. 步驟. 1.將木耳洗乾淨. 2.紅棗去籽. 3.將木耳與紅棗放入電鍋，外鍋一杯水. 4.電鍋跳起後再在外鍋加水燉煮1次. 5.將燉煮好的所有食材放入果汁機打碎、攪拌均勻
2024年3月8日 · 每100公克的新鮮白木耳裡，熱量僅21大卡，比黑木耳更低(38大卡)，其中營養成分有膳食纖維5.1克、鉀147毫克、鈣16毫克、葉酸15.9毫克，還有數種微量元素，且高達百分之90%的成份為水分，是非常適合當做點心、宵夜的好選擇。
白木耳一直都是養顏聖品，想要多了解有關白木耳好處與功效，千萬別錯過《Hello醫師》的講解！ 白木耳屬於異子菌類的子實體，是食用菇菌類蔬菜，也就是大家常聽到的「銀耳」。
2023年8月10日 · 白木耳的主要健康功效包括了： 增強免疫力 ： 富含多醣體，能刺激淋巴細胞轉化，增強巨噬細胞吞噬能力，增加抗體形成，提高免疫力，降低感染風險。 預防癌症： 多醣體能調動B淋巴細胞轉換，激發T細胞的活動能力，可以抑制及殺滅癌細胞。 抗氧化 ： 多醣體能通過對抗自由基來減少氧化反應。 抗發炎 ：有研究表明，銀耳淬取物具有抗炎活性。 促進大腦健康： 研究指出，白木耳多醣可以保護腦細胞免受神經細胞損傷和退化性疾病，淬取物還能改善記憶力，逆轉因為藥物引起的記憶喪失。 潤肺 止咳 ： 在中醫觀點，白色食物被認為有益肺部。 白木耳能潤肺生津、清熱止咳，對肺燥引起的乾咳有積極療效。 有些確診新冠肺炎後康復的人，若久咳不止，就可以燉煮白木耳蓮子西洋蔘湯，以扶正益肺。
2023年4月25日 · 白木耳 3 大功效不可不知. 一、促進腸道蠕動. 想緩解便秘，不是只狂吃青菜！ 白木耳含有豐富的膳食纖維，有助於增加飽足感，也能被腸道好菌利用，調整腸胃道的細菌生態叢。 白木耳中的膳食纖維主要是水溶性膳食纖維，具有保水的功能，可以幫助糞便成形，促進腸道蠕動，讓成形的糞便更柔軟易排出。 二、調節血脂血糖. 白木耳的纖維和多醣類除了可以幫助排便，也有助於體內膽酸透過糞便排出代謝，降低體內的壞 膽固醇 （低密度脂蛋白膽固醇）濃度，同時纖維和多醣類也可減緩食物中的醣類被吸收，延緩血糖上升的速度，幫助控制 血糖 。 所以 想調節血脂和血糖的人，要更注意盡量別加糖，用天然食材調味，才不會讓糖分抵銷了白木耳的功效！ 三、調節免疫.
白木耳的現代功效. 1. 抗氧化. 白木耳含有豐富的多醣體、類黃酮等抗氧化物質，具有良好的抗氧化功效。 白木耳多醣體具有清除自由基、提高機體抗氧化能力的作用，可以幫助減少細胞氧化損傷，延緩衰老。 研究表明，白木耳多醣體可以顯著提高小鼠的抗氧化酶活性，如超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶（CAT）和穀胱甘肽過氧化物酶（GPx），並降低脂質過氧化物的含量，從而增強小鼠的抗氧化能力。 白木耳類黃酮也具有清除自由基、抗氧化的作用，可以幫助保護細胞免受氧化損傷。 研究表明，白木耳類黃酮可以抑制脂質過氧化，減少氧化損傷，並具有抗炎和抗菌的作用。 2. 降血糖.
輕鬆即食的白木耳料理推薦：「田原香」白露飲. 白木耳是什麼？. 營養成分報你知. 白木耳（Tremella fuciformis）又可以稱為銀耳，因為外觀通常呈現雪白色而得名，同時白木耳也有「菌中明珠」之稱，在古時常被當作是宮廷后妃的滋養食品。. 許多人常會將白木耳 ...
