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2022年10月31日 · 高雄市大樹區白玉苦瓜歷史悠久,目前種植面積大約有150到200公頃,採收重量約6,000公噸,白玉苦瓜屬於夏季蔬菜,拜高屏溪所賜,大樹區田地有高屏溪水源,加上目前農民幾乎利用網室設施栽種白玉苦瓜,打造適合苦瓜的生長環境,冬季反而是生產旺季
2020年7月16日 · 白玉苦瓜: 大家最常吃到的苦瓜品種,因為苦度最低,適合做成各種料理。 外形成長條,常見的長度是22~25公分。 通常會用於煮湯、清蒸或清炒,也很適合燉滷或做成涼拌小菜。 ⇒ 推薦食譜: 苦瓜鳳梨雞湯 / 苦瓜封. 蘋果苦瓜: 是這幾年頗受歡迎的品種,價格較高。 外型比較圓胖,口感多汁、脆甜,有些人會直接涼拌、生吃,亦很適合清炒、燉湯。 綠苦瓜. 顏色青綠的苦瓜外形較多變,因為青苦瓜的果肉口感緊實,吃起來也較苦,經常會切成薄片做成涼拌或快炒的料理。 大青苦瓜: 綠色苦瓜中較常見的品種,與白玉苦瓜體型相仿、色澤比草綠色再發亮一些。 通常會用於涼拌、打果汁。 ⇒ 推薦食譜: 翠綠拌白玉. 粉青苦瓜: 顏色比大清苦瓜略淺一點,口感較硬、容易種植,多用於打果汁或涼拌。 ⇒ 推薦食譜: 綜合蔬菜汁.
白玉苦瓜具有生長勢強、雌花早開、高雌花性、結果力強、果形美、果色淡白綠色及截切值適中、品質佳、口感介於栽培種大苦瓜與野生小苦瓜間等諸多優良特性,深受消費者喜愛,極具推廣價值。 苦瓜是瓜類蔬菜中含維生素C最高的一種,在醫藥上有增進食慾、明目、助消化、清涼解毒、利尿和治療糖尿病等療效,還可養血滋肝,潤脾補腎。 白玉苦瓜因為熱量低,更是減肥者喜愛的食物。 基本介紹. 中文名 :白玉苦瓜. 外文名 :White jade balsam pear. 材料 :白苦瓜1條. 味道 :鮮香. 工藝 :煮. 其他 :余光中詩. 種植技術. 育苗. 1.1 育苗場所. 選擇保溫、採光性能較好的日光溫室。 1.2 播種時間. 各地氣候等條件不同,定植時間不同,相應播種育苗早晚不同。
白玉苦瓜料理怎麼做?愛料理精選94篇簡易食譜做法與步驟,有最新的白玉苦瓜封、白玉鑲肉、白玉雞胸肉苦瓜湯、夏天的菜 梅漬苦瓜。以及白玉苦瓜、鳳梨苦瓜雞、苦瓜等相關料理做法。一起來做好吃的白玉苦瓜料理吧!
5 天前 · 白玉苦瓜 料理怎麼做?必學簡單家常食譜: 白玉苦瓜肉、白玉苦瓜湯、白玉苦瓜蛋、白玉苦瓜 咸蛋
2024年5月9日 · 白玉苦瓜是市場上最常見的苦瓜,外觀呈白色長條形,味道來說,它的苦味是比較低的,所以在料理上的變化也可以比較多。 常見的白玉苦瓜料理有:苦瓜封肉、豆豉小魚苦瓜,因為苦味較低,即便做成涼拌菜味道也不會讓人害怕。
為苦瓜最常見的種類之一,有分為白玉苦瓜、蘋果苦瓜兩種,白苦瓜苦味低、熱量也低,適合不太慣於吃苦,又想維持身材的人食用。 此外,白苦瓜較適合用來煮湯、清蒸及清炒。
2021年7月21日 · 白玉苦瓜是台灣特有的苦瓜品種,外型呈長條型,表皮白色,是眾多品種中最不苦的苦瓜,因此常用作涼拌、沙律或是榨汁食用。 雖說白玉苦瓜是台灣獨有品種,但現時不少本地農場都引入白玉苦瓜的種子,因此在香港也可以輕易購買本地產的白苦瓜,不過需留意其當造期為6-9月,錯過了便要等下一年才有。 白玉苦瓜是是台灣特有的苦瓜品種,當造期為6-9月。 (資料圖片/黃舒慧攝) 利用白玉苦瓜打汁基本上都沒有什麼技巧可言,事前只需把苦瓜內的瓜籽、瓜囊和白膜去除,便可將苦味大大減半。 當然喜歡的也可以直接加水將苦瓜打成汁,享用苦瓜的營養;怕苦難入口的建議加鳳梨或蘋果一起打汁來減少苦味,最後加入2-3湯匙的蜂蜜便成了夏日的消暑特飲。 蜂蜜白玉苦瓜汁食譜. 健康小貼士: 苦瓜含多種營養素,當中的維他命C更是冠絕瓜果類。
白玉苦瓜產季攻略:全年採收,收益倍增. 白玉苦瓜以其獨特的抗寒能力著稱,使得其採收期得以延長至全年。. 資深白玉苦瓜種植專家邱順全博士發現,這種抗寒性允許農民從九月到隔年五月進行種植,從而與其他地區的苦瓜產季形成差異化,這對於增加收益 ...
2019年8月31日 · 白玉苦瓜瓜味清新,味道甘而不苦,有美白保肝之效。簡單用來炒雞蛋,既下飯又養生。主要食材白玉苦瓜1 斤糖2 茶匙薑3 片葱花1 湯匙雞蛋4 隻鮮奶2 湯匙鹽1 茶匙 白玉苦瓜洗淨切半,用刀或鐵匙去瓜囊。 切去頭尾,切大斜薄片。