搜尋結果
圖片: freepik.com
- 大白菜富含維生素C，具有養顏美容、清熱退火、預防感冒、消除疲勞的良效；亦可降低血膽固醇，增加血管彈性，有益於預防心血管疾病；富含鉀，有助於將鈉排出體外，有利調降血壓及利尿，亦能消除身體浮腫；所含的鎂，則有助於鈣質吸收，促進心臟和血管健康；其中的非水溶性膳食纖維，更可促進腸胃蠕動，幫助排毒。
www.edh.tw/article/26328
其他人也問了
大白菜有什麼營養?
小白菜的功效與作用有哪些?
大白菜什麼時候盛產?
冬天可以吃白菜嗎?
大白菜可以做什麼料理?
小白菜跟大白菜一樣嗎?
2019年11月27日 · 營養. 大白菜這樣吃營養高14倍！ 有釋壓、助眠、美膚作用且更鮮美. 丁彥伶 報導 ｜ 2019/11/27 14:50. 字體放大. 大白菜是台灣人常吃的國民蔬菜之一，你可能也買過無數次了，但一個料理順序的小改變，竟然可以讓吃進的營養素相差14倍，關鍵就在切開的白菜要從菜心先吃起。 示意圖／TVBS. 中心芯部含豐富礦物質及GABA. 最近大白菜盛產，吃火鍋、紅燒燒子頭總少不了大白菜，大家都習慣把大白菜從外層一葉葉剝開煮食，剝剩的再冰起來下次煮。 不過日本營養師牧野直子在「料理與營養的科學」書中指出，大白菜的中心芯部是生長點，也是礦物質及GABA含量最高的部分，較外圍的葉片則含有豐富的維生素C，買回來的大白菜對切後，最好挖取內部嫩葉先料理，這樣子可以吃進最營養的部分，口感上也最鮮美。
2018年3月20日 · 白菜營養密度高，有助改善便祕、預防癌症、降血脂肪等好處，研究報告更指出，白菜這個地方的胺基酸多14倍！ 白菜怎麼吃營養最多？ 為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。
2019年12月13日 · 大白菜除了能預防乳癌及消化道的癌症外，還含有豐富的類黃酮素，如芹菜素、槲皮素、楊梅素、木犀草素及山奈酚，每個都是優秀的抗氧化劑及防癌高手，平時可多吃一些大白菜儲存防癌本錢。 想要降火氣的人. 大白菜中的芹菜素可以抑制某些發炎反應的發生，這些發炎反應在中醫的觀念中解釋為「燥」或火氣大，因此，大白菜是降火氣的好蔬菜。 飲食小叮嚀體質較虛寒者不要多吃：大白菜屬於寒性蔬菜，體質較虛寒者不要多吃，或者在烹調時以生薑爆香去寒。 （原文刊載於吳映蓉、翁德志、李芷薇《天然植物營養素，啟動健康正循環，打造人體最強防護力》／臉譜出版） 加入健康遠見Line，對身體好！ 大白菜是屬於十字花科的蔬菜，它是結球白菜類，又稱包心白菜。
2024年2月2日 · 小白菜含有豐富的鈣質、鐵、錳、銅、硒以及微量元素｢鉬」，能夠抑制人體吸收或合成會致癌的亞硝酸胺，對於抗衰老、穩定神經功能也有幫助。 白菜食材履歷. 產季：冬、春兩季盛產。 保存期間：冷藏可保存2個月。 營養成分：鉀含量高，對血壓高的人有幫助。 也富含維生素C、維生素 B群 和鈣質，可以預防感冒、打擊疲勞、改善失眠。 主要產地：彰化、雲林、嘉義、台南。 若是夏季的高冷蔬菜，多來自梨山、南山。 常見品種： 山東白菜：體型最大、纖維粗，常做酸白菜火鍋、醃漬泡菜等料理。 天津白菜：呈細長圓筒狀，口感爽脆，常做開陽白菜，或加工製成冬菜鴨等料理。 包心白菜：外型渾圓，纖維最嫩，適合白菜滷、直接清炒料理。
2023年10月27日 · 大白菜富含維生素C，具有養顏美容、清熱退火、預防感冒、消除疲勞的良效；亦可降低血膽固醇，增加血管彈性，有益於預防心血管疾病；富含鉀，有助於將鈉排出體外，有利調降血壓及利尿，亦能消除身體浮腫；所含的鎂，則有助於鈣質吸收，促進 ...
2024年1月15日 · 大白菜的營養成分. 根據台灣癌症基金會指出，大白菜又叫包心白菜（Chinese Heading Cabbage），其外型與品種也因產地而有所不同，分有結球白菜、大白菜、捲心白菜、黃芽白菜、山東大白菜、天津白菜、包心白菜、洋白菜等。. 中國、韓國、日本是當時食用大白菜 ...
2023年11月10日 · 以下療日子為大家整理大白菜營養好處，以及怎麼挑、怎麼煮。 大白菜營養有哪些？ 大白菜富含： 維生素C：具有養顏美容、清熱退火、預防感冒的功效；亦可降低血膽固醇，增加血管彈性，有益於預防心血管疾病。 鎂：有助於鈣質吸收，促進心臟和 ...
