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2020年3月13日 · 一堆好久以前的糖果鐵罐,最右手邊的橡木桶老闆娘說,是以前很有名的白脫糖。 聽說老一輩的人會知道這個,已經絕版了,店裡也只剩這一個…因為它掉在夾縫裡拿不出來,聽說叫紙糖?
2017年10月18日 · 在做鬆餅或是一些糕點時,常看到食譜要求使用白脫牛奶 (buttermilk)。到底白脫牛奶是什麼?又可以用什麼食材替代呢? 關於白脫牛奶 The Spruce 報導,傳統的白脫牛奶是以攪製奶油後殘餘的液體
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2018年7月13日 · 白脫牛奶是烘焙糕點蓬鬆可口的美味秘訣之一。 (Pixabay) 簡易替代品. 白脫牛奶屬於比較難取得、用量也少的食材,若手邊沒有不必特地購買,其實可以用其他的酸性乳製品搭配鮮乳(全脂為佳)取代,混合均勻即可使用,以下提供兩種選擇供參: .優格. 2/3杯優格+1/3杯鮮奶,可取代1杯白脫牛奶;或是用1:1的優格及鮮奶混和。 .酸奶油(or 法式酸奶油) 1/2杯酸奶油+1/2杯鮮奶,可取代1杯白脫牛奶。 自製速成白脫牛奶. 在一些食譜中,也可以用自製的「稠化牛奶」來取代白脫牛奶,不過風味會比較不一樣;若是用量大的料理,比較不建議。 檸檬汁和牛奶也能做出簡易版的白脫牛奶。 (資料照) 材料. 全脂鮮乳 1杯.
2022年7月15日 · 來到 高雄,港都各處也都隱藏著在地人如數家珍的 古早味 甜品! 今天《食尚玩家》就要推薦給你4家老高雄人都在吃的老字號名店,而且冷的、熱的通通有! 夏天就該先來杯冰涼清爽的 木瓜牛奶 、再來顆Q彈不黏牙的麻糬燒⋯⋯已經餓了? 還有更多,快跟食尚小編一起繼續看下去~貼心提醒,疫情期間出遊,一定要做好防疫措施喔。 01. 鄭老牌木瓜牛奶 熱銷一甲子排隊攤. 鄭老牌熱銷逾一甲子的木瓜牛奶,選用來自屏東長治大樹一帶的台農二號木瓜,俗稱「春仔瓜」。 瓜肉甜豔多汁、香氣飽滿,固定合作的契作農場,每天產地直送鮮採不打藥的網室木瓜到高雄。